پیراشکی سیب زمینی و قارچ

– طرز تهییه پیراشکی سیب زمینی بدون فر دوستان رسپی این دستور از مجله کوروش هس خمیر هم بدون خمیر مایه هست تصویر هم ازنت هس #پیراشکی #پیراشکی_..

پیراشکی سیب زمینی و قارچ - خانوم آقامنوچهرم

پیراشکی سیب زمینی و قارچ


طرز تهییه پیراشکی سیب زمینی بدون فر
دوستان رسپی این دستور از مجله کوروش هس
خمیر هم بدون خمیر مایه هست
تصویر هم ازنت هس
#پیراشکی
#پیراشکی_سیب_زمینی

مواد لازم برای تهیه پیراشکی سیب زمینی و قارچ برای 4 نفر

  • مواد خمیر :
  • آرد گندم الک شده 250 گرم
  • تخم مرغ (زرده) 1 عدد
  • روغن مایع یاروغن زیتون 2/3 پیمانه
  • آب گرم 2/3 پیمانه
  • نمک 1/4 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
  • شیر 1 قاشق غذا خوری
  • مواد میانی
  • سیب زمینی پخته شده (خردشده) 2 عدد
  • قارچ خردشده 6 عدد
  • پیاز 1 عدد
  • فلفل دلمه ای 1 عدد
  • رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق غذا خوری
  • آویشن و پودر کاری به مقدار لازم
  • جعفری خردشده 1 قاشق غذا خوری
  • سیر خردشده 1 حبه
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی و قارچ

1. برای درست کردن خمیر پیراشکی ابتدا آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک ظرف مناسب بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس روغن زیتون یا روغن مایع و آب را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک خمیر نرم و یکدست به دست بیایید. خمیر نباید حالت چسبناک داشته باشد و به دست بچسبد. اگر خمیر به دست چسبید مقداری آرد به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

2. روی سطح کارتان مقداری خمیر بپاشید و خمیر را روی آن خوب ورز بدهید. بهتر است برای این که خمیر خوب استراحت کند به مدت یک ساعت آن را در یخچال بگذارید. برای قرار دادن خمیر در یخچال حتما روی آن را با سلفون بپوشانید.

3. در این فاصله مایه داخل پیراشکی را درست کنید.پیاز را خورد کرده و با مقدار کمی روغن سرخ کنید وقتی ک طلایی شد قارچ های خورد شده و نمک فلفل زردچوبه پودر کاری و اویشن رو ب مقدار لازم ب پیازها اضافه کنید و تفت بدید

4. وقتی قارچ ها ابش کمی کشیده شد و تفت خورد رب گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای نگینی خورد شده و سیرخورد شده و جعفری را ب مواد اضافه کرده و تفت میدیم

5. و در آخر سیب زمینی های پخته و نگینی خورد شده رو ب مواد اضافه کرده و همه رو خوب باهم مخلوط میکنیم و شعله گاز رو خاموش میکنیم.

6. و بعد روی یک سطح صاف مقداری آرد بپاشید، خمیر را روی سطح صاف قرار دهید و با وردنه باز کنید. قطر مناسب خمیر پیراشکی نیم سانتی متر و قطر مناسب آن 7 الی 8 سانتی متر. با یک قالب گرد مثل قالب مخصوص خمیر، یک کاسه یا استکان با قطر 7 الی 8 سانتی متر خمیرهای پیراشکی را قالب بزنید.

7. در هر خمیر پیراشکی یک قاشق غذاخوری از مایه را بریزید، در صورت تمایل روی آن کمی پنیر رنده شده یا ورقه ای گودا بریزید و خمیر را از وسط تا بزنید و لبه های خمیر را با دست به هم بچسبانید. انگشتان دست را با آب کمی خیس کنید و به لبه های خمیر بزنید تا بهتر به هم بچسبند.

8. در یک ظرف جداگانه شیر و زرده تخم مرغ را خوب با هم مخلوط کنید. سپس این مایه را با برس روی سطح پیراشکی ها بمالید. در ماهیتابه نچسب مقداری روغن بریزید. روغن را روی شعله ملایم گاز داغ کنید و پیراشکی ها را در روغن سرخ کنید. همین که سطح پیراشکی ها طلایی شد کافی است.

9. اگر فر دارید کف سینی فر را چرب کنید، پیراشکی ها را در سینی فر بچینید و به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید تا سطح روی پیراشکی ها طلایی و پخته شود

سوالات متداول

عاالی دوست عزیز🌹🌹 ببخشید خودتون امتحان کردین؟

✅ بله عزییزم😀درستش کن حتما.

