کرم هات چاکلت

– کرم هات چاکلت #دسر مجلسی..

کرم هات چاکلت - Fareqمامان مأوا

کرم هات چاکلت


کرم هات چاکلت
#دسر مجلسی

مواد لازم برای تهیه کرم هات چاکلت برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • شیر 3 لیوان
  • پودر هات چاکلت 2 بسته
  • پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری
  • پودر ژلاتین ۴ قاشق غذا خوری
  • شکر 3-4 قاشق غذا خوری
  • آب سرد 3/4 پیمانه
  • خامه‏ 1/2 پاکت

طرز تهیه کرم هات چاکلت

1. ژلاتین را روی آب سرد پاشیده تا کمی پف کنه بعد روی بخار آبجوش ( روش بن ماری ) میذاریم تا حل بشه.

2. هات چاکلت و پودر کاکایو را با شیر روی حرارت میذاریم تا کاملا حل و مخلوط بشن.بعد شکر را اضافه کرده و هم میزنیم تا حل بشه.

3. سپس شعله را خاموش کرده و ژلاتین حل شده را به مایه اضافه کرده و هم میزنیم تا یه دست بشه.

4. بعد میذاریم خنک شه، وقتی خنک شد مقداری از اونو روی خامه میریزیم و با چنگال همزده تا یه دست بشه.

5. سپس مابقی مایه رو به خامه اضافه کرده و هم میزنیم (میشه برا احتیاط مایه رو از صافی رد کنیم).

6. بعد به قالب منتقل می کنیم و می ذاریم تو یخچال. برای در آوردنش از قالب ، اول با نوک چاقو به اندازه نیم سانت دور تا دور دسر رو از قالب ازاد کنید.

7. برای قالبهای سیلیکونی خیلی راحت دسر خودش رو ول میکنه و نیازی نیست قالب رو توی آب گرم بذارید.

8. بعد هم ظرف سرو رو کمی خیس کنید و دسر رو توش برگردونید. قلفتی درمیاد. اما اگه قالبتون فلزی هست، دور تا دورش رو که با چاقو آزاد کردین، یه کمی قالب رو با دست تکون بدید.

9. اگه حس کردین دسر آزاد نشده، چند ثانیه بذاریدش توی آب ولرم تا خودش رو ول کنه. زیاد توی آب نذارید که دسر شل میشه. بازم ظرف سرو رو خیس کنید و دسر رو توش برگردونید.

10. علت خیس کردن ظرف سرو اینه که اگه دسر وسط ظرف قرار نگرفت، بتونید خیلی راحت با دست جابجاش کنید

سوالات متداول

سوپری ها دارن؟

✅ اره گلم قهوه فروشیها فروشگاهها دارن.

پودر هات چاکلت از کجا بخرم؟

✅ همین پودرهای هات چاکلت که برند goodday و torabika دارن.

نظرات کاربران

پسرک اشپز???? — دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۵
عاشق هات چاکلتم🤢🤮🤢🤮🤮🤮یک ستاره براش زیاده
arshida — چهارشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۷
🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️
ارشیدا ۵۴ — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۶
چرا کسی راهنمایی نمی کنه؟
ارشیدا ۵۴ — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۰
سوپری ها دارن؟
Fareqمامان مأوا — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۵
اره گلم قهوه فروشیها فروشگاهها دارن
ارشیدا ۵۴ — چهارشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۶
ممنون
ارشیدا ۵۴ — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۷
از کجا بخرم ؟
ارشیدا ۵۴ — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۹
پودر هات چاکلت از کجا بخرم؟
Fareqمامان مأوا — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۵
همین پودرهای هات چاکلت که برند goodday و torabika دارن
کوثر سادات — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۶
فوق العاده است
amird — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۰
عالییه
سروش — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۸
عالیه