موس توت فرنگی

– موس #دسر #دسر_مدرن #موس_توت_فرنگی #موس_توت_فرنگی_بدون_تخم_مرغ..

موس توت فرنگی - Irana.y

موس توت فرنگی


موس #دسر #دسر_مدرن #موس_توت_فرنگی

#موس_توت_فرنگی_بدون_تخم_مرغ

مواد لازم برای تهیه موس توت فرنگی برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • خامه قنادی 150 گرم
  • پوره توت فرنگی 200 گرم
  • پودر ژلاتین 2 قاشق سوپ خوری
  • آب سرد 1/2 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه موس توت فرنگی

1. به جای خامه قنادی میتونین خامه صبحانه به علاوه مقداری پودرشکر استفاده کنین؛

2. استفاده از رنگ خوراکی دلخواهی هستش؛

من واسه خوشرنگتر شدن 1 قطره رنگ ژله ای قرمز (مارک فو) اضافه کردم؛

3. برای تهیه پوره توت فرنگی؛ توت فرنگی ها را بشویید و سبزی آن را بگیرد؛ آنها را ریز خرد کرده یا در مخلوط کن بریزید وقتی یکدست شدن با مقداری شکر بذارید روی حرارت تا بپزه و آب بندازه؛

4. این موس خوشمزه را میتونین با تخم مرغ هم تهیه کنین؛

(به این صورت که 2 عدد سفیده تخم مرغ را با همزن انقد بزنید تا فرم بگیرند سپس 75 گرم شکر به آن اضافه کرده و مجددا کمی هم بزنین؛

سپس خامه فرم گرفته و محلول ژلاتین و پوره را اضافه و با لیسک هم بزنین تا مخلوط بشن و در آخر در ظرف یا قالب دلخواه بریزید)

منتها من چون از تخم مرغ خام در دسر خوشم نمیاد تخم مرغش را کلا حذف کردم و کاملا راضی بودم?

5.نحوه سرو این موس هم متفاوته؛ میتونین در لیوان ؛ جام ؛ ظرف یا قالب دلخواه سرو کنین و یا میتونین از قبل کیک بپزید و سپس برش زده و مایه موس را بین برش های کیک قرار بدید؛

و به دلخواه تزیین کنین(با خامه فرم گرفته؛ شکلات؛پودر قند؛میوه و ..)

من طبق عکسی که مشاهده میکنین به صورت تک نفره در جام و لیوان سرو کردم؛و چون برای لایه بالایی موس از ژله لیمویی استفاده کرده بودم اونو با برش های لیمو تزیین کردم؛ ترکیب جالبی بود?

طرز تهیه موس توت فرنگی

1. ابتدا پوره توت فرنگی را تهیه کرده و کنار میذاریم تا کاملا خنک بشه؛

2. پودر ژلاتین را در 1/2 پیمانه آب سرد حل میکنیم و روی بخار کتری قرار میدیم و اجازه میدیم تا ذرات ژلاتین به روش بن ماری به خوبی حل بشن؛وقتی کاملا شفاف شد از روی کتری برمیداریم و اجازه میدیم کاملا خنک بشه؛

3. خامه قنادی را با همزن آنقدر میزنیم تا فرم بگیره؛

4. پوره توت فرنگی و محلول ژلاتین را به خامه فرم گرفته اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا کاملا باهم مخلوط شوند؛ و به طور دلخواه میتوان به آن رنگ خوراکی اضافه کرد؛

5. مخلوط موس را در ظرف یا قالب دلخواه ریخته و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار میدیم؛سپس سرو میکنیم؛

