باربکیو سرشانه

Name: باربکیو سرشانه
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Persian
Ingredients: 1700 گرم گوشت سرشانه گوساله; 3/4 فنجان آب; 1 عدد پیاز خرد شده; 1 قاشق غذا خوری پودر چیلی; 2 قاشق غذا خوری سرکه سیب; 1/8 قاشق مربا خوری فلفل قرمز تند; 1 عدد قرص گوشت; 2 حبه سیر له شده; 3 قاشق غذا خوری سس سیاه; 1/1/2 فنجان سس باربیکیو

– کباب

باربکیو سرشانه

کوک‌برگر
باربکیو سرشانه
(از دسته ی کباب)

مواد لازم برای تهیه باربکیو سرشانه برای 10 نفر

مواد اصلی
گوشت سرشانه گوساله 1700 گرم
آب 3/4 فنجان
پیاز خرد شده 1 عدد
پودر چیلی 1 قاشق غذا خوری
سرکه سیب 2 قاشق غذا خوری
فلفل قرمز تند 1/8 قاشق مربا خوری
قرص گوشت 1 عدد
سیر له شده 2 حبه
سس سیاه 3 قاشق غذا خوری
سس باربیکیو 1/1/2 فنجان

طرز تهیه باربکیو سرشانه

1. چربی اضافه گوشت را بگیرید و گوشت را در سینی فر بگذارید.

2. آب، پیاز، سس سیاه، سرکه، پودر چیلی، سیر، قرص گوشت و فلفل تند را مخلوط کنید و روی گوشت ها بریزید سپس با فویل روی گوشت را بپوشانید.

3. سینی را با حرارت 325 درجه فارنهایت حدود 3 ساعت در فر بگذارید و در این مدت یک بار گوشت را بچرخانید سپس گوشت را در ظرف سرو بگذارید، آب گوشت را نریزید .

4. گوشت را با کارد تیزی ببرید و با سس باربکیو سرو کنید