پاستا با سس گوشت و قارچ

1. در یک قابلمه یا یک تابه گود مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیازها را داخل آن تفت دهید. بعد از اینکه نرم و طلایی شدند، تکه های گوشت را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. مقداری فلفل و کمی ادویه گوشت هم اضافه کنید.

2. بعد از 4-3 دقیقه کمی آب داخل قابلمه بریزید تا روی تکه های گوشت را بپوشاند. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت ها بپزند.

3. در این میان قارچ ها را آماده کنید. آن ها را بعد از شست وشو به صورت ورقه ای خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس تکه های قارچ را داخل آن سرخ کنید. بعد از 4-3 دقیقه اجاق گاز را خاموش کنید.

4. حالا نوبت آماده کردن پاستا است. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس پاستا را همراه با کمی روغن و نمک داخل آن بریزید. بعد از اینکه پاستا کاملا نرم شد آن را در سبدی بریزید.

5. حدود 5 دقیقه قبل از اینکه گوشت ها بپزند، خامه را همراه با تکه های قارچ، پودر آویشن و کمی نمک به گوشت اضافه کنید و به آرامی مواد را با هم مخلوط کنید. در قابلمه را بگذارید و 5 دقیقه صبر کنید تا مواد به خورد هم بروند.

6. موقع سرو، پاستا را داخل ظرف موردنظرتان بریزید. مخلوط گوشت و قارچ را هم روی آن بریزید. ظرف را با جعفری خردشده تزیین و سرو کنید