تصاویر تزئینات موس توت فرنگی

موس توت فرنگی(لطفا ورق بزنید) - این موس داستان داره.اصلا قرار نبود درسش کنم و تو ذهنم نبود. مهرماه بود یعنی دوماه پیش همسرم از,بیرون اومد یه ظرف پر توت فرنگی درشت و براق اورده.برگشته بهم میگه اینو واسه کلیپ برگر اوردم.😁😁😁 به کام ما به نام پاپی جون😘😘😘 الان دوماهه تو گالریمه قسمت شد امروز بفرستم. خلاصه این موس خیلی خوشمزه و خوشرنگ رو باهاش درست کردم منتها نظر بنده اینه که پودر ژله توت فرنگی کافیه دیگه پودر ژلاتین لازم نیست.اینجوری لطافتش بیشتره خیلی خوب هم میبنده و راحت از قالب جدا میشه.اگه هم ژلاتین و هم پودر ژله بزنید دسر سفت میشه.کلا من از دسری که ژله و ژلاتین داره اصلا خوشم نمیاد. دستورش تو برنامه هست خانم سوزان شریعت هم کلیپشو گذاشتن. تقدیم نگاه قشنگتون دوستای مهربونم.از همراهیتون ی دنیا ممنونم. #موس#توت فرنگی#دسر#آشپزخانه من - آشپزخانه من
موس توت فرنگی و نوشیدنی توت فرنگی - جدول_اندازه گیری 👇 تقدیم به دوستانی که میزان مواد موجود در دستورات رابه پیمانه میخواهند یا بلعکس این جدول کارتون رو راحت تر میکنه: کسانی که ترازو ندارند ، می توانند تبدیل مواد را از گرم به پیمانه و بالعکس در جدول زیر داشته باشند : یک لیوان آرد 150 گرم یک لیوان شکر 230 گرم یک لیوان کشمش 180 گرم یک لیوان پودر قند 160 گرم یک لیوان پودر نارگیل 90 گرم یک لیوان روغن مایع 220 گرم یک لیوان ماست 200 گرم یک قاشق سوپخوری آرد 10 گرم یک قاشق سوپخوری شکر 12 گرم یک قاشق سوپخوری پودر قند 10 گرم یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 7 گرم 1 پیمانه آرد 150 گرم 1 پیمانه شکر 200 گرم 1 پیمانه روغن 200 گرم 1 پیمانه شیر 250 گرم 1 قاشق سوپخوری روغن 20 گرم 1 قاشق سوپخوری ماست 25 گرم 1 قاشق سوپخوری آرد 20 گرم 1 قاشق سوپخوری پودر کاکایو 10 گرم 1 قاشق سوپخوری خامه 25 گرم 1 قاشق سوپخوری عسل 30 گرم 1 قاشق سوپخوری خمیر مایه 10 گرم 1 قاشق سوپخوری کره 20 گرم 1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته 20 گرم 1 قاشق سوپخوری 2 قاشق غذاخوری 1 قاشق چایخوری 2 قاشق مرباخوری 1 لیوان آرد 150 گرم 1 لیوان شکر 230 گرم 1 لیوان کشمش 180 گرم 1 لیوان پودر قند 60 گرم 1 لیوان پودر نارگیل ، پسته ، گردو 100 گرم 1 لیوان روغن مایع انداره هایی ک مطمینا ب درد هممون میخوره! یک لیتر برابر است با 1000 میلی لیتر , 100 سانتی لیتر و 10 دسی لیتر هر میلی گرم = یک هزارم گرم است. هر دسی لیتر = یک دهم لیتر میلی لیتر به پیمانه (میلی لیترcc = ml سی سی) 100 میلی لیتر = 3/1 پیمانه = یک دسی لیتر 200 میلی لیتر = 4/3 پیمانه 250 میلی لیتر = 1 پیمانه 300 میلی لیتر = 1و 4/1 پیمانه 400 میلی لیتر = 1 و 2/1 پیمانه 500 میلی لیتر = 2 پیمانه 600 میلی لیتر = 2و4/1 پیمانه 700 میلی لیتر = 2 و 4/3 پیمانه 800 میلی لیتر = 3 پیمانه منبع : کاسه مدرج ترازوی آشپزخانه میلی لیتر به لیتر 250 میلی لیتر = 4/1 لیتر 500 میلی لیتر = 2/1 لیتر 750 میلی لیتر = 4/3 لیتر 1000 میلی لیتر = 1 لیتر لیوان به گرم یک لیوان منظور یک لیوان معمولی است. یک لیوان آرد برابر است با 150 گرم یک لیوان شکر برابر است با 230 گرم یک لیوان کشمش برابر است با 180 گرم یک لیوان پودر قند برابر است با 160 گرم یک لیوان پودر نارگیل برابر است با 90 گرم یک لیوان روغن مایع برابر است با 220 گرم یک لیوان ماست برابر است با 200 گرم پیمانه به گرم (گنجایش مواد در یک پیمانه 250 میلی لیتری استاندارد) 80 تا 90 گرم = بادام پرک - پودر نارگیل 100 گرم = پودر کاکایو - گردوی خرد شده 110 گرم = فندق خرد شده یا پودر شده - بادام زمینی (پسته شامی) 125 گرم = بادام خرد شده یا پودر شده - نشاسته گل 150 گرم = آرد - آرد ذرت - نشاسته ذرت - شکلات رنده شده - شکلات گرانول - کشمش سیاه درشت - پودر سوخاری - پودر نان خشک 160 گرم = پودر قند (پودر شکر) - کشمش سبز 170 گرم = خلال