کمه جوش(سبزوار)
– آش و حلیم
کمه جوش(سبزوار)
کوک‌برگر
کمه جوش(سبزوار)
(از دسته ی آش و حلیم)
مواد لازم برای تهیه کمه جوش(سبزوار) برای 7 نفر
- مواد اصلی
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
- نعنا خشک 1 قاشق غذا خوری
- کره 50 گرم
- کشک 3 قاشق غذا خوری
- گردو (خرد شده) 6 قاشق غذا خوری
- پیاز 2 عدد
- نعنا (تازه و خرد شده) 2 قاشق غذا خوری
- تره (خرد شده) 5 قاشق غذا خوری
- گوجه فرنگی 2 کیلوگرم
- تخم مرغ 2 عدد
- ماست (چکیده) 1 کیلوگرم
نکته های مهم برای تهیه کمه جوش(سبزوار)
کمه جوش غذای سنتی و بسیار خوشمزه سبزواری است این غذا را در سبزوار با کمه که نوعی فرآورده لبنی می باشد که مانند ماست چکیده چرب و سفت است درست میکنند.
1)در سبزوار این غذا را همراه با نیمرو یا خوراک بادمجان، سبزی خوردن و نان خشک محلی سرو می کنند.
2)بهتر است برای طبخ این غذا از روغن محلی استفاده شود.
3)برای شل کردن ماست چکیده حدود یک لیوان آب برای یک کیلوگرم لازم است.
4)بهتر است قبل از اضافه کردن گوجه فرنگی به غذا پوست آن را جدا کنید و آن را در مخلوط کن کاملا پوره کنید و در صورت تمایل تخم های آن را با صافی جدا کنید
طرز تهیه کمه جوش(سبزوار)
1. ابتدا در ظرفی مناسب پیازها را خرد کرده، در کره و روغن تفت می دهیم. تره و نعنا تازه را اضافه می کنیم و می گذاریم تا آب آن ها کشیده شود سپس زردچوبه، نعنا خشک و گردو را ریخته، به تفت دادن ادامه می دهیم.
2. در این موقع ماست(ماست چکیده یا کمه را با کمی آب شل کنید)، کشک،گوجه فرنگی و تخم مرغ را با مخلوط کن مخلوط کرده و به مواد می افزاییم و در حال هم زدن می گذاریم تا بجوشد و به غلظت دلخواه برسد.
3. در آخر نمک و فلفل قرمز اضافه کرده و با نعنا خشک و کمی از روغن تزیین کرده و سرو می کنیم.البته بهتر است روی آن را با یک لایه ماست چکیده یا کشک بپوشانیم و بعد تزیین کنیم تا مشخص تر و زیباتر شود
تصاویر تزئینات کمه جوش(سبزوار)
نظرات کاربران
mozhgan
— چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۰
آش ماستی سبزواریام خوشمزه ست😍
mamane ahoora
— سه‌شنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۴
اصلا این کمه جوش سبزواری نیست ما توش کمه میریزیم توش تخم مرغ نداره به جای کره روغن زررررررررررد اصل سبزوارو میریزیم که خیلی خوشمزش میکنه توش این قد سبزی نمیریزیم فقط یه کم نعنا میریزیم 😋😋😋😋سبزواریا پرچم بالاست🤗🤗🤗
رهرا
— پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۷
کمه هم اگه اگه از روستا ها بگیری دیگه معرکه اس مخصوصا کمه روستای اریان
رهرا
— پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۵
منم سبزواریم دستور پخت کمه جوش اصلا این جوری نیست
بانوی کرمانج
— جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۱
همینطوریه دیگه😕
رهرا
— پنجشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۳
مگه تو کمه جوش تخم مرغ می ریزن
zahra rastakhiz
— پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۱۳
اگه خود کمه باشه لازم نیست ماست باشه اره باید بزنی چون میبره
بانوی کرمانج
— جمعه، ۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۱
مامیزنیم
آباندخت
— شنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۸
به به
سیمین
— سه‌شنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۴
چرا فرمول کمه درست کردن رو فقط سبزواری ها بلدند؟
بانوی کرمانج
— جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۲
ن والا ماهم بلدیم.کمه واسه کردهای خراسانه😑
نسترن
— جمعه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۷
من سبزواریم کمه جوش اصن این شکلی نیس که !!