نظرات کاربران

رضوانه — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۳
الان اینجا منظور از پیمانه این لیوان دسته داراس ...خواهشن جواب بدید هر کی میدونه
خانوم آقامنوچهرم — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۵
بله عزیزم.هرپیمانه برابر با همون لیوان های دسته دار فرانسوی هس
رضوانه — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۵۷
ممنون عزیزم لطف کردی
❤هزارجریبی❤ — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۰
عالیه عزیزم😍😍😍😍😍😍
آرمین شیرازی — چهارشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۳
خوب
سارا گودرزی — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۰
ممنون گلم
سارا گودرزی — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۰۲
به جای شیر میشه آب بریزم
خانوم آقامنوچهرم — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۶
بله عزیزم
رضوانه — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۴
الان اینجا منظور از پیمانه این لیوان دسته داراس ...خواهشن جواب بدید هر کی میدونه
مهدیه — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۲
خیلی خوب بود
خانوم آقامنوچهرم — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۱۸
ممنون.درس کردی؟؟ اگه پختی عکسشو ازهمین قسمت ارسال کن
✔Ashpazi_M.M❤ — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۹
عالیه عزیزم👌👌
خانوم آقامنوچهرم — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۳
ممنونن
N@f@s — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۰۰
خیلی عالیه
خانوم آقامنوچهرم — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۳
ممنون
hani — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۵
عالیه عزیزم😍😍😍😍حتما باید امتحانش کنم
خانوم آقامنوچهرم — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۰۴
😊😊😊بله حتما.درس کردین عکسشم ازهمین قسمت ارسال کنین
محمدی — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۸
خودت چطوری عزیزم خوبی😍
محمدی — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۸
سلام گلم عالی بایدامتحانش کنم😍
خانوم آقامنوچهرم — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۰۵
حتما گلم.مرسی عزیزم خوبم
فرشته — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۴
عالیههه👌👌
خانوم آقامنوچهرم — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۵
ممنون
مامی مهستی،مهیاس — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۳
بس که غر زدی به پاپی بالاخره تسایم شد😆
خانوم آقامنوچهرم — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۴
😂😂😂اره
محبوب جون — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۶
حتما امتحان میکنم عزیزم
دستت طلا فایزه گلی
خانوم آقامنوچهرم — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۰
اره حتمااا..😊مرسی گلم
مامی مهستی،مهیاس — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۱۹
مبارررکا باشه حتما خوشمزه اس
عکسش مال خودته
خانوم آقامنوچهرم — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۱
مرسی عزیزم اره خیلی خوشمزه اس امتحانش کن.
ن عزیزم از نته
ندا کلوچه☕ — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۷
سلااااااااااااااااااااااام
دستور پختت تایید شدددد
خانوم آقامنوچهرم — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۱
مرسیییی ممنووون.اره الان دیدم
❤?❤ — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۲:۲۱
عالی
خانوم آقامنوچهرم — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۱
ممنووون
مامان شایان — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۱:۴۱
عالیییییه
خانوم آقامنوچهرم — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۱
ممنووون عزییزم😍
Mohammed 1384 — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۰:۴۳
پیراشکی یا سمبوسه
خانوم آقامنوچهرم — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۱
پیراشکی
Mohammed 1384 — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۰:۴۳
ه😆
princess-food — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۰:۲۵
به به مبارکه عزیزم
حتما امتحان میکنم یبار
خانوم آقامنوچهرم — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۲
ئه دیده بودی😆مرسی گلم.اره حتما ی بار امتحانش کن
princess-food — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۲
اسم من چیه دقیقا؟؟؟😕😝😝
aysssel — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۰:۲۳
عالیه گلم
خانوم آقامنوچهرم — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۲
ممنون عزیزم
نفیسه_۷۴ — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۹:۳۵
عاالی دوست عزیز🌹🌹
ببخشید خودتون امتحان کردین؟
خانوم آقامنوچهرم — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۲
بله عزییزم😀درستش کن حتما
♡Zeinab 87♡ — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۹:۳۲
خیلی هم عالی گلم⁦👌🏻⁩⁦👌🏻⁩🥟
خانوم آقامنوچهرم — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۲
ممنوونم
مهدیه — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۹:۲۰
خسته نباشی
نوش جان⁦♥️⁩
خانوم آقامنوچهرم — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۲
ممنوون