کباب میگو
– کباب
کباب میگو
کوک‌برگر
کباب میگو
(از دسته ی کباب)
مواد لازم برای تهیه کباب میگو برای 5 نفر
- مواد اصلی
- نمک به مقدار لازم
- سیر 3 حبه
- پودر سیر 1 قاشق مربا خوری
- روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری
- زعفران 2 قاشق غذا خوری
- کره 50 گرم
- آبلیمو 4 قاشق غذا خوری
- جعفری ساطوری شده 2 قاشق غذا خوری
- میگو پاک شده 1 کیلوگرم
- فلفل به مقدار لازم
- روغن زیتون به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کباب میگو
بهتر است کباب را روی منقل یا کباب پز تهیه کنید تا خوشمزه تر شود
در صورت تمایل کباب را داخل فر بپزید
در صورت تمایل 5عدد برگ بو هم به میگو اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرد
طرز تهیه کباب میگو
1. ابتدا میگوهای پاک شده را بشویید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آنها کاملا گرفته شود.
2. داخل ظرف در داری سیر را رنده کرده و به همراه آبلیمو ، جعفری خرد شده ، زعفران ، نمک و فلفل مخلوط کرده و میگوهای خشک شده را به آن اضافه کنید
3. تمام مواد را با قاشق مخلوط کنید ، درپوش ظرف را قرار داده و به مدت 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب میگوها شود.
4. پس از مدت زمان لازم میگوها را از یخچال خارج کنید ، سیخ های چوبی را نیم ساعت داخل آب سرد قرار دهید و میگوها را به سیخ ها بکشید
5. کره را آب کرده سپس با روغن زیتون مخلوط کنید و با قلمو از مخلوط روغن ها روی میگوها بکشید تا خوب چرب شوند.
6. داخل تابه ای نچشب میگوها را سرخ کنید و در حین پخت مرتب روی آنها روغن بزنید تا خشک نشوند
تصاویر تزئینات کباب میگو
نظرات کاربران
فقط بعداز اینکه سرخش کردم کمی سفت شد کسی علتشو میدونه ?
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ خیلی خوشمزس بوی میگو کاملا ازبین میره و خوب مزه میگیره فقط بعداز اینکه سرخش کردم کمی سفت شد کسی علتشو میدونه ?
✅ شاید زیاد سرخش کردی. چون تو ابلیمو بوده خودش پخته.