پوست مرکبات - کشمش بی دانه پلویی 210 تا 220 گرم = میوه شکری - رنده کدو یا هویج (کمی فشرده) - روغن مایع 230 گرم = شکر - شکر قهوه ای (بسته به اندازه دانه ها و رطوت جذب شده امکان دارد تا 20 گرم تفاوت وزن داشته باشد، بهتر است از ترازو استفاده شود) روغن جامد - خامه پعکسزه 250 گرم = کره نرم شده در دمای محیط - ماسکارپونه - پنیر خامه ای - پنیر فتا (صبحانه) - آب میوه جات - کمپوت میوه جات با آب - ماست ساده - شیر - سس مایونز - پوره میوه جات و سبزیجات تازه یا پخته 330 گرم = شکلات صبحانه (بدون حباب و فضای خالی) 350 تا 360 گرم = عسل - مربا - مارمالاد - شربت غلیظ قند - گلوگز مایع - قاشق سوپخوری (غذاخوری)به گرم یک قاشق سوپ خوری آرد برابر است با 10 گرم یک قاشق سوپ خوری شکر برابر است با 12 گرم یک قاشق سوپ خوری پودر قند برابر است با 10 گرم یک قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت برابر است با 7 گرم شیر پاستوریزه 120 میلی لیتر ( سی سی ) معادل نصف لیوان معمولی ژلاتین • یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین 4 گرم و یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین معادل 5/7 گرم می باشد. • هر ورق ژلاتین بزرگ معدل یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین است.(از نظر وزنی هر دو 4 گرم هستند) • هر دو ورق ژلاتین بزرگ را می توان معادل یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین در نظر گرفت (حدود 8 گرم). • هر دو ورق ژلاتین کوچک معادل یک قاشق مربا خوری پودر ژلاتین است (4 گرم) • 4 ورق ژلاتین کوچک معادل یک غذاخوری پودر ژلاتین است (8 گرم) • 6 ورق ژلاتین کوچک معادل 3 قاشق مرباخوری پودر ژلاتین است (12 گرم ) پیمانه ها قاشق سوپ خوری = قاشق غذاخوری و قاشق چای خوری = قاشق مرباخوری قاشق های اندازه گیری که برای شیرینی پزی مورد استفاده قرارمی گیرند و در بازار به صورت 4 تایی وجود دارند به این صورت 🍃🍃🍃🌹🍃🍃🍃 - برف
موس توت فرنگی - یه دسر فوق العاده خوشمزه ی بهاری . امیدوارم کنار عزیزانتون شادو دل آسوده باشید . خدا پشت و پناهتون - فهیمه
موس توت فرنگی - با دستور ایرانای عزیز، عالی بود - سمانه
موس توت فرنگی - سلام دوستای عزیزم حالتون خوبه ؟؟ اینم موس توت فرنگی فوق العاده خوشمزه برای تولد همسر عزیزم درست کردم. با دستور بی نظیره ایرانا عزیزم ممنونم ازت برای دستور عالیت😘😘😘. دوستان گلم ایده خوبیه برای ولنتاین. #موس_توت فرنگی#خوشمزه#دیزاین_زیبا#تولد_همسر_ جونی#تولد#97/11/21 - Shiva Fathipoor
موس توت فرنگی - Sahari
موس توت فرنگی - سلام😊⚘ دوستای گلم اینم آلبوم دوم ماه رمضان😇 پیشاپیش عیدتون مبارک😊انشالله حاجت روا باشید🙏 از لطف و محبتتون خیلی ممنونم😙 #موس_توت_فرنگی #یخ_طعم_دار #پیروک_مارمالادی #خورشت_بامیه #پاستای_مرغ_با_سس_آلفردو #افطار #رمضان #ایرانا #آشپزی_ایرانا #Irana.y - Irana.y
موس توت فرنگی - سلام😊🌹 دوستای گلم درسته ک عده ای تازه واردین اما باور کنید اونقدام لایک مهم نیست؛ من خودم اوایل عضویت دوست داشتم بیشتر دیده شم اما الان بعد2سال ب این نتیجه رسیدم بزرگترین لایکم متعلق ب عزیزانمه ک کنارم زندگی میکنن؛ لذت دستپختم و تزییناتم نصیب اونا میشه و تنها ی عکس میاد تو این برنامه!! اینم بگم ک الان بعد از2سال فعالیت هنوزم لایکم اندازه لایک های نجومی بعضی از دوستانی ک فقط 6ماه قبل من اومدن!! و یا بعضی از تازه واردا نمیشه😂 نمیدونم شاید ایراد از کارامه ولی با این حال دیگه اهمیت نمیدم چون هدفم از فعالیت داشتن یک آلبوم از روزمره هامه واسه سالهای آیندم😊😇 موس توت فرنگی بدون تخم مرغ ک دستورشو واسه برنامه فرستادم؛اگه دوس داشتین امتحانش کنین؛ ب دوستای گلمون سر بزنید👇بسیار سپاسگزارم؛ درامarezooپ Shirin نرگس سادات سبحان جون هاجر رقیه نادری #موس_توت_فرنگی #دسر_مدرن #موس_توت_فرنگی_بدون_تخم_مرغ #ایرانا #آشپزی_ایرانا #Irana.y - Irana.y

