مینی کیک کدوحلوایی کاراملی

– پاییز #کدوحلوایی این دستور پخت توسط خانم مریم کریمی در مجله آشپزی مثبت ارایه شده است..

مینی کیک کدوحلوایی کاراملی - آشپزی مثبت

مینی کیک کدوحلوایی کاراملی


پاییز
#کدوحلوایی

این دستور پخت توسط خانم مریم کریمی در مجله آشپزی مثبت ارایه شده است

مواد لازم برای تهیه مینی کیک کدوحلوایی کاراملی برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • کره 240 گرم
  • شکر 180 گرم
  • آرد 300 گرم
  • دارچین 1 قاشق چای خوری
  • تخم مرغ ریز 4 عدد
  • پودر قهوه ترک 1 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
  • نمک نوک قاشق چای خوری
  • پوره کدو حلوایی بخارپز 250 گرم
  • کرم فیلد کاراملی 150-200 گرم

نکته های مهم برای تهیه مینی کیک کدوحلوایی کاراملی

کرم فیلد کارامل را از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید

طرز تهیه مینی کیک کدوحلوایی کاراملی

1. ابتدا کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند و به صورت یکدست و کرمی در آیند. تخم مرغها را بشکنید و به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.

2. در این مرحله مواد خشک (آرد، بیکینگ پودر، قهوه ترک، نمک و دارچین) را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خمیری شکل و یکدست شوند. در انتها همزن را خاموش کنید.

3. حالا پوره کدوحلوایی را اضافه کنید. مواد را با لیسک به خورد هم بدهید تا کاملا یکدست شوند. داخل قالبهای مینی کیک را تا نصف از مایه کیک پر کنید. سپس روی هر کدام یک قاشق چایخوری کارامل بگذارید

4. دوباره روی کرم را با مایه کیک پر کنید، طوری که فقط سه چهارم قالب پر شود. قالب ها را روی سینی فر بگذارید. سینی را داخل فر که از قبل با دمای 185 درجه سانتیگراد گرم کردید، به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید.

5. بعد از پخت کامل و خنک شدن، سطح روی کیکها را با کرم کارامل بپوشانید و با ترافل شکری تزیین کنید

نظرات کاربران

زهرا??? — چهارشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۶ - ۰۸:۲۲
راست میگن منم واسه همین توکارهام به جزکاربرابه چیز دیگه اکتفانمیکنم دستوراتون سخته
متولدسی ام تیر62 — سه‌شنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۶ - ۰۱:۵۴
واقعا درست میگه بعضی چیزا در دسترس نیست بخاطر همون یکی دو مورد قیدشو میزنیم
روشنا — یکشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۲
کاش برای چیزایی مثل کرم فیلد که در دسترس همه نیست، جایگزین هم معرفی کنید! حیفه دستور پختای خوبتون اینطوری برای ما بلا استفاده میشه!