کرم انار
– دسر فوق العاده لطیف و خوشمزه..
کرم انار
دسر فوق العاده لطیف و خوشمزه
مواد لازم برای تهیه کرم انار برای 6 نفر
- مواد اصلی
- شیر 2 پیمانه
- پودر ژلاتین 2 قاشق سوپ خوری
- آب سرد 1/3 پیمانه
- خامه 1/2 پیمانه
- شکر 8 قاشق غذا خوری
- تخم مرغ (زرده) 2 عدد
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
- پودر ژله انار 1 بسته
- دانه انار به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کرم انار
میتوان این دسر رو به صورت لایه لایه داخل لیوان یا جام هم درست کرد در این صورت باید یک لایه کرم بریزید داخل یخچال قرار دهید تا ببندد سپس یک لایه ژله و دانه انار دوباره اجازه دهید ببندد و مجددا یک لایه کرم همینطور لایه لایه بریزید
طرز تهیه کرم انار
1. ابتدا ژلاتین رو روی آب سرد پاشیده تا اسفنجی شود سپس روی بخار آب قرار دهید تا حل شود و کاملا شفاف شود
2. شیر را روی حرارت گذاشته تا گرم شود
3. شکر و وانیل و زرده های تخم مرغ رو با همزن بزنید تا کرم رنگ شود
4. شیر در حال جوش رو خیلی آرام به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و خیلی سریع هم بزنید تا نبنده و مایه یکدست بشه سپس دوباره داخل ظرف شیر برگردانید و روی شعله ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه
5. در این مرحله ژلاتین حل شده رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود
6. بعد از خنک شدن خامه رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود
7. مایه رو داخل قالب مورد نظر ریخته و 4ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ببندد
8. در مرحله بعد پودر ژله انار رو داخل یک لیوان آب جوش حل کنید سپس نصف لیوان آب سرد اضافه کنید
9. وقتی کرم آماده شد از قالب خارج کرده و در جای خالی روی قالب دانه های انار و مایه ژله خنک شده رو بریزید و مجددا داخل یخچال قرار دهید تا ببندد
تصاویر تزئینات کرم انار
نظرات کاربران
چرا زمانیکه مواد رو میذاریم رو شعله تا غلیظ بشه،دون دون میشه؟؟؟
اماانارباشیربه نظرم مضرباشه
سوالات متداول
❓ چرا کرم من کف کرده؟؟؟
✅ ماله منم کف کرد.
❓ ببخشید خامه ک میگین همون خامه قنادی ديگ درسته؟
✅ نه عزیزم خامه صبحانه.
❓ چقدخوشگل وعالی خانمی دست شما دردنکنه👏عزیزم خامه صبحانه100گرم کافیه؟میخوام واسه یلدا دُرُس کنم اگه امکانش هس زودتر ج بدین.
✅ میزان خامه نصف پیمانه یا نصف لیوان دسته دار فرانسوی.
❓ سلام ببخشید بجای پودر ژلاتین میشه از ورق ژلاتین استفاده کرد؟
✅ هریک ورق ژلاتین معادل یک قاشق غذاخوری پودرژلاتین هست.
❓ غیراز قالب تارت چی ؟قالب تارت ندارم قالبهای دیگه میشه؟
✅ بله عزیزم منم قالبم قالب پلاستیکیه قالب تارت نبوده هرقالبی که روی سطحش جای خالی داشته باشه میتونی استفاده کنی.
❓ میشه به جای پودر ژله انار از طعم دیگه ای استفاده کنیم؟؟؟؟
✅ بله عزیزم اختیاریه میتونی هرطعم ژله ای دوست داری بزنی کرمش با بقیه طعم ها هم خوشمزه ست.
❓ خامع صبحونه می خواد؟
✅ بله عزیزم خامه صبحانه.