نکات مهم در پخت کیک وشیرینی

– انواع کیک

نکات مهم در پخت کیک وشیرینی
نکات مهم در پخت کیک وشیرینی - مامان حناوحسام

نکات مهم در پخت کیک وشیرینی


مامان حناوحسام
نکات مهم در پخت کیک وشیرینی
(از دسته ی انواع کیک)

مواد لازم برای تهیه نکات مهم در پخت کیک وشیرینی برای 1 نفر

  • مواد اصلی
  • برای تهیه کیک
  • برای تهیه شیرینی

طرز تهیه نکات مهم در پخت کیک وشیرینی

1. پخت شیرینی و کیک در خانه بسیار هیجان انگیز و البته بسیار حساس و دشوار است. اگر قواعد ساده ای را رعایت نکنید ممکن است حاصل تلاشتان را به کلی به باد دهید. ما نکات ریز اما بسیار مهمی را در این زمینه به شما آموزش می دهیم.

2. همیشه از روی دستور دست به کار شوید و هیچ وقت ذهنی اقدام به پخت کیک و شیرینی نکنید. قبل از شروع هم یک بار دستور پخت را بخوانید تا در میانه کار، به مشکل بر نخورید.

3. آرد، پودر کاکایو، بیکینگ پودر و به طور کلی همه مواد پودری باید قبل از شروع کار دو سه بار الک شده باشند تا محصول نرم و لطیفی داشته باشید. وقتی آرد را در فنجان ریختید روی آن را با کارد خوب صاف کنید تا پیمانه را به درستی به کار گرفته باشید.

4. پیمانه شما واحد اندازه گیری شما است پس همیشه از یک پیمانه مشخص استفاده کنید و این طور نباشد که شکر را با یک لیوان پیمانه کرده و آرد را با لیوانی دیگر اندازه بگیرید.هیچ گاه در فر را قبل از این که سه چهارم از زمان پخت سپری شده باشد، باز نکنید؛ چون پف کیک می خوابد.

5. مواد لازم را به سلیقه خود کم و زیاد نکنید. هر کدام از این مواد، تاثیری جز آنچه فکر می کنید در بافت محصول دارند. کم کردن شکر می تواند پف کیک را کم کند یا استفاده از روغن مایع به جای جامد می تواند بافت شیرینی تان را خشک و نامناسب جلوه دهد.

6. اگر در دستور شیرینی، روغن زیاد به کار رفته است لازم نیست سینی فر را چرب کنید و در غیر این صورت باید سینی فر را حتما با پنبه آغشته به روغن چرب کنید.

7. برای شیرینی پزی بهتر است روغن را روی حرارت ذوب نکنید بلکه آن را با قاشق چوبی آنقدر بزنید تا آب شود. در این شرایط روغن جامد به غلظت ماست درمی آید و همین برای کار، کافی است.

8. چاشنی های مورد نیاز را اگر اول با روغن مخلوط کنید، بهتر به خورد کیک خواهند رفت. معمولا تخم مرغ اول با شکر و روغن مخلوط می شود مگر اینکه در دستور غیر از این ذکر شده باشد.

9. دانه ها، مارمالادها و میوه ها همیشه در آخر به کار می روند.

10. اگر قرار است کیک یا شیرینی ای بپزید که در آن مغز گردو یا کشمش به کار رفته برای آنکه ته نشین نشوند، آنها را به آرد آغشته کنید و در مواد بریزید.

11. تخم مرغ وقتی زده می شود، قدرت نگهداری هوا را در خود دارد. بنابراین باعث می شود کیک یا شیرینی شما خوب پف کند. به طور معمول، سفیده تخم مرغ است که پس از زدن کف می کند و هوا را درون خود نگه می دارد، نه زرده.

12. هیچ وقت میزان شکلات را به این دلیل که عاشق شکلات هستید بیشتر نکنید. در این صورت بافت کیک شما خشن، زبر یا سنگین و خمیری می شود.

13. برای اینکه کیک بدون دردسر از ظرف بیرون بیاید، باید اجازه دهید ظرف آن سرد شود اما اگر کیک به سختی به ظرف چسبیده بود، ظرف کیک را روی یک قطعه کاغذ تمیز واژگون کرده و ته آن را با پارچه مرطوب بپوشانید. پس از پنج دقیقه کیک به آسانی از ظرف جدا می شود

14. برای اینکه شیرینی بد بو و بد طعم نشود، ظرف های مربوط به آن را خیلی تمیز بشویید.

