کباب مرغ سوخاری

– کباب

کباب مرغ سوخاری - کوک‌برگر

کباب مرغ سوخاری


کوک‌برگر
کباب مرغ سوخاری

(از دسته ی کباب)

مواد لازم برای تهیه کباب مرغ سوخاری برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • سینه مرغ 2 قطعه
  • سس مایونز 1/2 لیوان
  • پودر سوخاری 1/2 لیوان
  • آویشن 1 قاشق چای خوری
  • زعفران آب کرده 1 قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه کباب مرغ سوخاری

1)حتما سیخ ها را یک ربع داخل آب خیس کنید تا نسوزند.

2)در صورت تمایل به جای سس مایونز از ماست موسیر چکیده یا ماست خامه ای چکیده استفاده کنید.

3)بهتر است کبابها را با سماق و آبلیمو سرو کنید.

4)در صورت تمایل کباب را داخل کره سرخ کنید تا خوشمزه تر شود!!

طرز تهیه کباب مرغ سوخاری

1. ابتدا سینه های مرغ را شسته و از استخوان و چربی اضافه و پوست پاک کرده و داخل آبکش قرار دهید تا آب آن کاملا برود.سپس یک اندازه خرد کنید و داخل ظرفی بریزید.

2. سس مایونز زعفران آبکرده،آویشن ، نمک و فلفل را جداگانه مخلوط کرده و به مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مواد باهم ترکیب شوند.سپس روی ظرف سلفون کشیده و آن را حد اقل 3ساعت داخل یخچال قرار دهید.

3. بعد از گذشت زمان مرغ را از یخچال خارج کنید و به سیخ چوبی مرطوب بکشید.سیخ های کباب را پس از آماده شدن داخل آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح مرغ ها به آرد سوخاری آغشته شود.

4. داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا داغ شود سپس سیخ های مرغ را داخل روغن قرار دهید و اجازه دهید مرغ ها سرخ و طلایی شوند سپس برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ و طلایی شود

5. پس از سرخ شدن کباب ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی کباب ها گرفته شود سپس بهمراه سس و سالاد دلخواه سرو کنید

تصاویر تزئینات کباب مرغ سوخاری

کباب مرغ سوخاری - جوجه سوخاری به همراه کباب ماهیتابه ای هردوش عاااااالی بود جای همگی خاااالی بود - Zeynab.m
کباب مرغ سوخاری - توضیحی نیست،خوشمزس،فقط زعفرونشو کمتر اضافه کنید که مزش غالب نشه،بعله^_^ - Shima.A
کباب مرغ سوخاری - Nasrin
کباب مرغ سوخاری - مونا
کباب مرغ سوخاری - سلام به همگی...💋💋💋 ناهارامروزجای همگی تون خالی😃😋 برای نابود کردن یک فرهنگ نیازی نیست کتابها را سوزاند کافیست کاری کنید مردم آنها را نخوانند . #ویکتور_هوگو - ❤فاطمه بندری❤
کباب مرغ سوخاری - جوجه_نودلی فیله مرغ 8 عدد زعفران پودر شده 1 ق چ (نیازی به دم کردن زعفران نیست) نودل با طعم گوشت یا مرغ 2 تا 3 بسته نمک و فلفل به میزان لازم پیاز 2 عدد روغن به میزان لازم سیخ چوبی 16 عدد طرز تهیه: ابتدا فیله ها را شسته و خشک کنید سپس هر فیله را به طور نواری از وسط برش دهید. از هر فیله 2 فیله نواری خواهید داشت و نهایتا از 8 فیله 16 نوار فیله ایی خواهید داشت. پیازها را شسته پوست بگیرید و رنده کنید. و یا در میکسر خوب پوره کنید سپس آب پیازها را بگیرید.پیاز را کنار بگذارید و آب پیاز را نگه دارید. (برای طعم دار کردن فیله ها به آب پیاز احتیاج داریم نه خود پیاز) کاسه مناسبی انتخاب کنید. فیله ها را درون آن بریزید. سپس نمک و فلفل ،زعفران پودر شده،آب پیاز و مقدار کمی روغن را به آن بیافزایید و مرغ ها را خوب با مواد مزه دار کنید بهتر است مرغ را از شب قبل مزه دار کنید.قابلمه مناسبی انتخاب کنید مقداری آب درون آن بریزید قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب بجوش بیاید سپس نودل ها را همراه ادویه مخصوص آن درون آب جوش بریزید و چند دقیقه صبر. کنید تا نرم و باز شود. سپس آبکش کنید و با مقدار کمی آب سرد بشویید. فیله ها را به سیخ چوبی بزنید و با کمک دست نودل ها را دور فیله ها بپیچید. تابه ای را روی حرارت بگذارید تا مقداری داغ شود، سپس مقداری روغن به آن بیافزایید و صبر کنید تا گرم شود،سپس سیخ های جوجه نودلی را درون آن بگذارید و با حرارت ملایم تا طلایی شدن نودل سرخ کنید و سپس آنرا برگردانید تا هر دو طرف سرخ شوند - Yass_bahari
کباب مرغ سوخاری - خیلی خیلی خوشمزه و راحت بود. من بجای زعفران از جعفری استفاده کردم برای تنوع😊 - Royal
کباب مرغ سوخاری - Yeke ye Done
کباب مرغ سوخاری - کباب #مرغ#سوخاری#سیب زمینی#خوشمزه - نرگس
کباب مرغ سوخاری - اینم کباب من طعمش بینظیره حتما امتحانش کنید پشیمون نمیشید دوستانم - مرمرطلا

