ژله پلنگی

– ژله

ژله پلنگی - کوک‌برگر

ژله پلنگی


کوک‌برگر
ژله پلنگی

(از دسته ی ژله)

مواد لازم برای تهیه ژله پلنگی برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • اسانس وانیل 1/4 قاشق چای خوری
  • رنگ خوراکی قرمز به مقدار لازم
  • شکر 5 قاشق غذا خوری
  • ورقه ژلاتین کوچک 10 عدد
  • پودر ژله قرمز 2 بسته
  • خامه‏ 1 لیوان
  • شیر 1 لیوان

نکته های مهم برای تهیه ژله پلنگی

زمان ریختن ژله آخر قرمز رنگ خیلی گرم نباشد زیرا طرح ایجاد شده را خراب خواهد کرد و خیلی سرد نباشد که زمان درآوردن از قالب لایه ها از هم جدا شوند.

با اضافه کردن رنگ خوراکی به ژله آلویه ورا می توانید رنگهای مختلفی برای طرح های خود ایجاد کنید.

دقت کنید که رنگ ژله صورتی را کمرنگ آماده کنید تا تفاوت رنگ به خوبی قابل ماهده باشد

طرز تهیه ژله پلنگی

1. برای تهیه کرم صورتی رنگ شیر و شکر را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، مخلوط کنید تا وقتی که شکر حل شود سپس از روی حرارت بردارید و خامه ، وانیل و چند قطره رنگ خوراکی قرمز به ان اضافه نمایید.

2. ورقه های ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق اب به ان اضافه کنید و روی حرارت بخار اب قرار دهید تا ورقه های ژلاتین حل شوند سپس به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید و مخلوط نمایید ( شیر باید ولرم باشد تا نبرد ).

3. کرم صورتی رنگ را داخل قالب بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا کامل ببندد

4. پس از اینکه لایه صورتی بسته شد از یخچال خارج کنید و با چاقو تکه هایی مانند طرح پلنگی از روی لایه صورتی ببرید.

5. یک بسته پودر ژله قرمز را با 1/5 لیوان آب جوش آماده کرده در یخچال بگذارید تا کمی فرم بگیرد اصطلاحا نیم بند شود به غلظت سفیده تخم مرغ برسد. داخل حفره ها را با ژله قرمز پر کنید در یخچال بگذارید تا خوب سفت شود

6. سپس قسمت داخلی ژله قرمز را خالی کرده و با ژله صورتی کمرنگ (مخلوط ژله آلویه ورا و مقدار خیلی کم ژله آلبالو یا تمشک ) پر کنید. در یخچال قراردهید تا کاملا سفت شود.

7. بهتر است از سرنگ برای انتقال ژله استفاده کنید تا سطح کارتان تمیز بماند

8. در آخر یک بسته پودر ژله قرمز را با 1/5 لیوان آب جوش حل کرده سپس بقیه ژله های باقی مانده را به آن اضافه کرده خوب حل کنید و روی کرم ژلاتینه ریخته تا کاملا فرم بگیرد.

9. قالب ژله را چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب ببندد ، پس از آماده شدن قالب ژله را چند دقیقه داخل آب گرم قرار دهید سپس داخل ظرف سرو برگردانید و سرو کنید

نظرات کاربران

sara — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۹
یتزفتزخساجق
nasrin — پنجشنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۰
توپلنگ منی .منوچنگ میزنی
مامانی — شنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۹
واقعاقشنگه منکه خیلی دوست داشتم لطفا کارهای منم ببینین
Zeinab7116 — پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۳
من چرا هر چی این دستورو میخونم متوجه نمیشم؟؟😔
.. — چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۹
😗😗😗😗
مروا بالایی دانش — سه‌شنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۹
زیبا خیلی زیبا
Tara — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۵
سلام عالی عالی لطفا از کارای من هم دیدن کنید ممنون
royay asheg — جمعه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۶
کارت بیسته
royay asheg — جمعه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۵
واو عالی
گل مریم — شنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۶ - ۰۳:۰۱
عالیه.. پلنگ صورتیه
زهرا — چهارشنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۵ - ۲۳:۱۹
قشنگه آفرین
مامان علی — جمعه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۹:۴۴
عالی
mehdy — پنجشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۹:۵۱
خوبه
عسلي — یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۴۸
خيلي خوشگل
پریسا — یکشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۱۳
عااالی
همراز — سه‌شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۴ - ۱۲:۰۲
20
یلدا — سه‌شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۴ - ۱۱:۵۴
موادشو از کجا تهیه کنیم?????
لبلا — سه‌شنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۳۴
عالی بود
مرضیه — جمعه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۴
عالی
کیمیا — دوشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۸:۱۶
خیلی اسونه از نوشابم میشه استفاده کرد
کیانا — شنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۳ - ۲۳:۴۳
عالی بود
آرمان آریایی — دوشنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۴:۲۶
پلنگ پلنگ پلنگه من عاشق پلنگم اینا خیلی پلنگن
marzieh — سه‌شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۴:۲۸
سیخ میخ ن نمیخواد
زهرا — شنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۸:۰۴
این نوع ژله رو میشه با پودر ژله نوشابه هم درست کرد
سارا — دوشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۰:۲۷
خیلیییییییییییی خوب و خشمزه بود
صحراجووون — شنبه، ۶ دی ۱۳۹۳ - ۱۵:۳۷
سلام دوستان برای ژله صورتی میشه پودر ژله انار رو بايک لیوان اب جوش ویک لیوان شير سرد مخلوط کنید همین رنگ درمیاد
باران — چهارشنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۳ - ۱۶:۱۵
سلام
هر ورق ژلاتین چند قاشق پودر ژلاتین میشه؟؟