میگو هواری (میگو پلو جنوبی)
– انواع پلو
میگو هواری (میگو پلو جنوبی)
کوکبرگر
میگو هواری (میگو پلو جنوبی)
(از دسته ی انواع پلو)
مواد لازم برای تهیه میگو هواری (میگو پلو جنوبی) برای 6 نفر
- مواد اصلی
- میگو (پاک کرده) 300 گرم
- برنج 3 لیوان
- سیر 3 حبه
- پیاز 1 عدد
- گشنیز (تازه و ساطوری شده) 3 قاشق سوپ خوری
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
- زعفران (آبکرده و غلیظ) 2 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه میگو هواری (میگو پلو جنوبی)
در صورت تمایل ابتدا میگو را با مواد دلخواه بجوشانید و بعد طبخ کنید
طرز تهیه میگو هواری (میگو پلو جنوبی)
1. ابتدا پیاز و سیر را ریز خرد کرده یا رنده بزنید و با هم مخلوط کرده و مقداری نمک هم به آنها اضافه کنید و داخل تابه و با روغن داغ تفت دهید تا سرخ شوند.
2. سپس نمک و فلفل و ادویه و همچنین زعفران آماده را نیز اضافه کرده و کمی صبر کنید تا عطر ادویه به مشام برسد.سپس میگوهای تمیز شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید توجه داشته باشید که میگوها را زیاد تفت ندهید ، فقط تا حدی که رنگ میگوها تغییر کند کافیست.
3. 1لیوان آب جوش هم به مواد اضافه کنید، حرارت را ملایم کنید تا سس بجوشد و غلیظ شود ، پس از کم شدن آب غذا گشنیز خرد شده را هم اضافه کنید ، کمی هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
4. در ظرفی جداگانه برنج را به مرحله آبکشی برسانید.ته قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید سپس لایه لایه با برنج و مایه میگو پر کنید ، آخرین لایه را با میگو بپوشانید ، حرارت را زیاد کنید تا برنج شروع به بخار کردن کند
5. سپس با چنگال به آرامی مواد را مخلوط کنید ، 1 لیوان آب را با چند قاشق روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید ، حرارت را کم کنید و دم کنی را بگذارید تا برنج دم بکشد سپس در ظرف بکشید و سرو کنید
تصاویر تزئینات میگو هواری (میگو پلو جنوبی)
نظرات کاربران
آخه دیدم ۱پیمانه برنج زده بود برا ۲نفر😐 ک در اصل برای ۱نفر کافیه !
من پلو ساده ک درست میکنم نفری۱/۵پیمانه میریزم☺
پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنین😘
من اولین بار واسه ناهار امروز درستش کردم
واقعا میگو هواری 🍤غذای متنوع و خیلیییی خوشمزه ایه😋👌
من دقیقا با این دستور پیش رفتم الان عکساشو میزارم پیجم 😉اصلا بوی زحم نمیداد و سفتم نشده بود کاملا نرم و مزه دار
سری قبل ک میگو سوخاری درست کردم گوشتش سفت و لیز بود ک اصلا دوس نداشتم🙊
پای ثابت غذاهامون شده
ممنون بابت دستور پختش🙇🌹
امشب هم افطار درست میخام بکنم
یا میتونی قبلش اب پز کنی بعد این عملیاتارو انجام بدی
بعدش ادويه مثل نمك و فلفل و پودر سير اضافه ميكنيم
گوجه رنده شده رو اضافه ميكنيم و ي مقدار رب گوجه هم ميزنيم
تمبر هندي ك توي اب خيسونديم و خوب رنگش عوض شده رو ب ميگوها اضافه ميكنيم
و ميذاريم با شعله كم بپزه
سبزی رو با پیاز و سیر ك همش رو خرد كرديم سرخ ميكنم و ي مقدار ك رنگش عوض شد ميگوها رو اضافه ميكنيم.
من13سالمه
سوالات متداول
❓من درست کردم خوش مزس ولی بو میداد نمیدونم چرااا؟؟؟
✅ ادویش خیلییییی مهمه خییییلی ،ادویه جنوبی بخر ،به اندازه بزن عالی میشه.
❓تا حالا درست نکردم به نظرتون خشمزست ؟؟
✅ عالیه.
❓بچه ها سلام اگه کسی هست لطفا ضروریه کمکم کنید،این غذا رو دارم درست میکنم میگوهاش سفت شده چیکارش کنم؟؟
✅ باید ی مقدار اب بیشتر بریزی
یا میتونی قبلش اب پز کنی بعد این عملیاتارو انجام بدی.
❓میشه بجای سبزی گشنیز از تخم گشنیز استفاده کرد؟
✅ از تخم گشنیز نمیشه باید سبزی باشه.