سوالات متداول

سلام دوستان میخواستم،بدونم برای گذاشتن دستور پخت چند روز طول میکشه تا کلیپ برگر قبول کنه؟؟؟؟

✅ سلام گلم تقریبا ۲.۳روزی طول میکشه.

سلام عزیزم عالیه فقط یک سوال میزان شکر در پوره چه قدر ه؟

✅ سلام عزیزم شما توت فرنگی هارو وزن کن هرزمان ک شد ۲۰۰ گرم اونوقت سبزیهاشو جدا کن و خرد کن و توی ظرف روی حرارت بذار و روشون۱ی۲ ق شکر بریز و زمان بده تا کاملا له بشن و بپزن و آب بندازن
در آخرکارم اندازه ۱ لیوان ازش بریز توی مواد موس.

نظرات کاربران

مامان مسیح — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۹
چه خوشمزه حتمی درستش میکنم
سوگند78 — دوشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۸
خیلی باسلیقه ایدبانو
مامان آیسل — شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۰
خیلی باسلیقه
مامان نفس و سام — جمعه، ۲۲ تیر ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۶
محشره وعالی وشیک حرف نداره عزیزدلم 😍😍😙😙😙
zahra.81 — چهارشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۴:۲۳
عزيزدلم ايرانا جان
من گوشيم ios هستش و امكان كامت گذاشتن زير پست ها نيست، فقط اينجا ميتونم برات كامنت بذارم
گلم ميخوام پيج منم تبليغ كني☺️ با اينكه هميشه بودي ولي خودتم يه سري بزني بد نيست... ممنون فداتشم😚
خانوم آقامهدی — سه‌شنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۳
کسی طرزتهیه شربت توت فرنگی روداره بزاره توپیجمم
gelareh — سه‌شنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۲
بسیار زیبا و هنر مندانه
ترنم و طلوع — شنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۷
بسیار عالی
Shiva Fathipoor — جمعه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۶
بی نظیره گلم
تارا®® — جمعه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۸
خیلی عــالی فدات شم.😘
ممنون بابت رسپی
مهتاب — جمعه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۸
سلام عزیزم خوبی

من واسه تولد پسرم گفتم این موس شما هم راحته هم خوشمزه درسش کنم
واسه ۱۵ نفر میشه اندازه بگید تا درسش کنم خیلی لطف میکنید شما روشو ژله زدید منم همین کارو کنم خوبه میخوام تو لیوانهای ژله درسش کنم که پلاستیکیه
لطفا راهنمایم کنید؟؟؟
⭐Hanie⭐ — پنجشنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۲
سلام دوستان میخواستم،بدونم برای گذاشتن دستور پخت چند روز طول میکشه تا کلیپ برگر قبول کنه؟؟؟؟
Irana.y — جمعه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۴
سلام گلم تقریبا ۲.۳روزی طول میکشه
⭐Hanie⭐ — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۸
اهان خیلی ممنون
⭐Hanie⭐ — پنجشنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۰
عالیه😍😍😍
پردیسا — پنجشنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۳
محششششره
azam_banoo73 — پنجشنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۱
مثل همیشه عالی
گلنار — چهارشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۷
عالیه دوست عزیزم
‌⁩Amineh⁦? — چهارشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۹
میزان توت فرنگی توی ۲۰۰ گرم پوره چه قدره ؟
لطفاً راهنمایی کنید برای تولد بابام می خوام درس کنم
‌⁩Amineh⁦? — چهارشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۷
سلام عزیزم عالیه فقط یک سوال میزان شکر در پوره چه قدر ه؟
Irana.y — پنجشنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۵
سلام عزیزم شما توت فرنگی هارو وزن کن هرزمان ک شد ۲۰۰ گرم اونوقت سبزیهاشو جدا کن و خرد کن و توی ظرف روی حرارت بذار و روشون۱ی۲ ق شکر بریز و زمان بده تا کاملا له بشن و بپزن و آب بندازن
در آخرکارم اندازه ۱ لیوان ازش بریز توی مواد موس
niloofar mohebbi — چهارشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۷
👌🍓🍓
Z.moradi.60 — چهارشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۹
عالییییییی عزیزم 😍😍👌👌👌
زینب — چهارشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۶
👌👌👌👌👌