لورن کیش

1. فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید. خمیر پای را باز کنید و آن را داخل قالب قرار دهید. اطراف خمیر را چین دهید.

2. روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا پف نکند. روی آن فویل سنگین قرار دهید و به مدت 8 دقیقه در فر بپزید. فویل را بردارید و 6 تا 8 دقیقه دیگر بپزید تا طلایی شود. دمای فر را تا 325 درجه فارنهایت کاهش دهید.

3. در این مرحله، در یک تابه بزرگ، ژامبون ها را سرخ کنید تا برشته شوند. سپس آنها را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شوند. پیازها را در همان تابه سرخ کنید تا طلایی شوند.

4. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، شیر، نمک و جوزهندی را با یکدیگر مخلوط کنید. ژامبون های خرد شده و پیاز را اضافه کنید. در یک کاسه کوچک، پنیر رنده شده و آرد را با یکدیگر مخلوط کنید و سپس به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. آنها را خوب هم بزنید.

5. مخلوط تخم مرغ را داخل خمیر پای بریزید. آنها را به مدت 50 تا 55 دقیقه در فر با دمای 325 درجه فارنهایت بپزید