15. اگر هنگام تهیه خمیر، خمیر را زیاد هم بزنید، خمیربه روغن می افتد و بعد از پخت، شیرینی یا بیسکویت خشک و سفت می شود

16. اگر مایه کیک را مدت طولانی بعد از آماده شدن در فر قرار ندهید، پف آن خواهد خوابید.

17. در پخت کیک و شیرینی از تخم مرغ سردی که توی یخچال بوده استفاده نکنید، بلکه بگذارید در دمای اتاق گرم شود؛ چون در غیر این صورت، مجبورید زمان طولانی تری مخلوط را هم بزنید. چه بهتر که از تازه اش استفاده کنید.

18. نشانه کاملا پخته شدن کیک، این است که روی آن طلایی شده باشد و خوب پف کرده باشد و تا حدودی از دور قالب فاصله گرفته باشد. برای آن که مطمین شوید کیک مغزپخت شده، یک چنگال را در آن فرو کنید و بیرون بیاورید. اگر چیزی به چنگال نچسبید، کیک پخته است

19. برای پهن کردن خمیر بیسکویت روی میز کار، از دو ورق کاغذ روغنی استفاده کنید که مجبور به استفاده از آرد نشوید. چون استفاده ی زیاد از آرد باعث سفت و خشک شدن بیسکویت و شیرینی می شود.

20. چیزی که یک شیرینی خانگی را تبدیل به کاری هنرمندانه می کند، ظاهر تمیز و مرتب آن است. پس شیرینی هایتان را درست یک اندازه و با یک ظاهر درست کنید

