کاپ کیک قهوه کاکایویی
– خوش طعم، با بافت و پف عالی. مثل من بدون همزن و با آرد نانوایی هم میتونید درست کنید. دستورش مال خودم هست و امتحان شده ست. کپی با ذکر منبع لط..
کاپ کیک قهوه کاکایویی
خوش طعم، با بافت و پف عالی. مثل من بدون همزن و با آرد نانوایی هم میتونید درست کنید
دستورش مال خودم هست و امتحان شده ست
کپی با ذکر منبع لطفا
#کاپ_کیک #کاپ_کیک_قهوه_کاکایویی #کاپ_کیک_کاکایویی #کاپ_کیک_قهوه #کاپ_کیک_شکلاتی #مافین
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک قهوه کاکایویی برای 8 نفر
- مواد اصلی
- آرد نانوایی یا قنادی 1.5 پیمانه
- تخم مرغ 2 عدد
- شکر 1 پیمانه
- پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری
- پودر قهوه فوری 1 بسته
- شیر 3/4 پیمانه
- روغن مایع 1/2 پیمانه
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- جوش شیرین 1/3 قاشق چای خوری
- نمک 1 پنس
- بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه کاپ کیک قهوه کاکایویی
برای اینکه مایه کیک هنگام ریختن آرد گلوله نشود، ابتدا نصف شیر را اضافه کنید و مابقی اش را نگه دارید و همراه با آخرین مرحله آرد اضافه کنید.
*جوش شیرین قابل حذف است اما بهتر است که استفاده شود. (مخصوصا اگر آرد نانوایی استفاده کردید).
* اگر با آرد نانوایی درست کردید، هر چقدر که بیشتر الک کنید، بافت کیک بهتر میشود.
*می توانید کاپ کیکها را در لیوان کاغذی بریزید بعد در قابلمه ای که قبلا گرم کرده اید بچینید. زیر قابلمه را شعله پخش کن بگذارید و درب آن را دمکنی. به مدت یک ساعت کاپ کیک ها میپزند. (من با همین روش پختم. این روش را در پیج دوست خوبم 60اردیبهشت دیدم)
طرز تهیه کاپ کیک قهوه کاکایویی
1. آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و پودر کاکایو را با هم مخلوط و سه بار الک میکنیم.
2. تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن برقی یا دستی میزنیم تا کرم رنگ شود. بعد روغن را اضافه و کمی مخلوط میکنیم.
3. شیر را کمی گرم کرده و پودر قهوه را در آن حل میکنیم و به مایه کیک اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
4. مخلوط آرد را در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و به صورت دورانی هم میزنیم. تا گلوله ای باقی نماند.
5. قالبها را تا نیمه از مواد پر میکنیم. و در فری که از قبل با 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، به مدت بیست دقیقه قرار میدهیم. با خلال دندان چک میکنیم اگر از مواد به آن نچسبید کاپ کیک پخته است
تصاویر تزئینات کاپ کیک قهوه کاکایویی
نظرات کاربران
اگه پودر قهوه فوری نبود
بجاش چقدر پودر قهوه باید بریزیم؟
پیامتون رو تازه دیدم.
شما کلا به جای یک پیمانه از یک لیوان فرانسوی استفاده کن. چون اندازه ی هم هستند. پس نصف لیوان هم همون نصف پیمانه میشه. بقیه هم که با قاشق هست
عزیزم با این مواد ۸ تا کاپ کیک داریم.
توی عکسهایی که فرستادم نگاه کن ۷ تا لیوان کاغذی شده. کپسول کاپ کیک کوچیکتره پس قطعا ۸ تا در میاد.
دستورش امتحان شده ست.
بله میدونم امتحان شدس ، شما رو کاپ کیک حساب کردید من روی کیک کامل. آخه مقدار یه دونه کاپ کیک برای یک نفر کمه ولی اونطوری یه قاچ بزرگتر به یه نفر میرسه
میشه این کیکو بدون همزن درست کرد دیگه؟ چقدر باید هم زد؟
میشه پودر قهوه رو به قاشق بگید چقدر میشه؟
شیر فقط باید گرم باشه یا باید بجوشه؟
مرسی اگه جواب بدید
بله عزیزم با همزن دستی یا چنگال هم بزن. در حدی که کرم رنگ و کشدار بشه یکم. حدودا ۷ تا ۱۰ دقیقه کافیه. البته بستگی به قدرت دستت داره 😉
پودر قهوه هم دو قاشق غ
شیر هم نوشتم کافیه که گرم باشه و قهوه رو داخلش حل کرد.
ممنون
عزیزم فکر کنم رطوبت لیوانها رو نرم کنه و باعث بشه کیک خمیر بشه. میشه به جای لیوان کاغذی، از قالبهای سیلیکونی یا فلزی استفاده کرد با همون سه پایه و سینی که گفتید.
جوش رو می تونید حذف کنید.
جوش رو می تونید حذف کنید.
سوالات متداول
❓ ببخشید این کیک میتونه قهوه اش حذف بشه؟
✅ بله گلم میتونه حذف بشه.
عزیزم با این مواد ۸ تا کاپ کیک داریم.
توی عکسهایی که فرستادم نگاه کن ۷ تا لیوان کاغذی شده. کپسول کاپ کیک کوچیکتره پس قطعا ۸ تا در میاد.
دستورش امتحان شده ست..
❓ سلام ببخشید من چند تا سوال داشتم. میشه این کیکو بدون همزن درست کرد دیگه؟ چقدر باید هم زد؟ میشه پودر قهوه رو به قاشق بگید چقدر میشه؟ شیر فقط باید گرم باشه یا باید بجوشه؟ مرسی اگه جواب بدید
✅ سلام گلم. خواهش میکنم.
بله عزیزم با همزن دستی یا چنگال هم بزن. در حدی که کرم رنگ و کشدار بشه یکم. حدودا ۷ تا ۱۰ دقیقه کافیه. البته بستگی به قدرت دستت داره 😉
پودر قهوه هم دو قاشق غ
شیر هم نوشتم کافیه که گرم باشه و قهوه رو داخلش حل کرد..
❓ عالیییییی عزیزم،فقط به طور مستقیم داخل قابلمه بذاریم؟
✅ ممنونم گلم. بله عزیزم. من مستقیم گذاشتم. چون شعله کمه مشکلی پیش نمیاد. اما شما اگه نگران هستید میتونید لیوانها رو بچینید توی یه سینی و یه سه پایه بذارید توی قابلمه و سینی رو بذارید روش. همون فر دست ساز.
❓ عالیه چرا من که درس میکنم روش کج پف میکنه؟
✅ نمیدونم. شاید درجه فرتون زیاده.
❓ سلام میشہ داخلشم موز ریخت؟ مثہ مافین موزی
✅ سلام. میشه گلم. اما دیگه نباید شیر بریزید یا خیلی کم بریزید. چون معمولا توی کیک و مافین موز شیر نمیریزند چون موز خودش رطوبت لازم رو داره.
❓ سلام ووست عزیز میشه جوش شیرین رو حذف کرد؟
✅ سلام گلم. بی زحمت کامنتها رو بخونید..
❓ جوش شیرین حذف کنم لازم نیست بکینگ پودر بزنم؟
✅ البته توی طرز تهیه گفتم که بیکینگ پودر رو با آرد مخلوط میکنیم.
❓ بجای جوش شیرین میشه بکینگ پودر ریخت؟
✅ عزیزم توی دستور یک ق غ خوری بیکینگ پودر داره که فراموش کردم بنویسم.
جوش رو می تونید حذف کنید..