مسقطی گل محمدی

– این مسقطی بسیار خوشمزه وخوش عطر هستش پیشنهاد میکنم حتما درست بکنین مطمنم از طعم وعطر اون خوشتون میاد..

مسقطی گل محمدی
مسقطی گل محمدی - فاطمه جهان پیما

مسقطی گل محمدی


این مسقطی بسیار خوشمزه وخوش عطر هستش پیشنهاد میکنم حتما درست بکنین مطمنم از طعم وعطر اون خوشتون میاد

مواد لازم برای تهیه مسقطی گل محمدی برای 7 نفر

  • مواد اصلی
  • نشاسته گل ۱ لیوان
  • شکر ۲ لیوان
  • گلاب ۱ قاشق سوپ خوری
  • پودر گل محمدی ‏ ۱ قاشق غذا خوری
  • گلوکز ۲ قاشق سوپ خوری
  • پودر هل ۱ قاشق سوپ خوری
  • روغن مایع 1/2 لیوان
  • آب ۴ لیوان
  • زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپ خوری
  • رنگ خوراکی صورتی 1-2 قطره
  • خلال پسته 0 به مقدار لازم
  • برگ گل محمدی به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه مسقطی گل محمدی

از ظرف لعابی یا چدن برای پخت مسقطی استفاده کنید .

*برای تزیین می توانید از خلال بادام ،پودر نارگیل استفاده کنید .

*علت طولانی شدن زمان پخت مسقطی بدلیل پخته شدن نشاسته است

طرز تهیه مسقطی گل محمدی

1. ابتدا نشاسته،شکر وآب را داخل قابلمه ریخته وروی شعله گاز قرار دهید .( بهتره جنس قابلمه مس یا چدن باشه )،

2. مواد را هم زده ،سپس زعفران دمکرده وبعد پودر برگ گل محمدی را اضافه و مواد را هم بزنین ، وقتی نشاسته در حال غلیظ شدن است ،گلوکز مایع خوراکی وسپس روغن را کم کم اضافه میکنیم .

3. بهتره شعله گاز ملایم باشه چون علت طولانی شدن پخت مسقطی در اصل بدلیل پختن نشاسته است .سپس گلاب را اضافه می کنیم ، وقتی حلوا خوب پخته شد وبه غلظت مورد نظرمون رسید ،شعله گاز خاموش وپودر هل را اضافه میکنیم ،سپس رنگ مایع خوراکی صورتی ،مواد را هم می زنیم ،

4. داخل یک سینی را کمی چرب کرده ومواد مسقطی را داخل آن ریخته ،وروی مسقطی با خلال پسته وبرگ گل محمدی تزیین میکنیم .

5. به مدت 8ساعت مسقطی داخل یخچال گذاشته ،بعد این مدت مسقطی را برش زده ونوش جان کنین

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

سلام من طبق این دستور مسقطی پختم تمام نکاتم رعایت کردم ولی بازم سفت در نیومد تورو خدا بگین چی کار کنم؟

✅ سلام دوست عزیز گلکز اضافه کردی
میزان پخت این مسقطی گذاشتی خوب پخته وغلیظ بشه.

سلام فاطمه جان درست کردم خیلی عالی شد عکسش رو هم فرستادم خدا به زندگیت برکت بده اگه بخواهیم ماندگاری کاررو بالا ببریم میشه از نشاسته ذرت به عنوان پوشش استفاده کرد؟شیرینیش هم اندازه و خوب بود وقتی خنک میشه شیرینیش کمتر میشه به نظرم

✅ خواهش دوست عزیز نوش جونتون
بله میشه
میزان شکرش من خودم درست کردم عالی بود ولی اگر دوست نداشتی میتونی کمتر بریزی.

سلام ببخشید بدون گلوکز نمیشه؟

✅ چرا میشه
ولی گوکز بیزی شبیه بیرونیا میشه.

دوست دارم درست کنم عاشق طعم گل محمدی هستم فقط یه سوال با دولیوان شکرخیلی شیرین نمیشه؟

✅ به نظر خودم شیرینیش خوبه ،میتونی یک لیوان ونصف شکر بریزی دوست نداشتی.