بانوی کرمانج
— جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۳
براتزیین کشک ریخته روش😑
ابوالفضل خسروجردی
— یکشنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۶
درسته
ابوالفضل خسروجردی
— یکشنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۵
درسته.منم سبزواریم و کمه جوش اصلا این شکلی نیست. به نظرم عکسو اشتباه گذاشتی کلیپ برگر
بانوی کرمانج
— جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۳
درسته براتزیین روش کشک ریختن
اسما
— دوشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۲
یک کیلو ماست یک لیوان آب؟!!!!!! تا جایی میدونم دیگه کشک نمیزنن همون با کمه درست میکنن
بانوی کرمانج
— جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۳
همه جاک کمه ندارن😑کمه واسه خراسانه😕😑
○●•°Mobina°•●○
— دوشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۹
جووووعنم چق خراسانی😂😂😂😂😁😁😃
⚘ بهار ⚘
— دوشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۳
کمه جوش با سبزی و فلفل خصوصا فلفل های تپل سبزوار عالیه حتما داخل کمه جوش گردو وگوجه و یک حبه سیر که با کمه چرخ کردین بریزین برا اولش تو پیازداغش هم ما پونه وزردچوبه که باهم آسیاب کردیم دوقاشق مرباخوری میریزیم فوق العاده میشه پونه خشک نداشتین بجاش نعنا خشک تازه بریزین
ابوالفضل خسروجردی
— یکشنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۶
واقعا
zeraati
— سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۸:۰۷
کمه جوش خیلی خوب بیده وخعلی خوش مزه بیده ولی بر مزاغ عده ای جالب نبیده😁
sahar 84
— پنجشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۲
من سبزواریم اما تو کمه جوش تخم مرغ نمیریزیم و ماست چکیده و کشک نداره . غذای خوبیه و یک ربعی درست میشه. اون ماست جوشه که توش تخم مرغ داره
بانوی کرمانج
— جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۵
توکمه جوش بعضیامیریزن فرق نداره.کشک وماست چکیده هم چون همه جاکمه نیس پیشنهاددادن
مژی
— جمعه، ۱۳ مهر ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۷
به به کم جوش.غذاهای سنتی و محلی هر خطه باید حفظ بشه.کسی که مسخره کنه غذای محلی منطقه خودشو هویت نداره. سبزواری ها هم این غذا رو عالی درست میکنگ و با نون کاک بسیار خوشمزش. با کمه اصل باید درست بشه.
مریم
— یکشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۵
با کشک هم خیلی خوشمزه میشه
فاطمه ملایی
— پنجشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۷
والا تا اونجا من میدونم کمه نه بوی بدی داره نه مزه بدی برعکس خیلی هم خوشمزه است اون چیزی هم که به اسم کمه به شما دادن کلاه سرتون گذاشتن
محمد
— چهارشنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۷
من یه سبزواری هستم وافتخار می کنم درضمن درمورد غذا اگه کوبیده با کمه جوش بقل دست هم بزارن من کمه جوش انتخاب می کنم بانون کاک خراسانی
zeraati
— سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۸:۰۷
ولی من کوبیده انتخاب میکنم😀
محبوبه افشار
— شنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۵
کمه جوش خیلی غذایه خوشمزه ایه ولی ما توش تخم مرغ نمیزنیم
کنارش تخم مرغ خاگینه میچسبه
کنارش تخم مرغ خاگینه میچسبه
بانوی کرمانج
— جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۷
دیگه سلیقه ای
?yeganeh?
— چهارشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۹
سبزواری ها هم در کنارش تخم مرغ درست می کنن خیلییییی خوشمزهههه است😋😋😋😋
محبوبه افشار
— چهارشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۱
بله منم سبزواری هستم وخیلی غذای خوبیه وپر از کلسیم
candy**
— دوشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۲
یک عمر به این غذا میگفتیم کله جوش!
مامان محمدوحنانه
— سه‌شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۶
این غذا با کله جوش فرق میکنه اگه سرچ کنید میاد اتفاقا این غذا خیلی خوشمزه هست من حدودا ۱۵سال پیش شایدم بیشتر همسایه مون سبزواری بود این چند بار خونشون خوردم البته ایشان تند درست میکرد هنوز مزش زیر دندون
niloofar mohebbi
— جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۴
ما هم میگیم کله جوش
Shiva
— سه‌شنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۶
سلام...کله جوش یه چیز دیگه ست عزیز..
