کلوچه بادام زمینی

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

2. در یک کاسه بزرگ، کره بادام زمینی و شورتنینگ (کره شیرینی پزی) را با هم زن برقی با سرعت بالا 30 ثانیه هم بزنید.

3. نصف پیمانه شکر، شکر قهوه ای، بیکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کنید و هم بزنید. پس از اینکه کاملا مخلوط شدند،

4. تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه کنید. آرد را به تدریج اضافه کنید و تا جای ممکن با هم زن برقی بزنید و سپس با کمک قاشق چوبی به هم زدن ادامه دهید تا همه مواد مخلوط شوند و فرم خمیری به خود بگیرند.

5. خمیر را به شکل توپ های کوچک درآورید. آنها را در ¼ پیمانه شکر بغلتانید و در سینی فری که از قبل چرب کرده اید بچینید. سینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر قرار دهید تا کلوچه ها پخته شوند و زیر آنها قهوه ای شود.

6. شکلات های ستاره ای را در وسط آنها قرار دهید و کلوچه ها را کنار بگذارید تا خنک شوند