مسقطی لیمو و گلاب

1. نشاسته را در 6 الی 7 پیمانه آب سرد حل کرده و از صافی رد کنید.

2. سپس در ظرف لعابی تمیزی ریخته و ظرف را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا مایه جوش آمده و کمی غلیظ شود.

3. شکر، گلاب، خلال بادام و پسته را اضافه و مخلوط کنید.

4. کره را به مایه اضافه و هم زده تا غلیظ و شفاف شود.

5. مسقطی را به دو قسمت تقسیم کرده، به نیمی از آن آب لیمو و به نیمی دیگر کمی رنگ اضافه کرده و مخلوط کرده.

6. مسقطی لیمو را در ظرفی که کف و دیواره آن را چرب کرده ایم، ریخته (می توانید از قالب سیلیکون استفاده کنید) و روی آن مسقطی گلاب را می ریزیم و سطح روی آن را صاف می کنیم و پس از خنک شدن برش می زنیم