مرغ رستورانی

– سلام گلای مهربون...دوستان این دستور یکی از خوشمزه ترین و بی نقصترین دستوراس...پدرشوهرم استاد آشپزی ومن از ایشون یاد گرفتم..

مرغ رستورانی - ℳaŁoosak★عطے★

مرغ رستورانی


سلام گلای مهربون...دوستان این دستور یکی از خوشمزه ترین و بی نقصترین دستوراس...پدرشوهرم استاد آشپزی ومن از ایشون یاد گرفتم

مواد لازم برای تهیه مرغ رستورانی برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • مرغ ۵ تکه
  • رب ۳ قاشق غذا خوری
  • پیاز متوسط ۱ عدد
  • کره ۵۰ گرم
  • فلفل دلمه ای ۱ عدد
  • سیر ۳ حبه
  • نمک و زردچوبه به مقدار لازم
  • زعفران آب کرده ۳ قاشق غذا خوری
  • آب ۲ لیوان

نکته های مهم برای تهیه مرغ رستورانی

دوستان این روش بسیییار عالیه و راحته و مطمن باشین همه عاشقش میشن...سس باااید حتما غلیظ باشه...این غذا کمی روغنیه اگر روغن سس کم بود اضافه کنین...میتونین در سس کمی ابلیمو هم بریزین...رب رو زیاد سرخ کنین...در ریختن زعفرون دست و دلباز راشین??

طرز تهیه مرغ رستورانی

1. کره و روغن را داغ کنین و کمی زردچوبه داخل روغن بریزین و مرغا رو سرخ کنین

2. در همون روغن پیاز رنده شده رو سرخ کنین و رب اضافه کنین و خیییلی خوب سرخ کنین

3. آب جوش رو اضافه میکنیم و میزاریم سس غلیظ بشه.زعفرون رو اضافه میکنیم

4. مرغ هارو در سس میریزیم و وقتی به سس آغشته شد در ظرف مورد نظر میچینیم

5. لا به لای مرغ ها فلفل دلمه تکه شره و سیر حلقه شده رامیچینیم

6. از گوشه ظرف آروم نصف لیوان آب جوش میریزیم

7. کمی از سس را نگه میداریم و هر نیم ساعت روی مرغهای در حال پخت میریزیم

8. باید شعله کم باشه تا مغز پخت بشه

9. نوش جان

سوالات متداول

دوست عزیزممنون بابت دستور 👌👌 یعنی مرغ رو داخل ظرف سس نمیریزیم ؟و کم کم اصاف میکنیم در طی زمان‌پخت؟؟

✅ عزیزم مرغا ک سرخ شد یکی یکی بریزین تو ظرف سس تا همه جای مرغ ب سس آغشته بشه و در ظرف اصلی ک میخوایین مرغ بپزین میچینین.و از سس ک زیاد میاد هر نیم ساعت میریزین روی مرغا.

به به من مطمئنم که خوشمزه میشه . ممنون از دستورتون .چون خودمم همینطور درست میکنم. با اندکی تغییر. بعد از سرخ شدن مرغ من پیاز و فلفل دلمه رو ریز خورد میکنم سرخ میکنم به همراه رب. و بعد آب و زعفرون هم میدم وقتی سس جوش اومد مرغ رو میزارم داخلش وبا شعله ملایم عاالی میشه. یه قاشق آبلیمو هم بعضی مواقع میزنم . البته من یه بار میخواستم به جای رب با رب انار درست میکنم به نظرتون عالی و خوشمزه میشه؟

✅ مامانم با رب انار میپزه گاهی ترکیب رب انار و رب گوجه .عالی میشه.

نظرات کاربران

sama. kalantari — دوشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۹:۲۷
دوستان هیچ ثقت زعفرون و فلفل دلمه ای رو باهم استفاده نکنید. فلفل دلمه ای عطر زعفران رو میبره.
Z.moradi.60 — شنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۹ - ۰۸:۲۵
عالیه عزیزم اما من قبلش توی آب نیم پز میکنم بعد زعفرانی میکنم میزارم توی فر کمی برشته میشه بعد همین سسی که توضیح دادید روش میریزم میزارم تو فر حسابی جا بیفته خیلی عالی میشه روغن هم کمتر میبره.
سارا — شنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۵
سلام
عزیزم چه مدت ب جز اون نیم ساعت اولیه تو فر میزارید؟
و اینکه روی مرغ تو فر فویل میکشید یانه؟
Z.moradi.60 — شنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۵
بعد نیم ساعت سس رو میریزم و دوش فویل میکشم حدود ۴۵ تا۶۰ دقیقه میزارم خوب جا بیفته خیلی عالی میشه.
البته دستور دوستمون هم خیلی خوبه👌👌👌
ℳaŁoosak★عَطے★ — شنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۲:۲۲
بله گلم اونطوریم میشه اما خوب همه فر ندارن این دستور کلا مال رستوران...ک خیلی راحت و خوشمزس
Z.moradi.60 — شنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۷
بله میدونم ممنون از دستور خوبتون😊😘😘💞💞
در ضمن عید تون مبارک🎊🎊💞💞🌼🌼🌼🌼
ℳaŁoosak★عَطے★ — شنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۹ - ۲۳:۳۵
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
شهرزاد — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۸
سلام حتما درست میکنم به نظر عالی میاد. اگر دستور دیگه ای هم دارین لطفا بذارین. ممنونم 😊
A & S — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۰۹:۵۷
دستت طلا
❤marziii❤ — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۰۲:۲۳
دوست عزیزممنون بابت دستور 👌👌
یعنی مرغ رو داخل ظرف سس نمیریزیم ؟و کم کم اصاف میکنیم در طی زمان‌پخت؟؟
ℳaŁoosak★عَطے★ — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۱:۰۲
عزیزم مرغا ک سرخ شد یکی یکی بریزین تو ظرف سس تا همه جای مرغ ب سس آغشته بشه و در ظرف اصلی ک میخوایین مرغ بپزین میچینین.و از سس ک زیاد میاد هر نیم ساعت میریزین روی مرغا
حسنا — پنجشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۹ - ۲۳:۰۲
به به من مطمئنم که خوشمزه میشه . ممنون از دستورتون .چون خودمم همینطور درست میکنم. با اندکی تغییر. بعد از سرخ شدن مرغ من پیاز و فلفل دلمه رو ریز خورد میکنم سرخ میکنم به همراه رب. و بعد آب و زعفرون هم میدم وقتی سس جوش اومد مرغ رو میزارم داخلش وبا شعله ملایم عاالی میشه. یه قاشق آبلیمو هم بعضی مواقع میزنم . البته من یه بار میخواستم به جای رب با رب انار درست میکنم به نظرتون عالی و خوشمزه میشه؟
❤marziii❤ — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۰۲:۲۲
مامانم با رب انار میپزه گاهی ترکیب رب انار و رب گوجه .عالی میشه
حسنا — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۰۴:۵۴
به به خیلیم عالی. پس لازم شد حتما درست کنم. ممنون عزیزم بابت پاسختون
✅`forozaŋ`_73 — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۷
بیسته
ℳaŁoosak★عَطے★ — پنجشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۵
بله گلم با رب انارم عالی میشه
سینا جونی — پنجشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۰
به چه رنگ ولعابی
نازنین ملیکا — پنجشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۶
عالی
$@j€d€h — پنجشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۳
عااااالیه عالی 👍❤
maede sadat — پنجشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۰
چه خوب و خوشمزه میاد ممنون عزیزم حتما خیلی باید خوشمزه باشه