مرغ قرقوروتی

– یک دستورخیلی عالی که خیلی خوشمزه وراحت تهیه میشه یک بارامتحان کنیدعاشقش میشید قرقوروت داخلش یک طعم بی نظیری به مرغمون میده واصلااثری ا..

مرغ قرقوروتی - محمدی

مرغ قرقوروتی


یک دستورخیلی عالی که خیلی خوشمزه وراحت تهیه میشه یک بارامتحان کنیدعاشقش میشید قرقوروت داخلش یک طعم بی نظیری به مرغمون میده واصلااثری ازبوی زهمی که بعضی ازمرغهامیده رونداره واگه باقرقوروت محلی باشه که عالیه👌البته باقرقوروت سفیدتهیه میشه که رنگش تغییرنکنه
#مرغ#پلومرغ#خوشمزه#مرغ_قرقوروتی#خراسان#غذای_محلی#غذای_خراسانی#قرقوروت

مواد لازم برای تهیه مرغ قرقوروتی برای 2 نفر

  • مواد لازم
  • سینه‌ مرغ به مقدار لازم
  • پیاز متوسط 1 عدد
  • روغن به مقدار لازم
  • زردچوبه 1/2 قاشق غذا خوری
  • فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چای خوری
  • زنجبیل ۱/۴ قاشق چای خوری
  • نمک به مقدار لازم
  • قره قروت سفید 15 گرم
  • زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری
  • سیب زمینی کوچک(اختیاری) 1 عدد

نکته های مهم برای تهیه مرغ قرقوروتی

این خورشت خیلی خوشمزه میشه وحتی میتوان به عنوان خوراک بدون برنج هم استفاده کردکه دراینصورت حتماسیب زمینی رواضافه کنید

اگه دوست نداریدکه سیب زمینی داخل خورشت باشه میتونیدسرخ کنیدوکنارغذاتون استفاده کنیدولی داخل آب مرغ که پخته میشه خیلی خوشمزه میشه یک بارامتحان کنید

مقدارزردچوبه رواگه دوست نداریدمیتونیدکم کنیدولی این نوع طبخ دراین منطقه به همین صورته که زردچوبه زیادمیزنن وبه مرغ زردچوبه ای هم معروفه طعم خوبی داره حتی مقدارش ازاین مقدارداخل دستوربیشترهست

طرز تهیه مرغ قرقوروتی

آموزش تهیه مرغ قرقوروتی

1. ابتدامرغمون روباحرارت متوسط وبامقداری روغن کمی تفت میدهیم وبعدپیازمان راکه خوردکرده ایم به مواداضافه میکنیم ویک تفت کوچیک میدیم

2. حالاادویه جات (به غیر اززعفران)رااضافه میکنیم وبازهم مرغهامون راباادویه هایک تفت کوچیک میدهیم

3. حالاآب به موادمون اضافه میکنیم درحدی که روی مرغهاروبگیره خیلی زیادنشه نمک روهم همین مرحله میتونیم اضافه کنیم

4. دراین مرحله زعفران وقرقوروتمان رااضافه میکنیم نیازی به بازکردن قرقوروت نیست خودش موقع پخت بازمیشود

5. حالامیزاریم که آب خورشتمون جوش بیایدوسپس حرارت روکم میکنیم ومیزاریم تامرغهاپخته بشه وآب مرغمون به اندازه ای که دوست داریم برسه

6. سیب زمینی داخل این خورش کاملااختیاریه اگه دوست داشتین میتونیدبیست دقیقه آخرپخت سیب زمینی های خلالی روبه آب مرغ اضافه کنیدوبزاریدتاپخته بشه مرغ قرقوروتی خوشمزه ماآماده است نوش جون

سوالات متداول

مزه اش ترش میشه؟؟؟

✅ نه عزیزم اگه بخواین ترش بشه میتونیدبیشتربریزیدولی واقعاباعث میشه که اصلابوی زهم مرغ ازبین بره وطعم خیلی خوشمزه ای پیدامیکنه👌.

نظرات کاربران

delsaa — پنجشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۰
یکی از دوستای همسرم که مال خراسان شمالی برامون چند نوع سوغاتی اورده ولی نمیدونم باهاشون چه استفاده کنم مثلا یه نوع قره قروت اورده نه ترش ن شیرین حالت ملس و خیلی نرم و روش زیره ریخته،،چندوقته تو یخچال اصلا بهش دست نمیزنیم😩یعنی اینجوری دوس نداریم و نمیدونم داخل چی مصرفش کنم ،،یا یه نوع کشک اورده داخلشون دارو محلی مربع مانند اوناوهم یکمی هم شورن هم مزه شیرینی
محمدی — یکشنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۳
سلام قربونت شرمنده دیردیدم کامنت روگلم🙈این قرقوروتهایی که میگی خیلی خوشمزه هستن عزیزم اون دارو گیاهی هایی که میگی شایدشیرین بیان باشه که شیرین هست وطعم خوبی داره وگرم هستن که مصلح سردبودن کشک هست یاشایدزیره باشه ولی درهرصورت خوشمزه هستن نمیدونم اون طورکه من خوردم این جوری بوده
delsaa — پنجشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۵
سلام خواهرجان خوبی
ملی — شنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۹
سلام میشه از قره قوروت رنگی هم استفاده کرد
محمدی — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۳
سلام عزیزم میشه ولی خب رنگش روتغییرمیده سفیدباشه مشکلی پیش نمیاد
ریحان — پنجشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۳
سلام خیلی خوشمزه بود درست کردم منم
محمدی — پنجشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۲
فدات جه خوب خوشحالم خوشتون اومده😊
رها بانو — چهارشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۵
باید خوشمزه باشه
محمدی — پنجشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۱
اره ماکه خیلی دوست داریم
Drjomehri — سه‌شنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۶
این مرغ قره قروتی چند سال پیش مادر بزرگم درست میکرد که به ماهم ارث رسید جزو غذاهایی که همیشه میخوریم من که خیلی دوسش دارم
محمدی — چهارشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۱
چه خوب عزیزم 😍اره خیلی خوشمزه میشه 😊
پسرک اشپز???? — سه‌شنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۵
خوبه 👌🏻👌🏻
محمدی — چهارشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۹
ممنون
goli — دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۳
قره قروت سفید هم هست
محمدی — دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۴
بله عزیزم
مامان پریاورضا — دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۲
به سلامتی ودل خوش 😂😂😂😂
محمدی — دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۱
فدات عزیزم😍
mona 81 — دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۱
ب نظر ساده میاد
محمدی — دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۵
اره خیلی ساده ولی خوشمزه😊
مامانِ مینا — دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۶
پارسال از مشهد قره قروت سیاه گرفتیم خیلی ترش بود غیر عادی ترشه...
از اون بزنم رنگش سیاه میشه
محمدی — دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۷
اره عزیزم رنگش روتغییرمیده قرقوروت سفیدمناسبه من ازنیشابوربرام میفرستن خیلی عاالیه بعدعکس میکنم ببینید😍
مامانِ مینا — دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۹
مال شما اصل و بدون ناخالصیه
محمدی — دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۱
اون که اره اصل اصل چون خاله جونم برام میفرسته وقرقوروت ازنوع گوسفندی هم هست😉👌
مامانِ مینا — دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۶
مزه اش ترش میشه؟؟؟
محمدی — دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۵
نه عزیزم اگه بخواین ترش بشه میتونیدبیشتربریزیدولی واقعاباعث میشه که اصلابوی زهم مرغ ازبین بره وطعم خیلی خوشمزه ای پیدامیکنه👌