فهیمه
— یکشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۲
من سبزواری نیستم ولی عاشق کمه جوشم مخصوصابا پیازو سبزی خوردنو نون کاک باشه واااااای عالیه😋😋😋
zeraati
— سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۸:۰۹
ولی از طرز تعریف کردنت معلومه سبزواری اصلی😂
سر آشپز
— سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۵
اصل کمه جوش تقریبا زرده .پس بهتره بیشتر زردچوبه بزنید.
آشپزی
— سه‌شنبه، ۵ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۴۳
سلام ما لر ها با کشک درست میکنیم طوربکه انگشت باهاش بخوری.خیلی ساده.اول پیاز عسلی می کنیم بعد یک کاسه کشک رقیق اضافه کرده بعد نعنا خشک اضافه میکنیم می تونیم با پیاز زردچوبه بزنیم .آخر نعناع داغ کنیم . بعضها گردو هم اضافه میکنم.البته با کشک محلی خیلی بهتر میشه.
مامان محمدوحنانه
— سه‌شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۷
این میشه کله جوش یا کاله جوش دوست عزیز در خراسان
m.yasna
— دوشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۰:۴۳
ما مشهدی هستیم اینطوری درست میکنیم دقیقا
عالی میشه با پیاز بخوری
عالی میشه با پیاز بخوری
آشپزی
— سه‌شنبه، ۵ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۱
وقتی آماده شد تو کاسه میریزیم با نون تلیت میکنیم .خیلی مفید برای کسی که استخوان دست وپاهاش درد می کنه یا ویتامین دی بدنش کمه
radin's mom
— شنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۳۷
یه چیز بیخودیه این کمه جوش
بانوی کرمانج
— جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۰
😕😕😕بهترین غذای دنیای و دنیای کلسیم😕😕😕بخای کمه جوش اصل درست کنی ازبهترین کباب هم گرون ترمیشه روغن حیوانی گوسفندبایدبزنی ک کیلویی150کمه ک دقیق نمیدونم این غذاالان پرسی50تومن توشهرما😑😑😑
ایلین
— شنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۳
برات متاسق
سر آشپز
— سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۵
واقعا متاسفم
radin's mom
— سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۱:۲۶
ولله پنج تا رفیق سبزواری داشتم خودشون شرمنده بودن از دلشتن همچین غذایی.دائم مسخره میکردن تو خوابگاه...عجیبه به شما برخورد؟
بانوی کرمانج
— جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۸
اونا انقدبدبخت بودن ک غذای محلیشون عارشون بوده این ادماجنبه رفتن ب جای دیگه ندارن
سر آشپز
— سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۲
به نظر من بهترین غذا و مناسبت ترین غذا برای شب می باشد .اگر گردو و بادام ساییده درون آن بریزیم دنیای کلسیم می باشد .وآن دوستان شما باید افتخار کنند.واقعا جای تأسف دارد.
z.m
— سه‌شنبه، ۴ مهر ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۱
چرابه جای ماست کمه روتودستورننوشتین
?MiLaD?
— چهارشنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۲
با ای دستور پختت غذایی که نماد سبزواره زیر سوال بردی ای هی 😱😢 ای ماس جوشه یا کمه جوش؟ کمه جوش کی تخمه مرغ مزنه خنه پر پلو
?MiLaD?
— چهارشنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۱
با ای دستور پختت غذایی که نماد سبزواره زیر سوال بردی ای هی 😱😢 ای ماس جوشه یا کمه جوش؟ کمه جوش کی تخمه مرغ مزنه خنه پر پلو
?MiLaD?
— چهارشنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۸
کمه جوش با کمه خوشمزس بقیش سوسول بیزیس
bardia
— پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۷
ما اینو با دوغ معمولا دوغ ترش محلی درست میکنیم و کشمش و چیزای شیرین می‌زنیم که مزه ملس بگیره خیلی خوب میشه
زها
— جمعه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۰۵
سلام خوب شده ولی کمه جوش اینجوری نیست
زها
— جمعه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۷:۴۵
منم سبزواریم این غڌامعرکس البته باکمه ن ماست
مامان کسراوگندم
— یکشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۱
دقیقا با کمه و اینکه داخل کمه حوش کسی تخم مرغ نمیزنه
بانوی کرمانج
— جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۶
مامیزنیم اختیاری برای گرفتن ترشی زیادکمه جوش
زها
— جمعه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۷:۴۵
منم سبزواریم این غڌامعرکس البته باکمه ن ماست
زها
— جمعه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۷:۴۵
منم سبزواریم این غڌامعرکس البته باکمه ن ماست
مادر جواد
— چهارشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۳
کمه بوی بدی داره بوی گوسفند هرچی هم ادویه بریزی بوی بدش ازبین نمیره.
