کراکت مرغ پنیری
– نوعی فینگرفود بسیار خوشمزه..
کراکت مرغ پنیری
نوعی فینگرفود بسیار خوشمزه
مواد لازم برای تهیه کراکت مرغ پنیری برای 4 نفر
- مواد اصلی
- سینه مرغ ۱ عدد
- سیب زمینی متوسط ۲ عدد
- فلفل دلمه ای متوسط ۲ عدد
- پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
- سس مایونز ۳ قاشق غذا خوری
- سس کچاپ ۲ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ ۲ عدد
- آرد سفید به مقدار لازم
- آرد سوخاری به مقدار لازم
- پودر سیر ۱ قاشق چای خوری
- پودر آویشن ۱/۲ قاشق چای خوری
- پودر پاپریکا ۱ قاشق چای خوری
- نمک به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کراکت مرغ پنیری
میتوان یک قاشق از سس مایونز کم کرد وبجاش یک قاشق سس فرانسوی اضافه کرد
میتوان 2ق غ خامه صبحانه هم به مواد اضافه کرد
میزان و نوع ادویه ها رو به دلخواه میتونید تغییر بدید
طرز تهیه کراکت مرغ پنیری
1. سینه مرغ رو با پیاز و نمک وفلفل و ادویه وکمی آب بپزید سپس خرد کنید یا ریش کنید
2. سیب زمینی رو آبپز کرده سپس رنده کنید و به مرغ اضافه کنید
3. فلفل دلمه رو نگینی خرد کرده اضافه کنید
4. سس کچاپ و سس مایونز رو اضافه کنید
5. سپس پنیر پیتزا رو اضافه کنید
6. مقداری نمک و فلفل سیاه و درصورت دلخواه پودر پاپریکا پودر سیر وکمی آویشن اضافه کنید خوب مخلوط کنید تا به صورت خمیر یکدستی دربیاد
7. داخل یک ظرف مستطیل شکل نایلون بکشید مایه رو داخلش بریزید وصاف کنید وبه مدت3ساعت داخل فریزر قرار بدید
دقت کنید حداقل باید 1/5 تا2 سانت ارتفاع موادتون بشه خیلی نازک نشه
8. بعداستراحت از ظرف خارج کرده و به صورت نوارهای مستطیلی برش بزنید
9. نوار ها رو ابتدا داخل آرد سفید سپس داخل تخم مرغ زده شده ودرنهایت داخل پودر سوخاری بزنید
نظرات کاربران
بسیار عالی
من یه تازه واردم ممنون میشم دنبالم کنید و در مورد پستام نظر بدید
عزیزم کاور سوخاریتو خوب انجام ندادی وگرنه اصلا نباید پنیر مستقیما با روغن درتماس باشه که بسوزه
یه سوال . شما آرد سوخاری چه برندی استفاده میکنید؟
میدونید از اون پودر سوخاری خیلی درشت ها چه مارکی در بازار هست ؟
من درست کردم ولی یه اشتباهی کردم تخم مرغا رو ب مواد زدم😁 ولی در کل خوب بود فقط ترد نشد دفعه ی بعد با دقت بیشتری درست میکنم ان شاء الله
فرشته جون
ترد میشه
سوالات متداول
❓ اگه. دو ساعت فریزر باشه خوبه ؟؟
✅ بهش دست بزن اگر هنوز حالت نرمی داره نه بذار بمونه بیشتر وگرنه که دربیار.
❓ اگه بیشتر از سه ساعت تو فریزر باشه اشکال داره ؟؟؟
✅ نه عزیزم ولی ممکنه حالت یخ زده بگیره و موقع سرخ کردن گرما به داخلش نره وپنیرش آب نشه اگر خیلی یخ زده بود قبل از کاور سوخاری بذارید یکم تو محیط بمونه ولی مراقب باشید که نرم و گرم نشه چون موقع سرخ کردن وامیره.
❓ عالیه عزیزم. یه سوال . شما آرد سوخاری چه برندی استفاده میکنید؟ میدونید از اون پودر سوخاری خیلی درشت ها چه مارکی در بازار هست ؟
✅ عزیزم من یا پانکو استفاده میکنم یا ارد سوخاری ژاپنی مارک افخم.
❓ میشه پنیرپیتزا رو حذف کرد؟یا خیلی کمتر از مقداری که گفتین استفاده کرد؟
✅ میتونی یک پیمانه بریزی ولی دیگه کمترش نکن چون تو بافتش اثر میذاره حالت خمیری نمیگیره.