مسقطی گل محمدی
– این مسقطی بسیار خوشمزه وخوش عطر هستش پیشنهاد میکنم حتما درست بکنین مطمنم از طعم وعطر اون خوشتون میاد..
مسقطی گل محمدی
این مسقطی بسیار خوشمزه وخوش عطر هستش پیشنهاد میکنم حتما درست بکنین مطمنم از طعم وعطر اون خوشتون میاد
مواد لازم برای تهیه مسقطی گل محمدی برای 7 نفر
- مواد اصلی
- نشاسته گل ۱ لیوان
- شکر ۲ لیوان
- گلاب ۱ قاشق سوپ خوری
- پودر گل محمدی ۱ قاشق غذا خوری
- گلوکز ۲ قاشق سوپ خوری
- پودر هل ۱ قاشق سوپ خوری
- روغن مایع 1/2 لیوان
- آب ۴ لیوان
- زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپ خوری
- رنگ خوراکی صورتی 1-2 قطره
- خلال پسته 0 به مقدار لازم
- برگ گل محمدی به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه مسقطی گل محمدی
از ظرف لعابی یا چدن برای پخت مسقطی استفاده کنید .
*برای تزیین می توانید از خلال بادام ،پودر نارگیل استفاده کنید .
*علت طولانی شدن زمان پخت مسقطی بدلیل پخته شدن نشاسته است
طرز تهیه مسقطی گل محمدی
1. ابتدا نشاسته،شکر وآب را داخل قابلمه ریخته وروی شعله گاز قرار دهید .( بهتره جنس قابلمه مس یا چدن باشه )،
2. مواد را هم زده ،سپس زعفران دمکرده وبعد پودر برگ گل محمدی را اضافه و مواد را هم بزنین ، وقتی نشاسته در حال غلیظ شدن است ،گلوکز مایع خوراکی وسپس روغن را کم کم اضافه میکنیم .
3. بهتره شعله گاز ملایم باشه چون علت طولانی شدن پخت مسقطی در اصل بدلیل پختن نشاسته است .سپس گلاب را اضافه می کنیم ، وقتی حلوا خوب پخته شد وبه غلظت مورد نظرمون رسید ،شعله گاز خاموش وپودر هل را اضافه میکنیم ،سپس رنگ مایع خوراکی صورتی ،مواد را هم می زنیم ،
4. داخل یک سینی را کمی چرب کرده ومواد مسقطی را داخل آن ریخته ،وروی مسقطی با خلال پسته وبرگ گل محمدی تزیین میکنیم .
5. به مدت 8ساعت مسقطی داخل یخچال گذاشته ،بعد این مدت مسقطی را برش زده ونوش جان کنین
تصاویر تزئینات مسقطی گل محمدی
نظرات کاربران
در ضمن کارتم عالیه😋
ولی تا زمانی هم بزن که مسقطی غلیظ بشه ووقتی با قاشق یه مقدار بر میداری مسقطی حالت تکه تکه پیدا میکنه اون موقع غلظت عالیه
میزان پخت این مسقطی گذاشتی خوب پخته وغلیظ بشه
خدا به زندگیت برکت بده
اگه بخواهیم ماندگاری کاررو بالا ببریم میشه از نشاسته ذرت به عنوان پوشش استفاده کرد؟شیرینیش هم اندازه و خوب بود وقتی خنک میشه شیرینیش کمتر میشه به نظرم
بله میشه
میزان شکرش من خودم درست کردم عالی بود ولی اگر دوست نداشتی میتونی کمتر بریزی
ولی گوکز بیزی شبیه بیرونیا میشه
مدت ها بود که می خاستم مسقطی گل محمدی رو امتحان کنم بالاخره امروز موفق شدم و درست کردم فقط رنگ خوراکی نزدم و بجاش از زعفرون بیشتری استفاده کردم خیلی خوشمزه و عالی شده بود ممنون از شما بابت دستور خوبتون
در پناه حق موفق و سر بلند باشید
باعث افتخاراتمه که شما از دستور پختم دیدن کنید ❤
گلوکز سفید رنگه مثل حالت عسل ماننده ،لوازم قنادی فروشیا دارن برای حلوا ،خمیر فوندات و...کاربردش خیلیه
سوالات متداول
❓سلام من طبق این دستور مسقطی پختم تمام نکاتم رعایت کردم ولی بازم سفت در نیومد تورو خدا بگین چی کار کنم؟
✅ سلام دوست عزیز گلکز اضافه کردی
میزان پخت این مسقطی گذاشتی خوب پخته وغلیظ بشه.
❓سلام فاطمه جان درست کردم خیلی عالی شد عکسش رو هم فرستادم خدا به زندگیت برکت بده اگه بخواهیم ماندگاری کاررو بالا ببریم میشه از نشاسته ذرت به عنوان پوشش استفاده کرد؟شیرینیش هم اندازه و خوب بود وقتی خنک میشه شیرینیش کمتر میشه به نظرم
✅ خواهش دوست عزیز نوش جونتون
بله میشه
میزان شکرش من خودم درست کردم عالی بود ولی اگر دوست نداشتی میتونی کمتر بریزی.
❓سلام ببخشید بدون گلوکز نمیشه؟
✅ چرا میشه
ولی گوکز بیزی شبیه بیرونیا میشه.
❓دوست دارم درست کنم عاشق طعم گل محمدی هستم فقط یه سوال با دولیوان شکرخیلی شیرین نمیشه؟
✅ به نظر خودم شیرینیش خوبه ،میتونی یک لیوان ونصف شکر بریزی دوست نداشتی.