تصاویر تزئینات نکات مهم در پخت کیک وشیرینی

نکات مهم در پخت کیک وشیرینی
نکات مهم در پخت کیک وشیرینی - زنی به کشیش کلیسا گفت: من نمیخوام در کلیسا حضور داشته باشم! کشیش گفت: می تونم بپرسم چرا؟ زن جواب داد: چون یک عده را می بینم که دارند با گوشی صحبت می کنند، عده ای در حال پیامک فرستادن در حین دعا خواندن هستند، بعضی ها غیبت می کنند و شایعه پراکنی می کنند، بعضی فقط جسمشان اینجاست، بعضی ها خوابند، بعضی ها به من خیره شده اند... کشیش ساکت بود، بعد گفت: می توانم از شما بخواهم کاری برای من انجام دهید قبل از اینکه تصمیم آخر خود را بگیرید؟ زن گفت: حتما چه کاری هست؟ کشیش گفت: می خواهم لیوانی آب را در دست بگیرید و دو مرتبه دور کلیسا بگردید و نگذارید هیچ آبی از آن بیرون بریزد. زن گفت: بله می توانم! زن لیوان را گرفت و دوبار به دور کلیسا گردید. برگشت و گفت: انجام دادم! کشیش پرسید کسی را دیدی که با گوشی در حال حرف زدن باشد؟ کسی را دیدی که غیبت کند؟ کسی را دیدی که فکرش جای دیگر باشد؟ کسی را دیدی که خوابیده باشد؟ زن گفت: نمی توانستم چیزی ببینم چون همه حواس من به لیوان آب بود تا چیزی از آن بیرون نریزد... کشیش گفت: وقتی به کلیسا می آیید باید همه حواس و تمرکزتان به «خدا» باشد. برای همین است که مسیح فرمود «مرا پیروی کنید» و نگفت که مسیحیان را دنبال کنید! نگذارید رابطه شما با خدا به رابطه بقیه با خدا ربط پیدا کند. بگذارید این رابطه با چگونگی تمرکز تان بر خدا مشخص شود. 👌نگاهمان به خداوند باشد نه زندگی دیگران و قضاوت کردنشان ‎ ‎ ‎ ‎ ممنونم کلیپ برگریا از همراهی تکتکتون...خیلی مااااهید.. خداوند حافط نگاهتون وقلبای مهربونتون🌹🌹🌹🌹🌹🌹 کیک رو با دستور کیک دو رنگ خانم شریعت درست کردم..ممنونم از شون.⚘⚘. ولی از قسمت نکات مهم پخت کیک ،،که تو دستور پختام هست فرستادم... نکات مهم در پخت کیک وشیرینی اگه پیدا کردنش سخته..کافیه رو لینک بزنین - مامان حناوحسام
نکات مهم در پخت کیک وشیرینی
نکات مهم در پخت کیک وشیرینی - کیک - زهرا
نکات مهم در پخت کیک وشیرینی
نکات مهم در پخت کیک وشیرینی - یادش بخیر این کیکو برا صابخونه قبلیمون پخته بودم..بعد یه مدت که میخواستم برم بهشون سر بزنم..درسته دختر صابخونمونم کیکای خوشمزه ای میپخت اما من معتقدم کیک ادمام عین آش وکتلتشون یه مزه خاصی میده...مال چند وقت پیشه..حیفم اومد همینطوری بفرستمش اونزمان با یسری نکات تو قسمت دستور پختا فرستادمش ..کلیپ برگرم بعد 4 یا 5 ماه تاییدش کرد..ممنون از همه عزیزانی که نکات رو خوندن وکامنت گذاشتن..عذر خواهی از عزیزانی که سوال پرسیدن ومن هنوز وقت نکردم جواب سوالاشونو بدم..یه بغل گل هم تقدیم عزیزانی که الان دیدن ولایک کردن..ممنووووووونم ⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘🥀🥀🥀🥀🥀⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀⚘⚘⚘⚘⚘⚘🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘🥀🥀🥀🥀🥀🥀 - مامان حناوحسام
شیرینی مینیاتوری برا کار گروهی ویه کپشن عبرت آموز
شیرینی مینیاتوری برا کار گروهی ویه کپشن عبرت آموز - خوب خانم مدیر چیکار کنم اصلا شیرینی مربایی دوست ندارم..عوضش یه شیرینی پختم..چه شیرینی ...نگا به قیافه ترگل ورگلش نکنین شده بود عینهو گلوله سنگ😅😥 میبردمش برا مسابقات مقاومت..اول نمیشدم ..دومی روشاخش بود..یعنی حیف اونهمه روغن صافبخاطر دو سه ساعت وقتی که براش صرف کرده بودم گفتم یه عکسم ازش بگیرم بعنوان آینه عبرت جلوی چشام باشه🤦‍♀️🧐 توشیرینی پزی باید مطابق دستور وبا گرم وترازو کار کرد ودستورات رو موبمو اجرا کرد..البته تو این مورد تقصیر خودم شد...زیادی به چشمم وپیمانم اطمینان کردم.. راستی ریختمش تو خرد کن وچشمتون روز بد نبینه یه صدایی داشت انگار داشتن تو کوچه آسفالت میکندن😂😑... پودرش کردم تا بعد حس بالتازاریم گل کنه وشاید تو کیکی. دسری استفادش کردم..ممنونم از همتون یدنیا⚘⚘⚘⚘⚘⚘ - مامان حناوحسام
نکات مهم در پخت کیک وشیرینی
نکات مهم در پخت کیک وشیرینی - ایشون کیک هل وگلابند..یه کیک فوقالعاده..منتها از قسمت نکات مهم کیک پزی فرستادم که نکاتش تو دستور پختام هست..دوست داشتین یسر بزنین...در ضمن کیک وبرا معلمای حنا گلی درست کردم وبردم..نمیدونم چرا من عاشق کیک وشیرینیای خانگیم😍 وهر وقت بخوام برم یجایی دوست دارم خودم کیک یا شیرینی درست کنم وببرم اونوقت اونایی که میان خونمون اصلا با من همعقیده نیستن..حتی اولیای دانش آموزای مدرسمون..چون همش شیرینی تر میارن که من زیاد دوست ندارم...😥 کاشکی با همه شماهایی که با هام هم عقیده این همسایه بودم..چی میشد🤩😌😍 - مامان حناوحسام

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

خیلی عالی بود مطالبتون.یک دنیا ممنون. فقط یه سوال دارم اونم اینکه که قالب کیک رو باید با روغن جامد چرب کرد یا روغن مایع یا اصلا فرقی نداره؟ ممنون میشم اگه جواب منو بدین

✅ ممنون از نگاهتون⚘⚘من همیشه از ترکیب روغن مایع وکره وآرد استفاده میکنم..یعنی یه ذره از هر سه تا رو میریزم تو قالب وبا فرچه مخلوط میکنم وبعد قالبو با اون چرب میکنم البته فقط کف قالبو...