مادر جواد
— چهارشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۹
کمه هم فقط توی خود سبزوار پیدا میشه.
مادر جواد
— چهارشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۵
من خیلی دوست ندارم.
خیلی ترشه.من هرموقع میخورم بعدش ضعف میکنم.
اصلا ادمو سیر نمی کنه بلکه گشنه تر هم میشی.
من خودم سبزورایم.
خیلی ترشه.من هرموقع میخورم بعدش ضعف میکنم.
اصلا ادمو سیر نمی کنه بلکه گشنه تر هم میشی.
من خودم سبزورایم.
⚘ بهار ⚘
— دوشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۹
کمه حتما از لبنیاتی ها خریدی اونا ترشه بایداز روستای کایف یا زردکوه بخری معرکه اس .کمه های مغازه ها و لبنیاتی های سبزوار به دردنمیخوره همشون چرخ شده اس یعنی چربی و خامه شو گرفتن براهمین ترشن
مادر جواد
— چهارشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۵
سبزوار غذای خوشمزه اصلا ندارره.
سلما
— شنبه، ۸ دی ۱۳۹۷ - ۰۷:۴۶
موافق نیستم آخه کمه جوش عاااااالیه معرکس.ودرمورد خود کمه.خیلی خوشمزه س در حدی که باهاش جوز وکمه درست میکنیم وصبحانه یا میان وعده میخوریم عاااالیه.پیشنهاد میکنم بهتون.حتما کمه ای که شما خوردید خوب تهیه نشده بوده.واینکه غیر از کمه گوسفندی کمه ی گاوی هم داریم برای کسانی که کلا به محصولات گوسفندی حساسن.ولی من گوسفندیشو ترجیح میدم همه محصولاتشو.درضمن قیمت کمه گوسفندی دوبرابر گاوی هست.
ریحانه
— یکشنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۵
کمه جوشی که ما درست میکنیم نعنا و تره و گوجه فرنگی و تخم مرغ و ماست نداره خیلی هم خوشمزه س
بهار
— یکشنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۵
این غذا خیلی مهمه هست که با روغن زرد گوسفندی درست بشه
Nastaran
— سه‌شنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۵ - ۱۵:۳۷
حالا کمه چیه ؟
خاطره
— سه‌شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۵ - ۲۱:۲۵
ببخشید کمه چیه و از کجا باید تهیه کرد
خاطره
— سه‌شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۵ - ۲۱:۲۰
ببخشید کمه چیه و از کجا باید تهیه کرد
Rs
— شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۶
کمه نوعی فراورده است که از شیر بدست میاد تا حدودی مثل ماست چکیده است ولی شورتر و سفت تر
حتما میدونید که این غذا برای شهر سبزواره و اگه کمه خوب میخواین باید از این شهر تهیه کنید
حتما میدونید که این غذا برای شهر سبزواره و اگه کمه خوب میخواین باید از این شهر تهیه کنید
heaven
— شنبه، ۵ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۴۸
این غذا واقعا خوشمزس مخصوصااگه باروغن محلی وخود کمه درست بشه وداخلش از گردو استفاده کنن.تخم مرغ کنار کمه جوش خورده میشه
برای ماست جوش داخلش تخم مرغ میزنن
اماهیچکدوم کشک نداره.
برای ماست جوش داخلش تخم مرغ میزنن
اماهیچکدوم کشک نداره.
امیرحسین
— شنبه، ۵ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۴۳
کمه یه مزه خاصی میده
هرکسی نمیتونه بخوره
چون بوی خیلی بده داره
هرکسی نمیتونه بخوره
چون بوی خیلی بده داره
ع.الداغی
— پنجشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۴ - ۰۷:۳۳
منم سبزواریم یکی ازبهترین غذاهای ایرانی است پشنهادمیکنم درست کنید. دو تا گوجه هم کا فیه
منيژه
— پنجشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۵
اين چرا روش سفيد کمه جوش اسمش روشه کمه داره نه ماست چکيده.درکل خيلي خوش مزس
مهدیه
— جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۸:۲۹
منم سبزواریم خیلی میچسبه نوش جون هرکی درست کردمن میگم باسبزی بخوریدخیلی خوشمزه ترمیشه
زبل خان
— پنجشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۴ - ۲۲:۴۸
خیلی خوش مزه است البته در جوین وحکم آباد رواج بیشتری دارد
parisan
— دوشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۱۸
این غذا همه جوره خوشمزست حتی اگه بدون تخم مرغ و کره و تره درست کنید بازم خوشمزست ولی گردو تو این غذا خیلی خوشمزه ترش میکنه.
