مینی ته چین مرغ پنیری

1. ابتدا برنج را همراه 1 قاشق نمک چند ساعت خیس کنید. در این حین سینه مرغ را با 2 پیمانه آب، یک پیاز کوچک، کمی نمک و آبلیمو آبپز کنید.

2. سپس 3 پبمانه آب را در قابلمه ای بجوشانید و برنج خیس خورده را به آن اضافه کرده و بجوشانید. زمانی که برنج نیمه پز شد آن را آبکش نمایید و بگذارید خنک شود.

3. حالا در یک کاسه برنج، تخم مرغ، پنیر پیتزا، زعفران دم کرده و کره را مخلوط کنید.

4. مرغ پخته شده راهم ریش ریش کنید و به آن مقداری زرشک اضافه کنید.

5. حالا قالب های مافین رو چرب کنید. ابتدا مقداری از مخلوط برنج را ریخته و با پشت قاشق کاملا فشار دهید تا مخلوط برنج بهم بچسبد و فشرده شود.

6. بعد مقداری از مرغ ریش ریش شده و زرشک روی آن بریزید و دوباره مخلوط برنج ریخته و با پشت قاشق فشار دهید.

7. همه قالب های مافین رو به همین شکل آماده کنید و روشون رو با فویل بپوشونید و چند سوراخ در آن ایجاد کنید.

8. حالا قالب های مافین رو در فر از قبل گرم شده با 170 درجه سانتیگراد و به مدت 90 دقیقه قرار دهید

9. مینی ته چین های مرغ پنیری نوش جانتون