قارچ سوخاری لیمویی

1. ابتدا قارچ ها رو شسته و کاملا خشک کنید.

2. آبلیمو و نمک را با هم ترکیب کنید و قارچ ها رو چند تا چندتا داخلش بندازید

3. بکینگ پودر را با ارد سفید مخلوط کرده و قارچهایی که رو داخل ابلیمو ریخته بودید داخلش بغلتانید طوری که کل قارچ ها به آرد آغشته بشه

4. حالا تخم مرغ ها رو در ظرفی با چنگال باز کنید هم بزنید تا از لختگی دربیاد.شیر و زعفران رو بهش اضافه کنید و قارچهایی که داخل ارد غلتانده بودید تک تک داخل مایه تخم مرغی بندازید و وقتی کامل تخم مرغی شدن خارجشون کنید.

5. و داخل ارد سوخاری که بهش پودر اویشن فلفل سیاه و نمک زدید بغلتانید و در روغن داغ ولی با حرارت کم سرخ کنید .برای این با حرارت کم میگم که قارچ ها کامل پخته بشن و داخلش خام نمونه.

6. وقتی طلایی رنگ شدن و برشته از روغن خارج کنید و روی توری روغن گیر قرار بدهید. نوش جان