قامفوت

– قامفوت..

قامفوت - Maral Farhadi

قامفوت


قامفوت

مواد لازم برای تهیه قامفوت برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • شکر ۳ پیمانه
  • شیر ۱ پیمانه
  • پودر هل ۱ قاشق سوپ خوری
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • گلاب ۱/۳ پیمانه

نکته های مهم برای تهیه قامفوت

قامفوت چیزی شبیه آبنبات میباشد که بجای قند با چای مصرف میشود.میزان زعفران وپودرهل سلیقه ای میباشد

طرز تهیه قامفوت

1. ابتدا شیر وشکر را مخلوط میکنیم روی حرارت ملایم قرار میدهیم

2. وقتی مایع شروع به جوشیدن کرد نیم ساعت بعد زعفران وهل وگلاب را اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم.

3. به همزدن ادامه میدهیم تا زمانیکه مایع غلیظ شود از شربت بار سفت تر واز عسل نرمتر شود

4. مواد راروی سینی فلزی چرب شده میریزیم در صورت تمایل روی مواد خلال پسته یا پودر نارگیل میپاشیم ودردمای محیط قرار میدهیم تا سفت شود وبا قندشکن خرد میکنیم

سوالات متداول

مارال جون میشه از غلظتش موقع ریختن توی سینی عکس بذاری لطفا؟🙈

✅ عزیزم خیلی وقت پیش درست کردم مثل عسل خوبه.

ببخشید مارال جون ماندگاری قامفوت چه قدر هست چون شیر داره خراب نمیشه؟

✅ سلام گلم ماندگاریش بالا هست نه مشکلی پیش نمیاد.

سلام خسته نباشید. یه سوال داشتم. تو دستور این قامفوت نوشتید پودر هل؛منظورتون از پودر هل دانه هاشه یا کل هل با پوست و دانه؟؟؟؟؟

✅ سلام خانمی هل کامل آسیاب کنید با پوست ودانه.

برای ۳ کیلوشکر چقدر شیر لازمه؟؟

✅ من حساب کردم ۵ لیوان شیرلازمه عزیز.

سلام، من قامفوت رو بادستور پخت شما درست کردم داخل سینی ریختم چسبون هست، میشه بگین مشکل چیه؟ یعنی بیشتر باید رو اجاق بود

✅ خانمی نتیجه چی شد؟؟.

سلام من الان بااین دستوردرست کردم هنوز سرد نشده یه سوال وقتی شکروشیر به جوش اومد مخلوطش تیکه تیکه هایی داشت مثل شیری که ترش شده وبریده این طبیعیه یامشکل از شیرمنه؟

✅ سلام گلم اصلا بریده بریده نمیشه حالت عسل داره.

بسیار عالی. یه سوال:تا چقد باید توی سینی بمونه تا سفت بشه؟یک روز ؟ و غلظت موادی ک توی سینی میریزم تا چه حد باید باشه؟به غلیظیه عسل ؟یا شل تر

✅ عزیزم کمی از عسل نرمتر که راحت بشه تو سینی ریخت چند دقیقه تو هوای آزاد بمونه سفت میشه ومیشه قیچی کرد.

دستتون درد نکنه خیلی خووب وعالی. ببخشید موقع حل شدن شیر وشکر باید مرتب هم زده شود ؟

✅ بله تا زمان غلیظ شدن باید هم زده بشه با حرارت ملایم.

