پای چیکن باربیکیو

1. فر را با دمای 450 درجه فارنهایت روشن کنید.

2. در یک قابلمه متوسط سیب زمینی و ¼ قاشق چایخوری نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آب روی آنها بریزید و به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید تا کاملا پخته و نرم شوند.

3. در 4 دقیقه آخر هویج ها را به سیب زمینی اضافه کنید و بگذارید کمی نرم شوند. سپس همه آنها را آبکش کنید.

4. در یک تابه بزرگ، مرغ ها را درون روغن داغ به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگشان عوض شود. سپس آنها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.

5. پیاز، کرفس و قارچ ها را درون تابه بریزید و 10 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس مرغ ها را به تابه بازگردانید.

6. سس باربیکیو، سیب زمینی و هویج پخته شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. سپس آنها را درون کاسه های سفالی بریزید و کنار بگذارید.

7. خمیر پای را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و به نوارهای باریک برش دهید. نوارها را با فاصله روی کاسه ها بگذارید.

8. در یک پیاله، تخم مرغ و آب را با یکدیگر مخلوط کنید. آب را با قلم مو روی خمیرها بمالید.

9. کاسه ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح خمیر طلایی شود