لازانیای سوسیس و قارچ
– لازانیا و سوفله
لازانیای سوسیس و قارچ
کوک‌برگر
لازانیای سوسیس و قارچ
(از دسته ی لازانیا و سوفله)
مواد لازم برای تهیه لازانیای سوسیس و قارچ برای 4 نفر
- مواد اصلی
- گوجه فرنگی فیلهشده 800 گرم
- سوسیس 450 گرم
- پنیر موزارلا (موتزارلا) 450 گرم
- قارچ خردشده 220 گرم
- لازانیا 200 گرم
- سیر خردشده 2 حبه
- تخم مرغ بزرگ 1 عدد
- روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
- جعفری 2 قاشق غذا خوری
- پودر آویشن 1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه لازانیای سوسیس و قارچ
1. فر را در دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید
2. در یک تابه 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و آن را روی حرارت ملایم گرم کنید
3. سیرها را در تابه بریزید و در حدود 1 دقیقه آنها را سرخ کنید
4. گوجه فرنگی فیله شده را خرد کنید
5. گوجه ها و آب آنها را به همراه پودر آویشن، نمک و فلفل به تابه اضافه کنید
6. اجازه دهید تا این مخلوط به جوش بیاید و گوجه ها کاملا له شوند و سس غلیظ شود؛ با یک قاشق گوجه ها را له کنید
7. حدود 200 گرم از این سس را برای لایه های لازانیا نگه دارید و بقیه را کنار بگذارید
9. یک قاشق باقی مانده از روغن زیتون را در تابه گرم کنید و قارچ ها را به مدت 5 الی 7 دقیقه در آن تفت دهید سپس سوسیس ها را اضافه کنید و آنها را نیز تا زمانی که خوب پخته شوند سرخ نمایید
10. پس از آن سس گوجه را اضافه کنید و هم بزنید
11. ¼ از پنیرهای موتزارلا را کنار بگذارید
12. بقیه پنیر موتزارلاهای رنده شده را با پنیر خامه ای و تخم مرغ مخلوط کنید.
13. ⅔ از 200 گرم سس گوجه فرنگی را که نگه داشته بودید کف یک ظرف پیرکس بریزید و روی آن ورقه های لازانیا قرار دهید سپس⅓ از مخلوط پنیر و تخم مرغ و⅓ از مخلوط قارچ و سوسیس را اضافه کنید.
14. دوباره بقیه ورقه های لازانیا، مخلوط پنیر و مخلوط سوسیس را اضافه کنید
15. روی ظرف را با فویل بپوشانید و حدودا به مدت 45 دقیقه در فر آن را بپزید.
16. فویل را بردارید و روی لازانیا را با موتزارلایی که کنار گذاشتیم بپوشانید و حدود 15 دقیقه و یا تا زمانی که پنیرها آب شوند دوباره آن را در فر قرار دهید
سوالات متداول
❓ ببخشید میشه بدون فر هم پخت ؟
✅ ماهیتابه رژیمی ها که دوطرفه ان میتونین توشون بپزین.