لازانیا مرغ و سبزیجات

– لازانیا و سوفله

لازانیا مرغ و سبزیجات - کوک‌برگر

لازانیا مرغ و سبزیجات


کوک‌برگر
لازانیا مرغ و سبزیجات

(از دسته ی لازانیا و سوفله)

مواد لازم برای تهیه لازانیا مرغ و سبزیجات برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • لازانیا به مقدار لازم
  • مرغ 2 قطعه
  • قارچ (خرد شده) 1 لیوان
  • کره به مقدار لازم
  • پیاز 1 عدد
  • سیر 2 حبه
  • پودر سیر 2 قاشق مربا خوری
  • پودر موسیر 2 قاشق مربا خوری
  • فلفل دلمه ای 1 عدد
  • روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری
  • گوجه فرنگی 1 عدد
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • آویشن 2 قاشق مربا خوری
  • سس لازانیا به مقدار لازم
  • جعفری (ساطوری شده) 3 قاشق غذا خوری
  • مواد اولیه سس:
  • آرد سفید 4 قاشق غذا خوری
  • کره 100 گرم
  • شیر (پرچرب) 4 لیوان
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه لازانیا مرغ و سبزیجات

در صورت تمایل گوجه فرنگی را حذف کرده و به جای آن از 2قاشق کچاپ استفاده کنید.

میتوانید مقداری پنیر پارمزان هم به لازانیا اضافه کنید.

اگر لازانیا ادویه مخصوص به همراه داشت آن را به سس اضافه کنید.

در صورت تمایل مرغ را چرخ کرده و بعد سرخ کنید و به مواد اضافه کنید

طرز تهیه لازانیا مرغ و سبزیجات

1. ابتدا مرغ را شسته و به قطعات کوچک خرد کنید و روی آنها مقداری روغن زده و داخل فر کباب کنید یا آنکه در روغن فراوان سرخ کنید.پیاز و سیر را رنده کنید و به سیر مقداری نمک بزنید.

2. داخل تابه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، پیاز رنده شده را داخل روغن ریخته و نیمه سرخ کنیدو بعد سیر را به آن اضافه کنید.

3. قارچ،فلفل دلمه ای و گوجه را ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کرده و خوب تفت دهید و کمی کره به مواد اضافه کنید و شعله را ملایم کنید تا مواد بپزند.تکه های مرغ پخته شده را هم به سس اضافه کرده و پودر سیر،موسیر،آویشن و نمک و فلفل بزنید.

4. لازانیا را داخل آبجوش ریخته و اجازه دهید نیم پز شود و بعد آن را آبکشی کنید.ظرف مناسبی را انتخاب کرده و آن را به خوبی چرب کنید و یک لایه لازانیا روی آن قرار داده و رویش مقداری پنیر پیتزا بریزید و از مواد روی آن قرار داده و پهن کنید و کمی سس مخصوص لازانیا روی آن بدهید و بعد دوباره پنیر بریزید و یک لایه لازانیا قرار دهید و به همین ترتیب تا انتها ادامه دهید.

5. در لایه آخر مقداری پنیر پیتزا ریخته و لازانیا را به مدت 15تا20دقیقه داخل فر داغ شده قرار دهید تا کاملا پخته شود.در انتها روی لازانیا مقداری جعفری خرد شده ریخته و سرو کنید.

6. طرز تهیه:

7. ابتدا آرد را با مقداری نمک مخلوط کرده و 2بار الک کنید تا خوب هوا خورده و سبک شود.

8. سپس آن را داخل تابه ای نچسب ریخته و با حرارت بسیار ملایم کمی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین رفته و رنگ آن کمی تغییر کند سپس کره را به آن افزوده و آن را خوب تفت دهید تا طلایی شود.

9. بعد از تفت خوردن آرد،شیر را کم کم به آن افزوده و مدام هم میزنیم تا شیر نبرد.

10. وقتی شیر تمام شد سس را تا حد غلیظ شدن روی حرارت قرار میدهیم و بعد آن را برداشته و صبر میکنیم تا خنک شود و بعد به دلخواه مقداری سبزی معطر به آن اضافه میکنیم و برای سرو آماده میکنیم