خانمی یه سوال حلقه وسط کیک رو چه جوری کاکائو ریختین ؟دورنگ شده ممنون میشم کمکم کنی

✅ شرمنده ..پیامتونو الان دیدم..یه ذره از موادو نگه داشتم بهش پودر کاکائو زدم بعد درست از وسط مواد ریختم ...

عزیزم شما قالب کیکو روی توری میذارید؟سینی سیاه رو برمیدارید؟من امروز باتوسترم کیک پختم پف کرده بود باسیخ امتحان کردم چیزی بش نچسبید اماوقتی سردشد برش زدم دیدم مغز پخت نشده میشه کمکم کنیدچطو میشه ک کیکم پنبه ای یشه ازنظر بافت

✅ بله ..من سینی فر رو ورمیدارم وقالبم رو روی توری میذارم..البته اگه قالبتون نازک باشه زود تهش میسوزه اونوقت بهتره رو سینی بذارین..اینکه وسط کیک بعد پخت خمیری شده بخاطر اینه که دمای فرتون زیاد بوده..کناره ها وروی کیک پخته ولی وسطش نه..تو تستر حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه کامل (یا حتی بیشتر) طول میکشه تا کیک بپزه..ایندفعه دما رو بیارید پایینتر و مدت زمان پخت رو افزایش بدین...

مامان حنا وحسام این پیچ المنت بالا وپایین همیشه باید روشن باشه؟ کار باهاش چطوریه؟؟ ممنون از پاسخگویی😍

✅ رویا جونم پیچ المنتا سه حالت داره..یکی فقط بالا..یکی فقط پایین..یکی بالا وپایین همزمان..
المنت بالا وپایین همزمان گرماش برا پخت شیرینی وکوکی خوبه نه کیک..برا پخت کیک ۳۰ دقیقه فقط المنت پایین..۵ دقیقه المنت بالا وپایین..۵ دقیقه فقط المنت بالا...

سلام ممنون از نکات مفیدتون ولی ببخشید چراکیکم گنبدی میشه؟😞

✅ ممنون از اینکه دیدی شقایق جون..دفعه بعدی خواستی کیک بپزی اصلا دیواره های قالبت رو چرب نکن وموادتو موقع ریختن بجای وسط قالب از کنار ها بریز...

سولاردوم من دوو هست . کیک هام روش میسوزه توش خمیره . چیکار کنم ؟

✅ من سولار دام ندارم خانم گل..واقعا نمیدونم چطوری کار میکنه...

سلام عزیزم ممنون از نکات خوبتون اگه 3بار الک نکنیم توی پف کردن کیک تاثیر داره؟ و اینکه من وقتی آرد رو میریزم داخل مواد با همزن دستی میزنم ولی خب آرد گلوله ای میشه مجبورم بیشتر هم بزنم . هیچ وقت کیکام زیاد پف نکرد ناامید شدم😧

✅ مامان حنانه عزیز..۳ بار الک کردن آرد با بکینگ پودر واقعا روی پف کیک تاثیر داره..واینکه اولا آرد رو قاشق قاشق بریزین بعد باید بحالت دورانی با لیسک از پایین بیارین رو..یکم حوصله میخواد ولی واقعا یه کیک با پف عااالی بهتون میده...

