پیتزای سوسیس ایتالیایی و بروکلی

1. بروکلی ها را شسته و در اندازه 3 الی 4 سانتیمتر خرد می ‎کنیم.

2. داخل یک قابلمه کمی آب می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید سپس کلم ها را همراه با کمی نمک در داخل آن می ریزیم و می گذاریم به مدت 3 الی 4 دقیقه بجوشد. سپس کلم ها را از آب جوش در می آوریم و کنار می گذاریم.

3. 2قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل یک تابه می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود.

4. 2 حبه سیر را له کرده و پوست آن را می کنیم و داخل روغن می اندازیم.

5. نمک، فلفل سیاه و کمی فلفل قرمز به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

6. کلم ها را داخل آن می ریزیم و 2 الی 3 دقیقه روی حرارت ملایم مخلوط می کنیم تا کلم ها کاملا به روغن و ادویه جات آغشته شوند.

7. سوسیس ها را نیز به هر شکلی که می خواهیم خرد کرده و داخل یک تابه با کمی روغن سرخ می کنیم و آن را نیز کنار می گذاریم.

8. فر را با دمای 250 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود.

9. هر توپ خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده به شکل یک دایره به قطر 25 سانتیمتر با وردنه باز می کنیم.

10. روی هر خمیر، مقداری از سس گوجه فرنگی را می مالیم به طوری که از هر طرف حدود 2 سانتیمتر جا بگذاریم.

11. برش های پنیر را روی سس گوجه فرنگی چیده و روی آن بروکلی و سوسیس قرار می دهیم.

12. پیتزا را برای مدت 12 الی 15 دقیقه داخل فر داغ می گذاریم تا پنیر آن آب شود و خمیر آن بپزد. سپس آن را از فر خارج کرده و داغ سرو می کنیم