تصاویر تزئینات لازانیا مرغ و سبزیجات

لازانیا مرغ و سبزیجات - لازانیا_با_مرغ_قارچ_سبزیجات #سس_بشامل هم با ارد و شیر و کره و خامه درست کردم و لابلای لایه ها ریختم عالی بود. خیلی خوشمزه تر از لازانیا با گوشت چرخی هست. #بشامل بخاطر داشتن شیر باعث میشه بافت لازانیا توی فر خشک نشه و طعم خوبی بهش میده - Mahla
لازانیا مرغ و سبزیجات - با سلام و عرض ادب به همه همراهانم. من کف ظرف رو چرب میکنم یکم کنجد می پاشم بعدش لازانیارو میچینم تو ظرف و مواد میانی و هر لایه هم پنیر میریزم بعد یکم آب یه گوشش میریزم و روش فویل میکشم میذارم فر تا دم بکشه ته دیگش که برشته شد فویل رو برمیدارم حرارت از بالا تا پنیر طلایی بشه - ترنم و طلوع
لازانیا مرغ و سبزیجات - کلیپ برگری های عزیزم واقعا تک تکتون فوق العاده هنرمندید من از این همه ایده های نوعی که هر روز می بینم خیلی لذت می برم و از تک تکتون ممنونم که به من این همه لطف دارین . امیدوارم همیشه شاد باشید - Nafiseh.64
لازانیا مرغ و سبزیجات - عالییی شده بود,همسرم خیییلی خوشش اومد. توش مرغ وقارچه:-) سبزی رو هم همسرم زحمتشو کشیده! - Banoo Cake
لازانیا مرغ و سبزیجات - دیگه ببخشین تزیین نداره همه گرسنه بودن ^_^ - Forugh_73
لازانیا مرغ و سبزیجات - لازانیاقالبی #سبزیجات #مرغ #لازانیا #لازانیامرغ #لازانیاسبزیجات #فر #Madihe - Madihe.G
لازانیا مرغ و سبزیجات - لازانیای خوشمزه دستپخت خواهر گلم جاتون خالی😍😋😋 - فرشته
لازانیا مرغ و سبزیجات - سلام عزیزان دل همگی خسته نباشید. این لازانیا با خمیر نیم پخت آماده شده. از نظر من با گوشت قرمز خوشمزه تره. موفق باشید - فاطمه میری
لازانیا مرغ و سبزیجات - سلام خانمهای کدبانوی هنرمند این غذا رو با دستور لازانیا درست کردم ولی با ماکارونی فرمی فقط سس سفید رو دوبرابر لازانیا درست کنید تا نرم ولطیف بشه نوش جان - Gandom
لازانیا مرغ و سبزیجات - سلام دوستان گل لازانیا مرغ و سبزیجات رو بعد ازپخت،، سیب زمینی پخته رو قالب زدم روشو تزیین کردم - ناهید بانو

سوالات متداول

بچه ها سس لازانیا بد مزه نیست؟من حس خوبی بهش ندارم تا حالا درست نکردم

✅ نه اتفاقا طعم خوبی داره
بنظرم طعمش یه مقدار شبیه پنیر پیتزاست.

و سوال بعدیم اینه که چکار باید کرد که ورقه آخر لازانیا خشک نشه؟

✅ روغن رو و پنیر پیتزا فراموش نشه...

سلام به دوستان یه سوال داشتم باید چکار کنیم که لازانیا منسجم بشه اینکه همه مواد همراه ورقه های لازانیا به هم وصل باشه. یعنی وقت برش و خوردن از هم نپاشه و بشه مثل کیک برش زد ؟؟ ممنون میشم جواب بدین

✅ پنیر پیتزاشو زیاد تر کن.

لازانیا ب مقدار لازم یعنی چی آخه؟ خب دقیقا بگین چند گرم؟

✅ عزیزمن لازانیاچندگرم یعنی چی بایدمیپرسیدین چندورق که اونم بسته به تعدادافرادواینکه بخواین چندلایه بچینین داره.

نظرات کاربران

fatima — شنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۸
سلام من سس لازانیا درس کردم ولی بنظرم خوب نیس مزه خاصی داره
~Fatiiii~ — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۸
من الان دارم درست میکنم امیدوارم خوب بشه 😍
~Fatiiii~ — سه‌شنبه، ۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۴
چیکار کنم تا ورقه ها از هم جدا نشه؟
Mona — یکشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۸
من بجای سس لازانیا سس فرانسوی میزنم
سمانه — یکشنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۷
عالیه
محمد — سه‌شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۹
بچه ها سس لازانیا بد مزه نیست؟من حس خوبی بهش ندارم تا حالا درست نکردم
tata — سه‌شنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۵
نه اتفاقا طعم خوبی داره
بنظرم طعمش یه مقدار شبیه پنیر پیتزاست
رضا — پنجشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۰
دمای فر به سانتی گراد چقدر باشد
آیناز — چهارشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۶ - ۰۶:۵۸
عالی بود
misa — دوشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۲:۴۱
و سوال بعدیم اینه که چکار باید کرد که ورقه آخر لازانیا خشک نشه؟
ZAHRA — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۳
روغن رو و پنیر پیتزا فراموش نشه..
miss f — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۵
روی لایه آخر پنیر پبتزارو قشنگ پخش کن نذار حتی ی ذره پیدا باشه لایه آخر
misa — دوشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۲:۳۶
سلام به دوستان
یه سوال داشتم
باید چکار کنیم که لازانیا منسجم بشه
اینکه همه مواد همراه ورقه های لازانیا به هم وصل باشه.
یعنی وقت برش و خوردن از هم نپاشه و بشه مثل کیک برش زد
؟؟
ممنون میشم جواب بدین
ZAHRA — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۳
پنیر پیتزاشو زیاد تر کن
oranos — شنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۲۰:۳۰
خیلی عالی شده بود
**Leeteuk** — چهارشنبه، ۹ دی ۱۳۹۴ - ۲۳:۴۵
خیلی خوب بودبه به
saba1392 — سه‌شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۲:۳۳
این غذا عااااالی شد
فاطیما — چهارشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۰:۳۹
قطعا عالیه
maryam — دوشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۳ - ۱۳:۰۲
لازانیا ب مقدار لازم یعنی چی آخه؟ خب دقیقا بگین چند گرم؟
عسل بابا — جمعه، ۲۸ آبان ۱۳۹۵ - ۱۹:۱۹
عزیزمن لازانیاچندگرم یعنی چی بایدمیپرسیدین چندورق که اونم بسته به تعدادافرادواینکه بخواین چندلایه بچینین داره
yaghma — شنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۳ - ۲۱:۴۵