نظرات کاربران

_FATEMEH.85 — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۶
عالی بود 👌👌
آشپز بانو — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۱:۵۱
بسیار عالی خسته نباشید بانوی هنرمند⁦👏🏻⁩⁦👏🏻⁩⁦👏🏻⁩
یاس — سه‌شنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۹
سلام جدیدا هر چی کیک میپزم پف نمیکنه 😔😭نمیدونم مشکل چیه🤔نکات رو رعایت میکنم😇
❤maman hosna❤ — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۵:۳۲
سلام .زیاد هم نزنید و بیست دقیقه اول درب فر یا ظرف را بازنکنید🌹
مامان امین ونگین — سه‌شنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۵
خیلی عالی بود مطالبتون.یک دنیا ممنون.
فقط یه سوال دارم اونم اینکه که قالب کیک رو باید با روغن جامد چرب کرد یا روغن مایع یا اصلا فرقی نداره؟
ممنون میشم اگه جواب منو بدین
مامان حناوحسام — سه‌شنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۷
ممنون از نگاهتون⚘⚘من همیشه از ترکیب روغن مایع وکره وآرد استفاده میکنم..یعنی یه ذره از هر سه تا رو میریزم تو قالب وبا فرچه مخلوط میکنم وبعد قالبو با اون چرب میکنم البته فقط کف قالبو..
مامان امین ونگین — سه‌شنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۷
ممنون بابت پاسخگویی.حتمآ استفاده میکنم
bahar — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۲
خانمی یه سوال
حلقه وسط کیک رو چه جوری کاکائو ریختین ؟دورنگ شده
ممنون میشم کمکم کنی
مامان حناوحسام — چهارشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۷
شرمنده ..پیامتونو الان دیدم..یه ذره از موادو نگه داشتم بهش پودر کاکائو زدم بعد درست از وسط مواد ریختم ..
فاطمه یک گیلانیم — پنجشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۳
سپاس
شکوفه — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۲
عزیزم شما قالب کیکو روی توری میذارید؟سینی سیاه رو برمیدارید؟من امروز باتوسترم کیک پختم پف کرده بود باسیخ امتحان کردم چیزی بش نچسبید اماوقتی سردشد برش زدم دیدم مغز پخت نشده میشه کمکم کنیدچطو میشه ک کیکم پنبه ای یشه ازنظر بافت
مامان حناوحسام — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۳
بله ..من سینی فر رو ورمیدارم وقالبم رو روی توری میذارم..البته اگه قالبتون نازک باشه زود تهش میسوزه اونوقت بهتره رو سینی بذارین..اینکه وسط کیک بعد پخت خمیری شده بخاطر اینه که دمای فرتون زیاد بوده..کناره ها وروی کیک پخته ولی وسطش نه..تو تستر حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه کامل (یا حتی بیشتر) طول میکشه تا کیک بپزه..ایندفعه دما رو بیارید پایینتر و مدت زمان پخت رو افزایش بدین..
مامان کیان جون — سه‌شنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۹
عالی بود ممنون از راهنماییهاتون🙏🙏🙏❤❤❤
darya — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۰
واقعا نکات عالی بودن خیلی مممنونم
مامان حناوحسام — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۹
ممنون از نگاهت دریا جون🌹🌹
Roya — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۲
مامان حنا وحسام این پیچ المنت بالا وپایین همیشه باید روشن باشه؟ کار باهاش چطوریه؟؟ ممنون از پاسخگویی😍
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۳
رویا جونم پیچ المنتا سه حالت داره..یکی فقط بالا..یکی فقط پایین..یکی بالا وپایین همزمان..
المنت بالا وپایین همزمان گرماش برا پخت شیرینی وکوکی خوبه نه کیک..برا پخت کیک ۳۰ دقیقه فقط المنت پایین..۵ دقیقه المنت بالا وپایین..۵ دقیقه فقط المنت بالا..
???????????? — یکشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۹
سلام ببخشید یه سوال داشتم در مورد فر
Roya — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۷
درست میگید ولی من فقط یه پیچ داره، این بالا وپایین ها رو؟؟ نداره اون یک پیچ هم سه درجه کم متوسط وزیاد رو داره که شکل یه شعله کنارش هست، همونه؟؟
(M&P) — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۳
عالیه
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۱
💟💟⚘⚘⚘⚘⚘⚘💟💟
خانوم خونه — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۴
ممنون از پاسخگویت عزیزم
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۰
💟💟💟⚘⚘⚘⚘
مهرسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۷
ببخشید عزیزم چرا کیک میپزم گنبدی میشه دلیلش چیه آخه☺
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۳
اول اینکه دیوار قالبتونو چرب نکنین..موادتونو بجای وسط قالب از کناره ها بریزین..بعد اینکه موادتونو ریختین با انگشت چرب رو دیواره ها بکشین..
مهرسام — دوشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۵
یعنی دیگه گنبدی نمیشه
فاطمه — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۲
عالی
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۲
⚘⚘💟💟💟💟💟⚘⚘
نیکا — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۱
سلام دوستان عزیزم برای اینکه کیک هاتون به قالب های میان تهی نچسبه کمی روغن مایع روغن جامد و آردو ترکیب کنید وبا فرچه به قالبتون بزنید دیگه کیکتون اصلا به قالب نمیچسبه