نظرات کاربران

فاطمه — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۹
من درست کردم بازشدچرا
maral farhadi — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۲
شاید زمان پختش کافی نبوده
زهرا — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۳
رچچ
زهرا — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۳
رچچ
زهرا — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۳
رچ
زهرا — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۳
رچچ
زهرا — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۲
99ف
زهرا — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۲
99ف
زهرا — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۲
99ف
زهرا — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۲
زهرا — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۲
99ف
⚘ بهار ⚘ — دوشنبه، ۹ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۵
مارال جونم میتونیم با طعم کاکائوهم درست کنیم چون شوهرم قبلا خونه یکی از فامیلاشون خورده بود با طعم کاکائویی خیلی تعریف میکنه میخام ببینم با این دستور مثل همون میتونم دربیارم حتما امتحانی یکم میدرستم نتیجه رو اعلام میکنم😙
maral farhadi — جمعه، ۲۷ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۹
من با کاکائو امتحان نکردم ولی فکر نکنم مشکلی پیش بیاد ولی بهتره زعفرون حذف بشه
رها بانو — سه‌شنبه، ۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۹
مارال جون میشه از غلظتش موقع ریختن توی سینی عکس بذاری لطفا؟🙈
maral farhadi — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۰
عزیزم خیلی وقت پیش درست کردم مثل عسل خوبه
رها بانو — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۱
ممنونم مارال جونم😘
Eliya — دوشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۶
شیر
Eliya — دوشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۹
سلام ببخشید میشه جواب بدین می‌خوام درست کنم؟
Eliya — جمعه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۲
ببخشید مارال جون ماندگاری قامفوت چه قدر هست چون شیر داره خراب نمیشه؟
maral farhadi — دوشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۵
سلام گلم ماندگاریش بالا هست نه مشکلی پیش نمیاد
Eliya — دوشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۶
شیرینی که داخلش هست خراب نمیشه؟
maral farhadi — جمعه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۷
نه نمیشه
مرضیه — چهارشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۲
عالیه عزیزم در اولین فرصت درست میکنم
maral farhadi — پنجشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۸
تشکرررر
سحر — پنجشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۸
ممنونم.
سحر — پنجشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۱
سلام خسته نباشید.
یه سوال داشتم.
تو دستور این قامفوت نوشتید پودر هل؛منظورتون از پودر هل دانه هاشه یا کل هل با پوست و دانه؟؟؟؟؟
maral farhadi — پنجشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۵
سلام خانمی هل کامل آسیاب کنید با پوست ودانه
نسرین — یکشنبه، ۹ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۹
برای ۳ کیلوشکر چقدر شیر لازمه؟؟
⚘ بهار ⚘ — سه‌شنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۸ - ۰۷:۵۸
من حساب کردم ۵ لیوان شیرلازمه عزیز
maral farhadi — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۸
گلم من وزن نکردم میتونید موادو دوبرابر کنید
محدثه ۶۳ — سه‌شنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۲
سلام مارال خانوم عزیز من از دستور شما درست کردم اما شکننده نشد طوری که با قند شکن بشه نصفش کرد،سفت اما کش می اومد نمی دونم کجا رو اشتباه کردم
maral farhadi — سه‌شنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۰
سلام گلم.اصلا حالت کشدار نداره .احتمالا زود برش داشتید
محدثه ۶۳ — سه‌شنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۷
خیلی ممنون دوباره درست میکنم با دقت تر
HOSSEIN — جمعه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۱
عالیه بانو
مرسی بابت دستور های بی نظیر و بی نقصتون
maral farhadi — جمعه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۰
تشکر.عید بر شما مبارک🌷🌷🌷🌷🌷🌷
HOSSEIN — جمعه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۷
عید شما هم مبارککککک
pary — چهارشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۶
من بااین دستوردرست کردم عالی شد
لایک فراوووواااان دوست هنرمندم
maral farhadi — جمعه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۵
ممنون از شما.کاش عکس هم آپلود میکردید
فاطمه گل — پنجشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۸
دوباره برگردوندم داخل دیگ چندتا جوش دیگه زد اینبار خوب شد
maral farhadi — پنجشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۰
خوبه ممنون
فاطمه گل — پنجشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۵
سلام، من قامفوت رو بادستور پخت شما درست کردم داخل سینی ریختم چسبون هست، میشه بگین مشکل چیه؟ یعنی بیشتر باید رو اجاق بود
maral farhadi — پنجشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۷
خانمی نتیجه چی شد؟؟
maral farhadi — پنجشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۸:۵۲
سلام،اصلا چسبنده نیست برعکس تو دهن آب میشه،غلظتش از عسل کمی نرمتر باید باشه
zahra — پنجشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۳
نمیدونم شایدمشکل ازشیرش بوده واینکه لحظه جوش اومدنش بالاسرش نبودم که تند هم بزنم
maral farhadi — پنجشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۴
شاید؛الان که سرد شده چطوره؟
zahra — پنجشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۶
سلام من الان بااین دستوردرست کردم هنوز سرد نشده
یه سوال
وقتی شکروشیر به جوش اومد مخلوطش تیکه تیکه هایی داشت مثل شیری که ترش شده وبریده

این طبیعیه یامشکل از شیرمنه؟
maral farhadi — پنجشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۸
سلام گلم اصلا بریده بریده نمیشه حالت عسل داره
shayan — شنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۶ - ۱۵:۵۲
عالیه دوست عزیز همه کاراتون
maral farhadi — شنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۶ - ۱۵:۵۳
خیلی خیلی ممنون
روژان — چهارشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۲۱
این شیرینی مابهش میگیم نبات. .ازبچگی خیلی دوست داشتیم وبزرگتراباچای میخوردن..سوغات جای خاصی نیست همه درست میکنن..الان همه عطاریاهم دارن بعضی بهش میگن قندرژیمی .ولی رژیمی نیست..مثل بقیه قنداس باطعم ورنگ دیگه
مامان محمدوحنانه — جمعه، ۲۸ مهر ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۹
ممنون دستورتون عالی
maral farhadi — جمعه، ۲۸ مهر ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۱
ممنون دوست خوبم
Avi — سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۶ - ۰۳:۲۲
بسیار عالی.
یه سوال:تا چقد باید توی سینی بمونه تا سفت بشه؟یک روز ؟
و غلظت موادی ک توی سینی میریزم تا چه حد باید باشه؟به غلیظیه عسل ؟یا شل تر
maral farhadi — شنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۸
عزیزم کمی از عسل نرمتر که راحت بشه تو سینی ریخت چند دقیقه تو هوای آزاد بمونه سفت میشه ومیشه قیچی کرد
بانو — سه‌شنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۱:۰۱
عالی
سمان گلی — دوشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۲
فک کنم افغانیه.. چون خواهرم یه دوس افغانی داشت ازینا براش،میآوردن
66مریم77 — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۴
عاااالی
Mom Yass — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۱
عالیه در اولین فرصت درست میکنم
هلنا — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۸:۱۰
عالیه عزیزم آفرین
Z.moradi.60 — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۸
عااااااااالیییییییه عزیزم 😍😍😍
حسنا — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۱
دستتون درد نکنه خیلی خووب وعالی. ببخشید موقع حل شدن شیر وشکر باید مرتب هم زده شود ؟
maral farhadi — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۱:۵۴
بله تا زمان غلیظ شدن باید هم زده بشه با حرارت ملایم
SHAHRZAD — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۵:۱۳
سلام ببخشيد اين شيرينى مال چه شهرى يا كشورى هست ؟؟؟
maral farhadi — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۶
مطمئن نیستم احتمالا شمالی باشه
حسنا — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۴
ممنون بابت پاسختون
❤ یاس بانو ❤ — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۸
عاااالیه دوست هنرمند من
maral farhadi — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۳
خیلی از لطفتون ممنون
Zahra «1381» — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۳
عالیه حرف نداره
غزل جون — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۱:۰۸
عالیه آجی گلم
نغمه خانومم — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۵۶
چه جالبه.