ژله سورپرایز خرده شیشه

1. دوعدد ظرف یک شکل در دو سایز مختلف نیاز داریم.من از دوظرف گرد به ابعاد (ظرف کوچک)قطر12وارتفاع4سانتیمتر و(ظرف بزرگ) قطر 14 و ارتفاع5سانتیمتر استفاده کردم که این مقدار ژله برای این دوظرف اندازه شد.

2. توظرف کوچیک بایدژله خرده شیشه درست کنید.اول ژله سبز, قرمز و نارنجی رو(ازهرکدام نصف بسته)بانصف لیوان آب بن ماری کنیدوبذارید کامل خنک بشه و4قاشق غذاخوری شیر(که حتمابایدبه دمای محیط رسیده باشه وبا ژله هم دما باشن چون درغیراین صورت شیر توی ژله میبره ودون دون میشه)به هرکدوم اضافه کنید(میتونیدبدون شیرهم درست کنیدیعنی فقط با آب) وهم بزنید وجداگانه داخل ظرفهای مستطیلی کوچیک چرب شده(میتونیدچرب هم نکنید یا کیسه فریزر بندازید ته ظرف)ریخته وتو یخچال بذاریدتا ببنده

3. دراین فاصله نصف بسته ژله آلویه وراتون روبا1/2لیوان آب بن ماری کرده وبعدازاینکه خنک شدوبه دمای محیط رسید1/4لیوان شیربه دمای محیط رسیده یابه همان مقداربستنی وانیلی به دمای محیط رسیده اضافه کرده هم میزنید ومیذارید کنار.

4. میریم سراغ ژله های رنگی که بستن وباچاقو بصورت عمودی وافقی برش زده وتکه تکه کنید سپس این ژله هارو مخلوط کرده وداخل ظرف کوچکتون که میخوایید خرده شیشه روتواون درست کنیدبریزید(من ظرفمویکم چرب کردم وازنیم ساعت قبل گذاشتم فریزر تا ژله راحت تر ازش جدابشه)سپس ژله آلویه وراتون رو بریزید روژله های رنگی وبذارین یخچال تاببنده.(حداقل5ساعت)اگربیشتربمونه هم بهتره وخوب میبنده.

5. یک بسته ژله آلویه ورا روبایک لیوان آب بن ماری کرده وبعداینکه خنک شدوبه دمای محیط رسیدیک لیوان شیریا بستنی وانیلی(به دمای محیط رسیده)بهش اضافه کرده هم بزنیدوحدود1/3ازژله روته ظرف بزرگتون بریزید(میتونیدبرای راحتتر دراومدن ژله ظرفتون رو یه ذره چرب کرده واز نیم ساعت قبل بذارید فریزر)(ژله روبایدبه مقداری بریزید که کف ظرفتون رو به ضخامت حدود نیم سانتیمتر بپوشونه)وبذاریدیخچال تاببنده.(میتونیدبذارید فریزر زودتر ببنده ژله تون)

6. سپس ژله خرده شیشه روازظرف کوچک درآورده ودرمرکز ظرف بزرگ روی ژله آلویه ورا قراربدین ونصف ژله آلویه وراتون رو اطراف ژله خرده شیشه بریزید تاکناره هاشونو بپوشونه وبذارین فریزر ببنده.(باقی ژله آلویه ورایی که بیرون مونده رو هرازگاهی هم بزنید نبنده)بعدازحدودنیم ساعت باقی ژله آلویه ورا رو روی ژله خرده شیشه بریزیدوظرف رو پرکنید وبذارید یخچال ببنده(هرچی بیشتربمونه خوب میبنده وژله موقع درآوردن نمیشکنه)

7. درآخر کناره های ژله رو باچاقو آزاد کرده وظرف رو چندثانیه داخل آب داغ فرو کرده وسپس توی ظرف سرو برمیگردونیم وباگل یاهرچیز دیگه ای تزیین کرده سروکنید