سوالات متداول

نمیشه بدون سیخ مرغ رو توی تابه سرخ کرد؟

✅ میشه ولی ممکنه پدر سوخاریا از دورش بریزه.

عالی عزیزم فقط یه سوال موقعی ک میزاریگ یخچال نیازی به پیاز یا اب پیاز نیست؟ب خاطر بوی مرغ میگم

✅ نه من پیاز نزاشتم.

نظرات کاربران

R.j — یکشنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۰
به نظرم زعفران بوی زحم مرغ رو میگیره
Atena — پنجشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۵
میشه توی فر بزاریش
nafise.1381 — پنجشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۹
من الان درست کردم طعمش عالی بود ولی بعضیاشون پودر سوخاری از دورشون افتاد😟چرا؟
mozhgan. M — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۹:۲۱
به نظرم با خوشمزه باشه
دلم خواست😁😁
Roya banooo — شنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۹
سلام خیلی ممنون از راهنمایی ها تون عالی هست.😍😍😍
Mahta♡ — سه‌شنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۹
نمیشه بدون سیخ مرغ رو توی تابه سرخ کرد؟
nafise.1381 — پنجشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۰
میشه ولی ممکنه پدر سوخاریا از دورش بریزه
sahar — یکشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۲
واسه چن نفر کافیه این مقدار
Mahta♡ — سه‌شنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۰
۴ نفر
مینا — یکشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۶
مزه به خصوصی نداشت و خشک شد بود
الهام — چهارشنبه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۴:۴۴
بی نهایت خوشمزه بود، فقط زمان بره
zahra — جمعه، ۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۶:۱۶
كبابیش ک بهتره.چرا سرخ کنیم😕
nafise.1381 — پنجشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۰
چون پودر سوخاری داره نمیشه که کبابش کرد
zahra — سه‌شنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۳
خیلی خوب
maman yasaman — شنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۰۳:۳۹
عالی
Shady — یکشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۲۲:۰۱
عالی عزیزم
فقط یه سوال
موقعی ک میزاریگ یخچال نیازی به پیاز یا اب پیاز نیست؟ب خاطر بوی مرغ میگم
nafise.1381 — پنجشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۰
نه من پیاز نزاشتم
بلوط — جمعه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۴ - ۲۱:۳۷
خوشمزه و جدید
نسیم — شنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۴ - ۱۹:۱۲
عالیه من پختم
مهسا — چهارشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۴
عالی من این جورغذا نخورده بودم بی نطیر بود
لیلی — یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۹
عالی بود
آشپز باشی — یکشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۴ - ۲۳:۱۵
امتحان کردنش ضرر نداره
زهره — جمعه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۵:۰۲
مرسی...خیلی عالی درومد
مهسا — چهارشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۵:۰۸
عالی بود
شیوا — جمعه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۸:۰۵
عالیه لایک داره
marjan — سه‌شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۰:۴۱
سلام یه سوال دارم اگربیشتراز۳ساعت بزاریم تو یخچال چیزیشون نمیشه
LORD DEVILS — سه‌شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۰:۳۲
عالی بود good
banki — دوشنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۱۲
خیلی خوب
hastiNila — دوشنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۱:۵۸
عالی بود
حتما امتحان کنید
zayn — شنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۵:۰۰
زیاد سخت نیست
علیه — شنبه، ۶ دی ۱۳۹۳ - ۱۵:۲۳
بی نظیره..ممنون کلیپ برگر جان
مونا — چهارشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۳ - ۰۲:۲۷
درست کردم عکسش رو هم گذاشتم، ۲ تا بشقاب مشکی
خوشمزه شد پیشنهاد می کنم حتنا درست کنید
zizi — پنجشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۳ - ۱۳:۴۰
نمیشه مرغ رو بدون سیخ تو تابه سرخ کرد؟
mina — شنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۳ - ۱۸:۲۴
خیلی عالی بود