مرغ ترکی

سوالات متداول

❓عزیزم شما خیلی ماهرانه و زیبا اشپزی میکنید واقعا بهتون تبریک میگم. اینهمه هنر از کجا نشات میگیره؟ کلاس رفتین؟؟

✅ لطف داری عزیزم
نه کلاس نرفتم عزیزم هرچی یاد گرفتم به صورت تجربی و از تو نت بوده.

❓سلام میشه آرد سفید روتوغذا نکنیم؟؟؟ ممنون

✅ این دستور یه قاشق آرد رو میخواد بهتره حذف نکنید.

❓من ارد گندم دارم نمیشه؟

✅ ارد گندم یکم سنگین تره میتونی استفاده کنی ولی با ارد سفید بهتره.

❓عزیزم میشه زعفرونم زد؟

✅ بله عزیزم.

❓طعم نعنا توی مرغ واقعاً خوب میشه؟؟؟

✅ خییییلی خوب میشه...حتما امتحلن کن.

❓من درست کردم یکم تلخ شد بخاطر چیه؟

✅ عزیزم حتما از فلفل دلمه ماده استفاده کردی فلفل دلمه ای که زیرش چهارتا برجستگی داره ماده س و مناسب سالاد و خام خوریه بعد از پخت تلخ میشه ولی فلفل دلمه نر زیرش سه تا برجستگی داره ومناسب پخته.

❓عزیزم برای تعداد بالا مثلا ۱۶ نفر چقدر آرد بریزیم این دستورتون برای ۲ نفر ۱قاشق ۱۶ نفر ۸ قاشق میشه؟

✅ عزیزم برای هر تکه بزرگ مرغ حدودا یک قاشق یا یکم کمتر آرد بسه شما ببینید تکه های مرغتون اگر بزرگه (یک تکه ران یا سینه بزرگ) برای هرتکه یک قاشق بزنید اگر تکه ها کوچیکن برای هر دوتا تکه مرغ یه قاشق آرد بزنید.

❓من مامانم ی بار تو مرغ همینارو ریخت ولی آرد رو تاحالا امتحان نکردیم خودتون درست کردین؟ خوشمزه میشه؟؟

✅ عزیزم مراحلشو فرستادم دیگه
مشخصه که خودم امتحان کردم اگر امتحان نکرده بودم که دستورشو نمیفرستادم
و اینکه سلایق و ذائقه ها باهم فرق داره ما که خیلی دوست داشتیم
خیلی از کاربرا هم امتحان کردن وپسندیدن.

❓مرغ رو پس ازشستن کمی سرخ کنم یا اول کمی ابپزش کنم؟

✅ نه عزیزم لازم نیست آبپز بشه بعد شستن سرخ کنید.

❓ممنون عزیزم عالی بود🌹 من همیشه مرغهام را اینطوری درست میکردم با شعله ملایم خوب طلایی میشه و بعد بقیه مراحل مثل دستور شما نمیدونستم روش ترکیه . فقط من نعنا خشک نریختم تاحالا خوب میشه؟ مزه مرغ را تغییر نمیده؟

✅ بله عزیزم ترکیبش با مرغ خیلی خوب میشه.

❓یه سوال درمرحله اول مرغ بخوام سرخ کنم همینجوری سرخ کنم یا ابپز بشه بعد سرخ کنم ؟ ؟

✅ نه عزیزم همینطور خام باید سرخ کنی.

❓آب باید روی مرغارو بگیره یا که نه ؟

✅ بستگی به اندازه مرغت داره اگر تکه های مرغت کوچیکه زودتر میپزه آب کمتری بریز اگه تکه های مرغت بزرگه آب تا روش بیاد بهتره.

❓آرد سفید آرد گندمه؟یا برنج؟ یا چیز دیگه ایه؟

✅ ارد سفید همونی که برای کیک استفاده میکنید.

❓فرشته جان منظور از آرد سفید آرد کیک پزی و شیرینی پزی هست یا آرد گندم ؟

✅ آرد کیک پزی عزیزم.

❓ارد رو به سس اضافه کنم و تفت بدم؟يا جدا تفت بدم بعد به سس اضافه کنم؟

✅ به رب اضافه کنید و تفت بدید چند دقیقه هم بزنید بوی خامیش گرفته میشه.

❓‌من ازطعم فلفل دلمه ای خوشم نمیاد و اصلا استفاده نمیکنم اگه نریزم مزش خیلی تغییرمیکنه؟

✅ کلا این دستور برای مزه یه فلفل دلمه داره یه نعنا اگر حذف نشه بهتره حذف کنید یه مدل پخت مرغ دیگه میشه دیگه مدل ترکیه ای نیست.