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۲
👍👍👍💟💟💟💟
baharak — جمعه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۶
عالیه.نوش جان.خوشحال میشم از کارهای منم دیدنـ کنید دوست عزیز🌺
الینا — جمعه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۸
خیلی خوب پف کرده و بنظرم خوشمزه میاد
fati — جمعه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۰
عالی
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۱
ممنونم وخوشحالم که دیدین⚘⚘
مجید سلیمانی — جمعه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۴
سلام عالی
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۱
🌺🌺🌺🌺🌺🌺
❤Kiana❤ — جمعه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۶
عالیه
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۱
ممنونم از نگاهت💟💟
الهه 72 — جمعه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۷
عالیه عزیزم
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۱
ممنونم از نگاهت💟💟
♥شقــchefــایق♥ — پنجشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۳
سلام ممنون از نکات مفیدتون ولی ببخشید چراکیکم گنبدی میشه؟😞
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۰
ممنون از اینکه دیدی شقایق جون..دفعه بعدی خواستی کیک بپزی اصلا دیواره های قالبت رو چرب نکن وموادتو موقع ریختن بجای وسط قالب از کنار ها بریز..
♥شقــchefــایق♥ — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۱۳
ممنونم از نکته هاتون دیروز کیک درست کردم عالی شده بودخیلیییییییی ممنونم
نیکا — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۳
دوست عزیز انگشتتون رو چرب کنید و دور کیکتون بکشید این موقع دیگه کیکتون گنبدی پف نمیکنه
♥شقــchefــایق♥ — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۵
ببخشید من متوجه منظورتون نمیشم؟یعنی دور قالب بکشیم؟
لیلابانو — چهارشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۰
دستت طلا دوست هنرمندم
🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙💜❤💚🧡💛💖💙
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۹
ممنونم از نگاهت⚘⚘
mahi — چهارشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۰
مطلب بسیار کاربردی بود😊
ممنون واقعا🙏🙏🙏
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۹
ممنون از نگاهتون⚘⚘⚘
ręzvan — چهارشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۶:۲۱
ممنون که اطلاعاتتون رو در اختیارمون گذاشتید
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۹
ممنونم از حضور ارزشمندتون⚘⚘
کدبانو — چهارشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۶
عالیه عزیزم واقعا دستت درد نکنه
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۸
خواهش میکنم..ممنونم از حسن نگاهتون⚘⚘
?آشپزباشی? — سه‌شنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۴
عالیه مثل همیشه😊
اگه دوست داشتید از دستورپخت وعکسای منم دیدن کنید.
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۸
بله🤗🙄
banoo — سه‌شنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۳
چراکع نع حتما
ام الحسنین — سه‌شنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۶
سولاردوم من دوو هست . کیک هام روش میسوزه توش خمیره . چیکار کنم ؟
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۸
من سولار دام ندارم خانم گل..واقعا نمیدونم چطوری کار میکنه..
نیکا — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۶
اون موقع حرارت و کم کنید و اولش روش فویل بکشید ۴۰دقیقه بعد فویلو برداری د ودوباره هم بپزینش
Miss.sara — پنجشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۷
وقتی روی کیکتون طلایی شد سر قالبتون رو فویل بپوشونین و دوباره بزارین تو فر تا کاملا بپزه
Miss.sara — پنجشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۷
وقتی روی کیکتون طلایی شد سر قالبتون رو فویل بپوشونین و دوباره بزارین تو فر تا کاملا بپزه
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۱
بله کاملا درست وبجا👍👍💟💟
زهرا — پنجشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۰:۱۰
احتمالا درجه حرارت زیاد هس
Fatemeh Sadat — دوشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۷
سلام دوست خوبم من هرچی کیک میپزم بوی زخم تخم مرغ میده و تویخچال که میمونه حالت بیات به خودش میگیره لطفا راهنماییم کنید
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۷
اگر کیکتون بوی تخم مرغ میده شاید بخاطر اینه که یه ذره زرده تخم مرغ زده نشده کنار کاسه همزنتون میمونه..باید با لیسک کناره هارو به طرف پره های همزن هدایت کنین..اگه پف وپخت کاملی نداشته باشه کیکتون زود بیات میشه..ایندفعه بجای سیر از ابمیوه استفاده کنین واردتونو سه بار حتما الک کنین..
Fatemeh Sadat — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۳
خیلی ممنونم ازتون بابت پاسختون نکات و رعایت میکنم انشاالله که خوب باشه
