مرغ تندوری و برنج

– خوراک با گوشت سفید

مرغ تندوری و برنج
مرغ تندوری و برنج - کوک‌برگر

مرغ تندوری و برنج


کوک‌برگر
مرغ تندوری و برنج

(از دسته ی خوراک با گوشت سفید)

مواد لازم برای تهیه مرغ تندوری و برنج برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • کره 1 قاشق غذا خوری
  • پیاز خرد شده 1/2 پیمانه
  • هـویج رنده شده 1/2 پیمانه
  • فلفل دلمه ای قرمز خرد شده 1/2 پیمانه
  • فلفل هالاپینیو 1/2 عدد
  • کدو سبز 1 عدد
  • سیر رنده شده 2 حبه
  • آب مرغ 400 گرم
  • برنج قهوه‌ای پخته شده 2/3 پیمانه
  • آب 1/2 پیمانه
  • رب گوجه ‌فرنگی 1/4 پیمانه
  • ادویه مخلوط تندوری به مقدار لازم
  • سینه‌ مرغ 4 عدد
  • کره 1.5 قاشق چای خوری
  • گشنیز تازه خرد شده به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه مرغ تندوری و برنج

این غذا همان طور که از نامش پیداست با ادویه تندوری تهیه می شود که ما روش تهیه این ادویه را نیز برایتان نوشته ایم

طرز تهیه مرغ تندوری و برنج

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کف ظرف پیرکس مستطیلی را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.

2. در یک تابه بزرگ، یک قاشق غذاخوری کره را روی حرارت ملایم آب کنید. پیاز، هویج، فلفل شیرین و فلفل هالوپینو را اضافه کنید و حدود 6 دقیقه تفت دهید. سپس کدوسبز و سیر را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر تفت دهید.

3. آب مرغ، آب و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. هم بزنید و سپس ادویه مخلوط تندوری را بریزید. حرارت را زیاد کنید تا مواد بجوشند. یک دقیقه پس از جوشیدن، حرارت را کم کنید و مخلوط برنج را داخل آن بریزید. آنها را به مدت 45 دقیقه بپزید.

4. در این فاصله، بقیه ادویه تندوری را روی مرغ ها بریزید و با انگشتان دست خوب ماساژ دهید تا به خوردشان برود. در یک تابه بزرگ و نچسب، 1.5 قاشق چایخوری کره را روی حرارن ملایم گرم کنید.

5. مرغ ها را داخل تابه بچینید و هر طرف آنها را 4 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس آنها را در بشقاب بگذارید تا خنک شوند.

6. مخلوط برنج را در ظرف پیرکس بریزید. روی آنها مرغ ها را بچینید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در بگذارید تا کاملا پخته شوند. هنگام سرو، روی آنها گشنیز تازه بریزید.

7. برای تهیه ادویه تندوری مخلوط به یک قاشق چایخوری پودر کاری زرد، یک قاشق چایخوری گرام ماسالا، نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل، نصف قاشق چایخوری پودر زیره سبز، نصف قاشق چایخوری پودر گشنیز، نصف قاشق چایخوری پودر هل، ¼ قاشق چایخوری نمک، 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه، 1/8 قاشق چایخوری پودر دارچین را با یکدیگر مخلوط کنید

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

Banaz — دوشنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۹
به نظر منم عالیه
Defne — دوشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۰:۱۱
حتما بايد برنج قهوه اي باشع؟
سید — شنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۳ - ۲۰:۴۲
من من من
فاطمه — یکشنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۱۲
عالییییییییییییی
kavir — شنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۳ - ۱۳:۰۳
عالییییییییییی