کراسان با مربای انجیر
– مخصوص_پاییز..
کراسان با مربای انجیر
مخصوص_پاییز
مواد لازم برای تهیه کراسان با مربای انجیر برای 7 نفر
- مواد اصلی
- بیکینگ پودر 3 قاشق چای خوری
- شکر 1/2 پیمانه
- آرد 2.5 پیمانه
- کره آب شده 1/2 پیمانه
- تخم مرغ 2 عدد
- مربا انجیر 3 پیمانه
- دارچین 1 قاشق سوپ خوری
- پودر هل سبز 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه کراسان با مربای انجیر
1. ابتدا شکر و کره آب شده را با هم مخلوط کنید تا شکر کمی حل شود. سپس 1 عدد تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا کاملا با مواد یکنواخت شود.
2. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و 3بار الک کنید تا کاملا هوا خورده و سبک شوند. آردرا با الک کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مواد را ورز دهید تا درنهایت خمیر مناسبی ایجاد شود. خمیر را داخل ظرف چرب شده قرار داده و روی آن یک پارچه نمدار بکشید و یک ساعت در جای گرم قرار دهید تا استراحت کند.
3. وقتی خمیر استراحت کرد، آن را روی میز آردپاشی شده باز کنید. تخم مرغ را شکسته و زرده و سفیده آن را جدا کنید، سپس سفیده را خوب مخلوط کرده و روی سطح خمیر بزنید. مربای انجیر را با دارچین و هل مخلوط کرده و روی خمیر بزنید و کل سطح آن را بپوشانید.
4. خمیر را به آرامی رول کرده و داخل سینی فر چرب شده قرار دهید. روی آن زرده تخم مرغ مالیده و سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180درجه سانتی گراد گرم شده است قرار داده و آن را بپزید
سوالات متداول
❓ سلام من قسمت سوم متوجه نشدم گفتید سفیده رو خوب مخلوط کنید با چی مخلوط کنیم؟بعد چه جوری روی سطح خمیر بزنیم؟مربا رو روی خمیر بزنید یعنی چی ؟یعنی خمیر رو باز کنیم روی خمیر بچینیم؟
✅ سلام واقعا عالین.