نیکا — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۸
زرده تخم مرغ رو با وانیل بزن تا بوی زخم تخم مرغ بره سفیدشم جدا گونه بزن تا کف کنه و آخر سر به خمیر کیک اضافه کن
mahak.noora — دوشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۹
ممنون خانمی👌
Hadiseh — شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۴
عالیه
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۵
ممنون از نگاهت حدیثه جون⚘⚘
سکینه جوون — چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۷
سلام
سکینه جوون — چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۶
سلام دوستان گلم خوبین شما
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۴
سلام ..ممنونم..شما خوبین..
فادیا — چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۳
وای عالیه مرررررسی
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۴
ممنونم از نگاهت خانم گل⚘⚘
princess_factburger — چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۰:۵۲
ممنون بابت نکات مفیدتون
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۴
ممنونم از نگاه شما⚘⚘
*fatemeh* — یکشنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۳
بسیار عالی و راهگشا... 👏😇
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۳
ممنونم از نگاهت فاطمه جون⚘⚘
مامان حنانه — جمعه، ۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۱
سلام عزیزم ممنون از نکات خوبتون اگه 3بار الک نکنیم توی پف کردن کیک تاثیر داره؟
و اینکه من وقتی آرد رو میریزم داخل مواد با همزن دستی میزنم ولی خب آرد گلوله ای میشه مجبورم بیشتر هم بزنم . هیچ وقت کیکام زیاد پف نکرد ناامید شدم😧
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۳
مامان حنانه عزیز..۳ بار الک کردن آرد با بکینگ پودر واقعا روی پف کیک تاثیر داره..واینکه اولا آرد رو قاشق قاشق بریزین بعد باید بحالت دورانی با لیسک از پایین بیارین رو..یکم حوصله میخواد ولی واقعا یه کیک با پف عااالی بهتون میده..
مامان حنانه — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۱
واقعا؟ من فکرشم نمیکردم 3بار الک کردن انقدر تاثیر داشته باشه ایندفعه حتما این کارو میکنم ممنون که انقدر با حوصله جواب دادین عزیزدلم❤❤❤
zahra — یکشنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۴
وقتی ارد رو اضافه کردی دیگه بایدهمزن رو کناربزاری و بایک کفگیر سبک موادروبه شکل دورانی هم میزنیم
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۳
👍👍👍💟💟
Roya — جمعه، ۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۳
مرسی از شما😍😍😍
رفیعی — جمعه، ۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۳
والا هنوز درست نکردم اما
قیافش داد می زنه خوش مزس😍😍😍
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۰
درست کنین ولذت ببرین🤗
ندا کلوچه☕ — چهارشنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۰
خییییلی خییییلی توضیحاتت عالی بود. خدا خیرت بده عزیزم
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۷
ممنونم از همراهیت ندا جونم⚘⚘
خانوم خونه — جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۷
عزیزم نکاتت عالی بود 👏👏👏
میشه قسمت ۱۹ رو واضح تر توضیح بدین
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۷
قسمت ۱۹ میگه ..اگه دارین شیرینی یا بیسکوئیت درست میکنین وخمیرتون چسبنده هست بهتره بجای اینکه بهش آرد اضافه کنین خمیر رو لای کاغذ روغنی بذارین وبا وردنه باز کنین..چون آرد زیاد باعث میشه بیسکوئیت یا شیرینیتون زمخت وخشک بشه..
zahra — یکشنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۶
منظورش اینه که به جای اینکه روی میزکار ارد بپاشی کازروغنی پهن کنیم وخمیررو روی اون پهن کنیم
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۴
💟💟⚘⚘⚘⚘⚘⚘💟💟
اتوسا — چهارشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۳۲
جای پودر کیک کاکاؤی موزی ریخت
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۴
منظورتونو متوجه نشدم عزیزم🤔🤔
Eli — سه‌شنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۲
عالی بود ممنون
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۴
ممنون از نگاه پر مهر شما⚘⚘
مامان زهرا حلما — یکشنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۳
سپاس فراوان
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۳
💟💟⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘💟💟
somaye.61 — شنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۳
سپاس بی پایان
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۳
💟💟⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘💟💟
فهيمه — شنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۱
عالی و کاربردی 😘😘😘
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۳
ممنونم از حسن توجه ونگاهتون🥀🥀
leila sadri — شنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۰
بسیار ممنون..
