میت لوف با تخم مرغ و قارچ

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز، هویج، قارچ ،کرفس و جعفری را داخل آن بریزید. حدود 10-8 دقیقه آن ها را تفت دهید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

2. در یک کاسه بزرگ پودر سوخاری و شیر را با هم مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه به آن استراحت بدهید. بعد از زمان ذکرشده، گوشت چرخ کرده، سیر، پنیرها و مخلوط سبزیجات را هم اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. تخم مرغ و به میزان لازم نمک و فلفل هم اضافه کرده و دوباره مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

3. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. یک عدد کاغذ روغنی را روی سطح صافی پهن کنید. مخلوط را وسط آن قرار دهید و با کمک دست آن را به شکل یک مستطیل درآورید. حالا تخم مرغ ها را روی آن بچینید. با کمک کاغذ روغنی تخم مرغ ها را با مخلوط خوب بپوشانید تا شبیه یک استوانه شود.

4. استوانه را با کاغذ آلومینیومی بپیچید. استوانه را به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت داخل فر قرار دهید. بعد از زمان ذکرشده میت لوف را از فر درآورید.

5. بعدازاینکه خنک شد، فویل را باز کنید، میت لوف را برش زده و صبرکنید تا کمی خنک شود، سپس آن را سرو کنید