n& m
— یکشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۸:۱۲
سلام من سبزواریم کمه جوش اصلااینطوری نیست که
اصلاماست چکیده نداره کمه داره
مزه اش به همون کمه شه
اینی که شمادستورشونوشتیدکشک جوشه که مزه اش زمین تاآسمون باکمه جوش فرق داره من امروزدرست میکنم عکسشوواستون میفرستم
اصلاماست چکیده نداره کمه داره
مزه اش به همون کمه شه
اینی که شمادستورشونوشتیدکشک جوشه که مزه اش زمین تاآسمون باکمه جوش فرق داره من امروزدرست میکنم عکسشوواستون میفرستم
اسما
— پنجشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۶:۴۹
خوشمزه به نظر میاد خیلی خوب درست کردی
zahra..
— جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۲۸
عااااليه
مریم
— یکشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۷:۲۲
من خودم سبزواریم حداقل هفته ای یه بار درست میکنم
موج خروشان
— شنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۰:۳۸
عاليه,دوستاى گلم بهم سربزنين خوشحال ميشم.
فاطمه
— سه‌شنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۸
به مقدار کمی ترشه
Daryoosh
— یکشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۵:۵۹
من که ورزشکارم داخل روغن پیاز داغش لایه کنجدی میزنم و با یه عالمه گردو میخورمچه فازی میده ها!!!
معصومه
— پنجشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۵
ما بهش میگیم کله جوش، خوشمزه،
مینا
— جمعه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۲:۱۶
این غذا عالیه البته ما بدون اون ماست رویی و با تخم مرغ نیم رو سرو میکنیم
منتظر
— پنجشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۶:۲۰
من خودم سبزواریم خوردم خیلی خوشمزه ست
مونا
— شنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۸:۲۶
برای لذت بیشتر از خوردن کمه جوش آنرا با حلقه های خیار میل کنید
فاطمه میری
— سه‌شنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۱:۰۶
سلام خیلی خوشمزهاست چه با کمه چه با ماست دهات عالی میشه
Atefe
— یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۰:۰۴
مابه این غذا میگیم قرتو..بعد باسوزمه که یه نوع کشک به حساب میاد درست میکنیم،باسوزمه خوشمزه تر میشه
فائزه
— سه‌شنبه، ۹ دی ۱۳۹۳ - ۱۲:۳۰
عااااشق این غذام
reza
— چهارشنبه، ۳ دی ۱۳۹۳ - ۰۱:۵۵
عالی و خوشمزس
مریم
— سه‌شنبه، ۲ دی ۱۳۹۳ - ۱۳:۴۶
عالیییییییی
سارا
— سه‌شنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۳ - ۰۱:۳۰
تو مواد لازمش که تخم مرغ نیست ولی تو دستور پختش هست!
پریسا
— جمعه، ۳۰ آبان ۱۳۹۳ - ۱۳:۰۱
با عرض سلام طرز تهیه این غذا بدین صورت نمی باشد، لطفا تصحیح بفرمایید، ممنون
parisa
— جمعه، ۳۰ آبان ۱۳۹۳ - ۰۲:۱۴
من کمه جوش زيادخوردم هيچوقت تخم مرغ نداشته و خوشمزه هم شده فکرکنم نزنيد بهتره:-P
فریبا
— شنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۳ - ۰۶:۱۰
عالییییییییییییییی
M.k@
— جمعه، ۲۳ آبان ۱۳۹۳ - ۲۱:۱۴
البته این ماست جوشه.کمه جوش,کمه میخواد
سوالات متداول
❓ چرا فرمول کمه درست کردن رو فقط سبزواری ها بلدند؟
✅ ن والا ماهم بلدیم.کمه واسه کردهای خراسانه😑.
❓ یک کیلو ماست یک لیوان آب؟!!!!!! تا جایی میدونم دیگه کشک نمیزنن همون با کمه درست میکنن
✅ همه جاک کمه ندارن😑کمه واسه خراسانه😕😑.