مربای هویج با طعم نارنج

1. ابتدا هویج هارو با چرخ گوشت چرخ کردم من دوست ندارم رنده کنم چون ریش ریش میشه سلیقه ایه .

2. آب و شکر رو میزارم روی حرارت تا شکر به خودی خود بدون هم زدن حل بشه بعد هویج رو بهشون اضافه میکنم در قابلمه باز باشه تا بجوش بیاد بعد میتونید در قابلمه رو نیم کش بزارید .

3. خلال پوست نارنج و که من از عطاری میخرم و خشک هست اول تمیز میکنم چون ممکنه داخلش شاخه و برگ باشه .

4. بعد با یک لیوان آب میزارم تا چند قل بزنه و سپس آبش رو صاف میکنم دوباره با یک لیوان دیگه آب میزارم بجوشه .و...اینکار رو سه بار انجام میدم تا تلخی خلالها گرفته بشه .بعد خلال نارنجها رو خوب خوب با میکسر له میکنم نباید تو مربا پیدا باشه.

5. وقتی بعد از حدود سه ساعت مربای هویجتون کاملا فوام اومد جوهر لیمو و زعفران رو بهش بزنید خلال نارنجهای له شده رو باهاشون قاطی کنید .

6. وبعد از خاموش کردن زیر شعله وانیل رو به مربا بیفزایید وهمش بزنید

7. میتونید برای براق شدن مرباتون آخر کار یک قاشق سوپ خوری گلوکز مایع داخلش بزنید و خوب همش بزنید .

8. برای اینکه متوجه بشید شهد مرباتون بمقدار کافی قوام اومده کافیه مقداری از اونو داخل یه طرف کوچک بریزید و اجازه بدید سرد بشه اگه بعد از سرد شدن وقتی بادقاشق از شهد میریزید توی طرف آخرین قطرات شهد حالت کشدار باشه یعنی قوامش خوبه