قیف کروسان
– نان و خمیر
قیف کروسان
Amir Reza
قیف کروسان
(از دسته ی نان و خمیر)
مواد لازم برای تهیه قیف کروسان برای 15 نفر
- مواد اصلی
- آرد به مقدار لازم
- تخم مرغ (زرده) 2 عدد
- کره نرم شده 50 گرم
- بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
- آب 1/2 پیمانه
- نمک 1/2 قاشق چای خوری
- فلفل یک چهارم قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه قیف کروسان
میتونیدنمک وفلفل رو حذف ،به جاش یک چهارم پیمانه شکر و یک هشتم قاشق سوپخوری وانیل اضافه کنید تاخمیرشیرینی بشه وتوشو باحلوا یاخرما پرکنید
طرز تهیه قیف کروسان
1. تخم مرغ+نمک+فلفل+کره+آب+پکینگ پودر مخلوط میکنیم بعد به تدریج آرد(3بارالک شده)اضافه کرده تاجایی که خمیربه دست نچسبد.
2. (خمیرنرمی بدست میاد)کمی ورزداده میزاریم درون یخچال نیم ساعت استراحت کنه.
3. بعداستراحت روی میزکارآردپاشیده خمیررابه ضخامت نیم سانت و طول 30سانتی متربازکرده به صورت نوارهایی به اندازه یک ونیم سانت برش میزنیم.
4. بعدازنوک قالب قیف شروع به پیچیدن میکنیم(9الی10دور)کمتر هم میشه پیچید.
5. آخرخمیروباآب بچسبونیدتابازنشه.بعدرومال زده کنجدپاشیده درفرگرم شده بادمای180 طبقه وسط به مدت 25الی 30دقیقه می پزیم.(من درآخر گریل رو روشن میکنم تاطلایی بشن.
6. بزارید خنک بشن بعدازقالب دربیاریدوتوشوباهرچیزی خواستیدپرکنید
تصاویر تزئینات قیف کروسان
نظرات کاربران
من دارم,اگر خواستی واست عکس میکنم
سوالات متداول
❓بجای اب میشه شیز استفاده کرد؟
✅ من نزدم ولی فکرکنم بشه.
❓عزیزم این دستو چند تا نون میده؟
✅ حدود ۱۳تا دوستم.
❓عالیه ا.ین مقدار ۱۵ تا قیف میده؟
✅ ممنونم.بستگی به موادداره.۱۳تا راحت درمیاد.
❓سلام گلم.ب جای قالب قیف از چیز دیگه نمیشه استفاده کرد ب نظرتون؟؟؟؟
✅ سلام عزیزم بله میشه.کاغذفویل نازک روبه صورت استوانه به شکل بستنی قیفی مچاله کنید.
❓مرسی دوست گلم ۲عدد زرده برای مواد داخلی مایه است و برای رومال جدا از یک زرده استفاده میکنیم؟
✅ ممنون عزیزم. بله گلم.بسته به ذائقه میشه رو مال نزد.
❓توش رو مثلا با چی پر میکنن؟
✅ سالادالویه سالادکرفس.موادپیتزایی(که توی ظرف استوانه مانندچیده بشه وگریل روشن تا کمی پنیرآب وبرشته بشه ).
❓اگه از قبل آماده کنیم شرایط نگهداریش به چه صورته که کیفیتش را از دست نده؟
✅ تا دوسه روز توی ظرف دربسته توی یخچال میشه نگه داشت.ولی یکی دو ساعت مونده به سرو توشو پرکنید.
❓کاش عکس قالبشو گذاشته بودید؟
✅ کوچیک کلاه تولدو درنظربگیر که استیله.
❓ممنون از دستور پختت گلم،عزیزم قلق خاصی نداره؟؟
✅ نه گلم فقط بایدحوصله به خرج داد.
❓میشه با روغن سرخ کرد؟
✅ من امتحان نکردم نمیدونم. اگه هم بشه.روغن زیادی میخوادتاقیف کاملا شناورباشه.