کتلت شیرازی

– خوشمزه #عالی..

کتلت شیرازی - فاطمه جهان پیما

کتلت شیرازی


خوشمزه #عالی

مواد لازم برای تهیه کتلت شیرازی برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • آب 1 لیوان
  • آرد گندم 1 لیوان
  • کره یا روغن جامد 20 گرم
  • سیب زمینی متوسط 3 عدد
  • تخم مرغ 1 عدد
  • آرد سوخاری 3-4 قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • زردچوبه 1 قاشق چای خوری
  • پیاز متوسط و آب گرفته 1 عدد

نکته های مهم برای تهیه کتلت شیرازی

اگر حرارت زیاد باشه کتلت زود میسوزه ووسطش خام می مونه ومزش هم تلخ می شه .

*اگر سیب زمینی ها حسالی نکوبید و له ویکدست نکنید کتلت وا میره ،مواد اگر داغ باشه وا میره .

*باید حرارت متوسط روبه کم باشه وآرام آرام سرخ کنید ومغز پخت بشه ،با این مقدار هفده کتلت به ما میده

طرز تهیه کتلت شیرازی

1. سیب زمینی را آبپز کنید ،وپوست بگیرید وداغ داغ بکوبید یا رنده کنید ،بعد کنار بزارید .

2. یک لیوان آب را به همراه کره در قابلمه نچسپ ریخته ،بعد زردچوبه را اضافه کنید ،وسریع باقاشق هم بزنید

3. حسابی با پشت قاشق آرد را سه دقیقه زیروروکنید تابوی خامی آرد از بین بره ،وآرد به شکل یه گلوله یه جا جمع بشه .

4. بعد از سه دقیقه حرارت را خاموش کنید واجازه بدید یکم خنک بشه

5. بعد سیب زمینی های کوبیده شده اضافه کنید ،نمک وپودر سیر وفلفل ،پیاز آب گرفته وتخم مرغ را به خمیر اضافه کنید ومخلوط کنید .

6. باید خمیر لطیف ونچسپ باشه ،بعد اجازه بدید خمیر کاملا خنک بشه ،یک کمی دستتون را چرب کنید بعد اندازه گردوی بزرگ برداشتهوبا دست شکل بدید ویه خط با چاقو وسط کتلت را برش بدید تا موقع سرخ کردن پف نکنه وسطش خمیر نشه .

7. موقع شکل دادن در دست تمام ترک های خمیر را بگیرید صاف ویکدست ودر روغن با حرارت متوسط سرخ کنید

سوالات متداول

😋😋شما هم شيرازي هستين?

✅ نه ،بچه لارستان هستم.

میشه ارد گندم و ارد سوخاری نزنم؟

✅ اره.

اینو که مارال جون قبلا فرستاده که! کاش قبل از اینکه دستور جدید بفرستین نگاه کنین ببینم قبلا فرستاده شده یا نه ! تعجب میکنم کلیپ برگر چطور تایید کرده ؟!

✅ من عزیز درست دقت نکردم،ولی دستور این کتلت از اینترنت گرفتم سرچ بکن خودت متوجه میشی ،فرستادم کلیپ برگر تاییدش کرد.

نظرات کاربران

?farzaneh? — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۳
عالیه منم تازه شروع کردم به منم سر بزنید
مرضیه — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۳۱
خوب که نه عالی بود
사랑해 — جمعه، ۲۷ دی ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۶
خیلی خوبه ، من درست کردم عالی شد ممون💙💙
مریم — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۵
ارد سوخاری رو کجا باید اضافه کنیم؟؟
مریم گلی — یکشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۱
پ(پ
مریم گلی — یکشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۰
گجپپ(((((((پپپپپپپپپپپپپپپپپپپپپ((((پپپ(پپپپپپ((((((پپپپ((پپپپپ((((((((((((چگ
مریم گلی — یکشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۰
گجپپ(((((((پپپپپپپپپپپپپپپپپپپپپ((((پپپ(پپپپپپ((((((پپپپ((پپپپپ((((چگ
مریم گلی — یکشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۰
گجپپ(((((((پپپپپپپپپپپپپپپپپپپپپ((((پپپ(پپپپپپ((((((پپپپ((پپپپپ(((((((((چگ
فقط خدا — چهارشنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۳
عالیه دستت درد نکنه
mina....b — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۵:۱۱
😋😋شما هم شيرازي هستين?
فاطمه جهان پیما — دوشنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۳
نه ،بچه لارستان هستم
فرهادی — پنجشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۵
چند دقیقه بزارم سیب زمینی اب پز شه؟
مثوم — سه‌شنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۷
کی ارد سوخاری میزنیم؟؟؟موقع سرخ کردن؟؟؟؟
نازی بانو — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۱
ما به این میگیم کوکوی سیب زمینی،فقط فرقش اینه که شما برای چسبندگی بیشتر از آرد استفاده کردید ولی ما زردچوبه رو مستقیم به مواد میزنیم وبا همان چسبندگی سیب زمینی و تخم مرغ کوکو رو سرخ میکنیم😊
HaDiS — جمعه، ۱۴ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۵
بله ما هم میگیم کوکـو
مینا — دوشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۶:۲۵
ببخشید من آخر نفهمیدم شما گفتی زرچوبه رو تو کره تف بدیم باید آردم همراه با زرچوبه تف داد یا نه
فاطمه جهان پیما — جمعه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۷
آرد هم تفت بدین
فرهادی — یکشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۶
میشه ارد گندم و ارد سوخاری نزنم؟
فاطمه جهان پیما — جمعه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۷
اره
فرهادی — شنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۱
ممنون
banafshe.. — شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۵
حالا اگ ولت کردن!!! بنده خدا نمیدونسته تکراریه خب.. 😂😂😂😂
فاطمه جهان پیما — شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۶:۴۵
خخخخخ،واقعان هم
Donya.F ❤ — جمعه، ۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۲
اینو که مارال جون قبلا فرستاده که!
کاش قبل از اینکه دستور جدید بفرستین نگاه کنین ببینم قبلا فرستاده شده یا نه !
تعجب میکنم کلیپ برگر چطور تایید کرده ؟!
فاطمه جهان پیما — جمعه، ۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۵۷
من عزیز درست دقت نکردم،ولی دستور این کتلت از اینترنت گرفتم سرچ بکن خودت متوجه میشی ،فرستادم کلیپ برگر تاییدش کرد
مژگان — جمعه، ۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۰
من هرچی دستور میفرستم کلیپ برگر تایید نمیکنه ولی دستور تکراری رو تایید میکنه
مامان رادین — جمعه، ۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۶
عالیه . ولی این که همون دستور پخت مارال جون که😊😊😊
فاطمه جهان پیما — جمعه، ۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۷:۵۵
بزن اینترنت دستور کتلت شیرازی همین دستور نوشته ،
سلیمه — جمعه، ۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۱
دقیقانمیدونم پس چرادوباره کلیپ برگر تاییدکرده
فاطمه جهان پیما — جمعه، ۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۷:۵۴
بزن اینترنت کتلت شیرازی دستورش همینه