پنیر موزارلا

– لازمه برای تهیه این پنیر از مایکروویو و دما سنج استفاده کنید در غیر این صورت این پنیر کیفیت خوب و کش داری نخواهد داشت..

پنیر موزارلا
پنیر موزارلا - Shirin

پنیر موزارلا


لازمه برای تهیه این پنیر از مایکروویو و دما سنج استفاده کنید در غیر این صورت این پنیر کیفیت خوب و کش داری نخواهد داشت

مواد لازم برای تهیه پنیر موزارلا برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • جوهر لیمو 1.5 قاشق غذا خوری
  • قرص پنیر بزرگ 1/4 عدد
  • شیر ۴ لیتر

طرز تهیه پنیر موزارلا

1. ابتدا قرص پنیر را در یک پیمانه آب سرد مخلوط کرده و حل میکنید.

2. جوهر لیمو را نیز در یک پیمانه آب سرد حل میکنیم.

3. شیر را در ظرف مناسبی ریخته و محلول جوهر لیمو را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا دمای شیر به 33درجه سانتیگراد برسد.وقتی دما به 33درحه رسید قرص پنیر را به آرامی مخلوط کرده و هم بزنید و صبر کنید تا دمای شیر به 40تا 43 درجه سانتی گراد برسه.

4. در این حالت رویه غلیظی که حالت ماست مانند دارد روی شیر تشکیل میشود،که با چاقو آن را برش دهید.به آرامی مربع ها را دو دقیقه هم بزنید بعد حرارت را خاموش کنید.

5. قسمتهای بسته شده را داخل ظرف مناسب بریزید.(آب پنیر وارد نشود)

6. با قاشق یا دست پنیر رافشار دهید تا آب باقی مانده خارج شود مواظب باشید پنیر را نچلانید

7. ظرف را داخله مایکروویو قرار دهید و 30ثانیه با قدرت زیاد آن را روشن کنید بعد پنیر را خارج کنید و آب اضافی آن را بگیرید.این کار را چند مرتبه انجام دهید تا پنیر هیچ آبی نداشته باشد و به راحتی کش بیاید.

8. و در انتها مقداری نمک به پنیر اضافه کنید.پنیر را 10تا 15بار کش آورده و جمع کنید.این کار را انقدر انجام دهید تا پنیر براق و کشسان شود.و در انتها آن را به شکل توپ درآورید و از خوردن ان لذت ببرید

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

شیر باید درحال جوش باشه تا قرص و جوهرلیمو اضافه کنیم؟؟

✅ نه دیگه ۳۳ درجه باشه.

با چه شیری؟ میگن باید شیر نجوشیده فله ای باشه که خوب در بیاد و الا خوب در نمیاد...

✅ از لبنیاتی شیر باز بگیرین.

عااااااااالیییییییه عزیزم 👌 👌 👌 عزیزم اون دونه ی قهوه‌ای قرص پنیره?

✅ اونا جوز هندیه گلم 😉.

نظرات کاربران

lili — پنجشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۳
ازبس سخت بوده هیچکس درست نکرده
سمیه — جمعه، ۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۵
بنظر من خرید پنیر به صرفه تره البته جسارت نکنم به شما ولی خیلی اسون نیست و به صرفه هم نیس
آسمان — سه‌شنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۵
فرق این با پنیر پیتزا چیه ؟
کدوم خوشمزه تره؟😋
شاداب — شنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۱
با فر نمیشه؟
دخترم♥️نفسم — یکشنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۴
اگه نجوشیده باشه و فله تب مالت میاره که
محیا — یکشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۹
شیر باید درحال جوش باشه تا قرص و جوهرلیمو اضافه کنیم؟؟
زینب سادات ۱ — سه‌شنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۰
نه دیگه ۳۳ درجه باشه
مامان مهدیار — شنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۶ - ۱۰:۲۶
سلام با مایع پنیر هم میشه ایا؟
مامان علی اکبر76 — جمعه، ۱۹ آبان ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۴
اگه این پنیر رو از دستور شف طیبه گذاشتین اینو هم اضافه کنید که شیر حتما باید فله باشه و نباید بجوشونید
HOSSEIN — دوشنبه، ۴ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۷
بله درسته شیر باید کاملا خام خام باشه و حتی از قبل جوشونده هم نباشه
masoome_d — سه‌شنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۴
با چه شیری؟ میگن باید شیر نجوشیده فله ای باشه که خوب در بیاد و الا خوب در نمیاد...
shirin — چهارشنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۷
از لبنیاتی شیر باز بگیرین
حسن سیفی — جمعه، ۲۶ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۱
سلام شما خودتون همینطور دزست کردین به همین روش ؟
zahra — چهارشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۴
شیرین خانم شما خودت این پنیر و درست کردین؟ راضی بودین؟
مـامـان احمدرضـا — شنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۸
قرص پنیررواز داروخونه بخرید عزیزان من چون پنیر خونه گی درست میکنم خریدم داروخونه ها دارن😊
برکه — جمعه، ۲۱ مهر ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۶
خیلی عالیه واقعا، ولی میترسم درست کنم خراب بشه😢
Z.moradi.60 — جمعه، ۲۱ مهر ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۷
عااااااااالیییییییه عزیزم 👌 👌 👌
عزیزم اون دونه ی قهوه‌ای قرص پنیره?
Donya.F ❤ — شنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۹
اونا جوز هندیه گلم 😉
Z.moradi.60 — شنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۴
چه میدونم 😯عزیزم نه که قرص پنیر ندیدم پرسیم دیگه😞
reyhan — جمعه، ۲۱ مهر ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۷
خانوم شیرین شما خودتون این پنیر رو درست کردین آیا؟؟؟؟