پیتزای نارنجکی

– تا همین دو سه سال پیش هر جا گلوله ای خمیری و برشته می دیدیم انتظار داشتیم داخل آن پر باشد از خامه شیرین یا کرم. ولی این روزها دیگر همه چیز ..

پیتزای نارنجکی - لیلا هوشیاری

پیتزای نارنجکی


تا همین دو سه سال پیش هر جا گلوله ای خمیری و برشته می دیدیم انتظار داشتیم داخل آن پر باشد از خامه شیرین یا کرم. ولی این روزها دیگر همه چیز فرق کرده و داخل نان خامه ای مواد دیگر هم پیدا می شود؛ به عنوان مثال می توانید داخل نان خامه ای مواد پیتزا بریزید. این پیتزا به مراتب برای همه هیجان انگیزتر از نوع معمول آن است. این نوع پیتزاها برای مهمانی ها به خصوص تولد بچه ها ایده آل هستند

مواد لازم برای تهیه پیتزای نارنجکی برای 3 نفر

  • مواد لازم برای نان پیتزا
  • آرد 1 پیمانه
  • آب 1 پیمانه
  • روغن جامد 2 قاشق سوپ خوری
  • تخم مرغ 3 عدد
  • نمک نوک قاشق چای خوری
  • مواد لازم برای داخل پیتزا
  • گوشت چرخ کرده 200 گرم
  • پنیر پیتزا 150 گرم
  • رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق سوپ خوری
  • فلفل دلمه ای متوسط 1 عدد
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • نخود سبز پخته،ذرت پخته و هویج نگینی پخته 1 پیمانه
  • روغن 2 قاشق سوپ خوری
  • آویشن 1/2 قاشق چای خوری
  • آب 1/2 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه پیتزای نارنجکی

یه جور دیگه: داخل این نان ها را به جای مواد پیتزا، می توانید با سالاد الویه پر کنید. این هم پیشنهاد خوبی برای مهمانی هاست

طرز تهیه پیتزای نارنجکی

1. نان پیتزا: آب، روغن و نمک را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. به محض جوش آمدن آب، آرد به آن اضافه کرده و دایم هم بزنید تا یکدست شود، سپس از روی حرارت برداشته و باز هم بزنید تا خنک شده و گلوله نشود.

2. وقتی مایه بالا خنک شد، تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم و براق و یکدستی به دست بیاید.

3. روی سینی فر، کاغذ روغنی پهن کنید. خمیر نان آماده شده را در قالب شکوفه بریزید و با دهانه گشاد آن، شکوفه های بزرگی از خمیر با فاصله، روی کاغذ روغنی بزنید.

4. فر را روشن کرده، با درجه حرارت 220 درجه سانتی گراد گرم کنید. سینی فر محتوی نان های لقمه ای را در طبقه وسط فر به مدت 15 تا 20 دقیقه حرارت دهید تا مغزپخت شوند. پس از این مدت فر را خاموش کنید، نان ها را دربیاورید و کنار بگذارید تا خنک شوند.

5. نکته: اگر سطح روی نان ها درحال برشته شدن است یا به عبارت دیگر حرارت فرتان بالاست، زودتر از 20 دقیقه نان ها را از فر بیرون بیاورید تا خیلی سفت نشوند چون یک مرحله پخت دیگر هم در پیش دارند.

6. طرز تهیه مواد داخل پیتزا: روغن را در ماهیتابه ریخته، روی حرارت بگذارید. گوشت چرخ کرده را هم با فلفل دلمه ای و سبزیجات پخته (هویج، نخود سبز و ذرت) تفت دهید.

7. نمک و فلفل را هم اضافه کنید و با افزودن آویشن موادتان را طعم دار کنید. رب گوجه فرنگی را هم به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید. کمی آب اضافه کرده، بگذارید گوشت چرخ کرده با حرارت ملایم پخته شود.

8. نان های آماده را روی میز کار قرار داده و با چاقو برش عرضی در آنها ایجاد کنید تا محلی برای ریختن مواد داخل پیتزا به وجود بیاید. با قاشق مقداری از مایه گوشت را روی نیمه پایینی نان بریزید. مقداری پنیر پیتزا هم روی مواد ریخته و نیمه بالایی نان را با کمی فشار روی مواد اضافه کنید.

9. همه نان ها را به این صورت به شکل پیتزا درآورید.فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. پیتزاهای آماده را روی سینی فر در طبقه وسط قرار دهید و حدود 8 تا 10 دقیقه صبر کنید تا پنیر پیتزاها آب شود.

10. یه جور دیگه: می توانید مواد پیتزا و پنیر را روی نان بریزید ولی آ نها را در فر نگذارید. بلکه در ظرف دربسته در فریزر نگه دارید تا موقعی که عجله داشتید، آنها را برای گرم شدن و آب شدن پنیر پیتزا در فر یا مایکروویو کمی گرم کنید

سوالات متداول

سلام روغن جامد جایگزین نداره؟

✅ سلام کره بریزید.

نظرات کاربران

آ.هوشیار — شنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۴
عالیه
زهرا — پنجشنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۶
سلام روغن جامد جایگزین نداره؟
لیلا هوشیاری — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۸
سلام کره بریزید
مبینا:-) — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۳
عاشق اون ذرتاشم😅
لیلا هوشیاری — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۸
😊😉
ترنم و طلوع — جمعه، ۲ تیر ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۳
بسیار عالی
niloofar mohebbi — دوشنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۲۸
عالی
سعید — دوشنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۳۵
زبیا هست
maman bardia — یکشنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۳:۲۹
عالیه
حلماجون — یکشنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۱
عالیه عزیزم حتماامتحان میکنم
علیه — جمعه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۸
چه جالب و شیک ممنون عزیزم از دستورپخت عالیت
لیلا هوشیاری — شنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۳
ممنون عزیزن
برکه — جمعه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۷:۴۰
خیلی خوشگله
لیلا هوشیاری — شنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۳
متشکرم