نظرات کاربران

آشپز کوشولو — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۲:۴۰
مسقطی همون باسلوق هستش اره دوست عزیز؟
در ضمن کارتم عالیه😋
ثمین — سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۸
عزیزم دم کرده زعفران باید 1قاشق باشه یا خود زعفران؟!من درست کردم زعفراونش کم بود ولی دم کرده ش1قاشق میشد. خوشم نیومد و یه حالی شد
زهرا — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۷
گلوکزیعنی سفتش میکنه
زهرا — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۶
عالیه عزیزم گلم حتمابایدکلوگزبزارم
فاطمه جهان پیما — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۸
دوست عزیز زهرا جان اگر گلوکز نداشتی هم مشکلی نیست ولی من اضافه کردم حلوا حالت کشدار پیدا میکنه
ولی تا زمانی هم بزن که مسقطی غلیظ بشه ووقتی با قاشق یه مقدار بر میداری مسقطی حالت تکه تکه پیدا میکنه اون موقع غلظت عالیه
زهرا — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۵
مرسی عزیزدلم ممنون که پاسخ دادی گلم
فرشته — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۰:۳۰
خانم جهان پیما لطفا جوابم رو بدین.
فرشته — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۰:۲۷
سلام من طبق این دستور مسقطی پختم تمام نکاتم رعایت کردم ولی بازم سفت در نیومد تورو خدا بگین چی کار کنم؟
فاطمه جهان پیما — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۶
سلام دوست عزیز گلکز اضافه کردی
میزان پخت این مسقطی گذاشتی خوب پخته وغلیظ بشه
شیر عسلی — جمعه، ۲۸ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۳
سلام فاطمه جان درست کردم خیلی عالی شد عکسش رو هم فرستادم
خدا به زندگیت برکت بده
اگه بخواهیم ماندگاری کاررو بالا ببریم میشه از نشاسته ذرت به عنوان پوشش استفاده کرد؟شیرینیش هم اندازه و خوب بود وقتی خنک میشه شیرینیش کمتر میشه به نظرم
فاطمه جهان پیما — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۷
خواهش دوست عزیز نوش جونتون
بله میشه
میزان شکرش من خودم درست کردم عالی بود ولی اگر دوست نداشتی میتونی کمتر بریزی
سوده مولانیا — یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۲
سلام من امشب درست کردم ولی شل شد و وارفت چیکار نکردم یعنی میخوام دوباره درست کنم 😥😥
فاطمه جهان پیما — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۷
سلام دوست عزیز به احتمال زیاد میزان حرارتش کم بوده چون حلوا مسقطی باید خوب هم زده وپخته بشه
Shadi — پنجشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۰
سلام ببخشید بدون گلوکز نمیشه؟
فاطمه جهان پیما — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۸
چرا میشه
ولی گوکز بیزی شبیه بیرونیا میشه
khatereh — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۵
فکر نکنم بشه چون هر غذایی مواد خاص خودشو داره
ᏕᏬᏒᎥ❤️ — دوشنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۸:۳۶
ممنون عالی بود. مقدار شکر کمتر ریختم و وقتی نیم ساعت با حرارت ملایم پخت در سینی که پاکت فریزر قرار داده بودم ریختم. فقط هم یک ساعت در یخچال گذاشتم و برش زدم.
فاطمه جهان پیما — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۸
نوش جان دوست عزیز
مامان زینب وطاها — جمعه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۲
سلام خانم جهان پیما
مدت ها بود که می خاستم مسقطی گل محمدی رو امتحان کنم بالاخره امروز موفق شدم و درست کردم فقط رنگ خوراکی نزدم و بجاش از زعفرون بیشتری استفاده کردم خیلی خوشمزه و عالی شده بود ممنون از شما بابت دستور خوبتون
در پناه حق موفق و سر بلند باشید
فاطمه جهان پیما — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۸
نوش جان دوست عزیز
♡Little cook♡ — دوشنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۸
عالیه دوست گلم🌹
باعث افتخاراتمه که شما از دستور پختم دیدن کنید ❤
فاطمه جهان پیما — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۹
ممنون عزیزمـ چشم حتما
pari — چهارشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۴
عالیه
فاطمه جهان پیما — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۹
ممنون عزیز
زهرا از آستارا — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۲
عالیه
فاطمه جهان پیما — سه‌شنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۷
ممنون عزیزم
فاطمه جهان پیما — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۱
ممنون عزیزم
فاطمه جهان پیما — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۱
خواهش عزیزم
گلوکز سفید رنگه مثل حالت عسل ماننده ،لوازم قنادی فروشیا دارن برای حلوا ،خمیر فوندات و...کاربردش خیلیه
وحیده — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۴
عاااالیه👌👌👌
ترانه — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۹
سلام ممنون پست خوبیه فقط یه سوال گلوکز چیه از کجا باید تهیه کنم
زعفران — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۰
من هر چی دستور پخت میزارم حذف میشه دستور پختام هم کاربردیه هم غیر تکراری
فاطمه جهان پیما — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۱
دوست عزیز برای ارسال دستور پخت چند تا چیز باید رعایت بشه که من خودم شخصا الان کامل متوجه شدم ،اول عکس ارسالی باید طوری باشه که زمینه پشتی عکس کلیپ برگر تاییدش میکنه ساده وعکس شخصی اینا نیفته داخلش ،دوم متن توضیح باید واضع ،مدت زمان ،مدت پخت ،،ویا میتونه دلیلش همون دستور شما فرستادی یکی دیگه هم فرستاده باشه ،که کلیپ برگر دستور شما به علت تکراری بودنش پاکش بکنه
مائده کدبانو? — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۵
وای عالیه حتما درست میکنم
مانیا — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۱
رنگش عالی معلوم خشمزه میشه
↯مریمے↯ — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۵:۱۴
دوست دارم درست کنم عاشق طعم گل محمدی هستم فقط یه سوال با دولیوان شکرخیلی شیرین نمیشه؟
فاطمه جهان پیما — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۷
به نظر خودم شیرینیش خوبه ،میتونی یک لیوان ونصف شکر بریزی دوست نداشتی
برکه — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۴:۴۵
چه رنگی وای خدا 😍😍😍
R●ni paz.. — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۵
بی نظیرررررره
دخترم♥️نفسم — شنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۲
بنطرم خوشمزس
❤sepide sajadi❤ — شنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۵
عالیه