مطلب تون خیلی مفید بود.‌
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۳
ممنون از حضور ونگاه شما🥀🥀
طراوت — شنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۰
خیلی عالیه
مطالب مفیدیه
بیشترشو نمیدونستم
ممنون
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۳
ممنونم از حضورت ونگاهت خانم گل..🥀🥀
فاطیما،دخترنقاشم — شنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۲
ممنون بابت راهنمایی گلم👍👌👏🌹😍
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۲
ممنونم از حسن نگاهت فاطیما گلی🥀🥀
مامان علی و... — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۹
سلام من فرم برقیه بخوام المنت پایینی روروشن کنم درجش تا ۱۵۰ بیشترنمیشه چی کارکنم
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۲
مامان علی جون..فرهای برقی زودتر از فرهای گازی گرم میشن ودرجه حرارتشون هم با اونها متفاوته..منم فر برقی استفاده میکنم وبرای کیک وپخت وپز روی ۱۴۰ یا بندرت رو ۱۵۰ تنظیم میکنم..
مامان علی و... — دوشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۳
ممنون عزیزم امتحان میکنم
رهام — یکشنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۷
عالیه ۱۵۰...من از ۱۵۰ بیشتر نمیکنم
ام پارسا — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۲
منم فر برقی دارم. دمای پخت کیک که معمولا ۱۸۰ هست، من روی ۱۶۰ میذارم در عوض زمان پخت حدود ۱۰ دقیقه یا بیشتر میذارم بمونه. اوایل همون ۱۸۰ میذاشتم تهش زود میسوخت. شما هم همون ۱۵۰ بذار زمان پخت رو بیشتر کن
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۲
👍👍👍👍
ندا کلوچه☕ — چهارشنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۱
من توستر دارم. المنت بالا و پایین داره. ولی نمیدونم چکار کنم؟ 😮 کیک هام اغلب یا خمیره یا خیلی خشک میشه. یا مث دیروز خوی بود ولی 2 یا 2 ساعت تو توستر موند
دختر دریا — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۶
عالی بود بانو
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۰
ممنون از حضور ونگاهتون🥀🥀
حسنا — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۶
متشکر . عاالی
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۰
ممنونم از محبت نگاهتون🥀🥀
سکو|__¤_¤__| — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۳
خیلی ممنون
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۰
🥀🥀🥀🥀🥀🥀
بهارگلی — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۴
بسیار متشکریم
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۹
خوشحالم از نگاه وحضورتون🥀🥀
مامان راستین — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۳
عالی تر از این نمیشد😘😘👏👏👏👏👏👏
ممنونم دوست هنرمندم❤💐
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۸
ممنونم از محبت نگاه وکلامت خانم گل🥀🥀
Mehrdaneh — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۷
عالی 😘 😘 😘
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۸
ممنونم از محبت نگاهت مهردانه عزیز🥀🥀
송지효 — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۵
عالی و کاربردی
ممنون
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۸
ممنونم از حسن نگاهت خانم گل🥀🥀
زلفا — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۰
عالی
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۷
عالی لطف ومحبت شماست🥀🥀
مامان ابوالفضل — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۲
بسیار مهم بود
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۷
ممنونم از نگاهت..🥀🥀
ترانه — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۱
عالی
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۷
عاالی لطف ومحبت شماست..ممنونم🥀🥀
مامان زینب وطاها — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۹:۴۸
خیلی کاربردی و مفید ممنون
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۶
ممنونم از محبت نگاهت خانمی🥀🥀
نوشین — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۹:۳۴
خیلی ممنون از اینکه تجربه هاتونو در اختیارمون گذاشتین.شیرین کام باشید
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۶
ممنونم از حسن نگاهت نوشین‌ جووون🥀🥀
___زهرا — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۷
ممنون بابت نکاتت عزیزم
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۵
ممنون از شما بابت حضورتون ولایکتون🥀🥀
آیناز مقامی — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۴۶
عالی و کاربردی،ممنون بانو
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۵
ممنونم آیناز جوووون🥀🥀
مامان کیاوش — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۹
عالی
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۴
عااالی حضور ولایک شماست..ممنونم🥀🥀
ℳaℓყaო — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۳
اولین لایک تقدیم شما عزیزز😍🙏
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۴
ممنونم ملیم گلی نازنین..🥀🥀🥀