کباب مرغ سوخاری
– کباب
کباب مرغ سوخاری
کوک‌برگر
کباب مرغ سوخاری
(از دسته ی کباب)
مواد لازم برای تهیه کباب مرغ سوخاری برای 4 نفر
- مواد اصلی
- سینه مرغ 2 قطعه
- سس مایونز 1/2 لیوان
- پودر سوخاری 1/2 لیوان
- آویشن 1 قاشق چای خوری
- زعفران آب کرده 1 قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کباب مرغ سوخاری
1)حتما سیخ ها را یک ربع داخل آب خیس کنید تا نسوزند.
2)در صورت تمایل به جای سس مایونز از ماست موسیر چکیده یا ماست خامه ای چکیده استفاده کنید.
3)بهتر است کبابها را با سماق و آبلیمو سرو کنید.
4)در صورت تمایل کباب را داخل کره سرخ کنید تا خوشمزه تر شود!!
طرز تهیه کباب مرغ سوخاری
1. ابتدا سینه های مرغ را شسته و از استخوان و چربی اضافه و پوست پاک کرده و داخل آبکش قرار دهید تا آب آن کاملا برود.سپس یک اندازه خرد کنید و داخل ظرفی بریزید.
2. سس مایونز زعفران آبکرده،آویشن ، نمک و فلفل را جداگانه مخلوط کرده و به مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مواد باهم ترکیب شوند.سپس روی ظرف سلفون کشیده و آن را حد اقل 3ساعت داخل یخچال قرار دهید.
3. بعد از گذشت زمان مرغ را از یخچال خارج کنید و به سیخ چوبی مرطوب بکشید.سیخ های کباب را پس از آماده شدن داخل آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح مرغ ها به آرد سوخاری آغشته شود.
4. داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا داغ شود سپس سیخ های مرغ را داخل روغن قرار دهید و اجازه دهید مرغ ها سرخ و طلایی شوند سپس برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ و طلایی شود
5. پس از سرخ شدن کباب ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی کباب ها گرفته شود سپس بهمراه سس و سالاد دلخواه سرو کنید
تصاویر تزئینات کباب مرغ سوخاری
نظرات کاربران
دلم خواست😁😁
فقط یه سوال
موقعی ک میزاریگ یخچال نیازی به پیاز یا اب پیاز نیست؟ب خاطر بوی مرغ میگم
حتما امتحان کنید
خوشمزه شد پیشنهاد می کنم حتنا درست کنید
سوالات متداول
❓ نمیشه بدون سیخ مرغ رو توی تابه سرخ کرد؟
✅ میشه ولی ممکنه پدر سوخاریا از دورش بریزه.
❓ عالی عزیزم فقط یه سوال موقعی ک میزاریگ یخچال نیازی به پیاز یا اب پیاز نیست؟ب خاطر بوی مرغ میگم
✅ نه من پیاز نزاشتم.