کباب قفقازی
– کباب
کباب قفقازی
صبا
کباب قفقازی
(از دسته ی کباب)
مواد لازم برای تهیه کباب قفقازی برای 2 نفر
- مواد اصلی
- سینه مرغ 1 عدد
- گوشت چرخ کرده 150 گرم
- قارچ 1/2 پیمانه
- آبلیمو 1 استکان
- کره 50 گرم
- جعفری خردشده کمی
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- پودر سیر و آویشن به مقدار لازم
- زعفران آب کرده به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کباب قفقازی
این کباب رو هم داخل فر هم منقل وحتی در ماهیتابه میتونین درس کنین
1-برای فردما180 در20 دقیقه
2-برای منقل داخل توری بذارین
یاحتی میتونین قبل رول کردن سیخ کباب وسط کاربذارین ورول کنین
3-برای ماهیتابه باکمی کره باشعله متوسط به مدت 40 دقیقه وهرطرف کباب روبچرخونیدتاهمه طرفش پخته بشه
طرز تهیه کباب قفقازی
1. قارچ راباکره ودوقاشق آبلیموتفت میدیم
2. گوشت چرخی را هم با یک پیاز رنده شده و نمک و فلفل مزه دار میکنیم
3. سینه مرغ رو با استیک کوب صاف کنید روش رو با نمک ،فلفل ، آویشن ، پودر سیر ، آبلیمو مزه دار کنید
4. مقداری گوشت چرخکرده روی سینه مرغ بادست صاف میکنیم
5. چند ورق قارچ تفت داده شده روی گوشت چرخکرده میذاریم
6. روی قارچهاجعفری خردشده میریزیم
7. سینه مرغ رارول میکنیم وروی توری کباب پز میچینیم
8. کباب هارواگرخواستین توفربذارین باحرارت 180درجه به مدت 20 دقیقه میذاریم پخته بشه و5 دقیقه هم گریل روشن میکنیم روش طلایی بشه
9. کره آب کرده بازعفران قاطی کرده وروی کبابها با برس میکشیم ودوباره خیلی کوتاه داخل فرمیذاریم تامزه کره به گوشت بره
تصاویر تزئینات کباب قفقازی
نظرات کاربران
وقتی گوشت رو تو سینه رول کنیم باز نمیشه؟نیاز نیست از خلال دندون برای نگهداشتنش استفاده کرد؟
یاگوشت چرخ کرده سرخ شده؟؟؟
سوالات متداول
❓ گوشت پخته میشه قشنگ؟
✅ عکسی که درست کردم هس ببینین.
❓ گوشت کم چرب یا پرچرب ؟ وقتی گوشت رو تو سینه رول کنیم باز نمیشه؟نیاز نیست از خلال دندون برای نگهداشتنش استفاده کرد؟
✅ گوشت چرخی فرقی نمیکنه پرچرب یاکم چرب باشه من خودم ازنخ استفاده کردم برای دورش.
❓ گوشت چرخ کرده یاگوشت چرخ کرده سرخ شده؟؟؟
✅ گوشت چرخی خام.