کوفته دست به گردن

– دلمه و کوفته

کوفته دست به گردن - خانم آقا مصطفی

کوفته دست به گردن


خانم آقا مصطفی
کوفته دست به گردن
(از دسته ی دلمه و کوفته)

مواد لازم برای تهیه کوفته دست به گردن برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 1/2 پیمانه پلوپز
  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • تخم مرغ 1 عدد
  • شوید 2 قاشق غذا خوری
  • نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری سرخالی
  • آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری سرخالی
  • پیاز متوسط 1 عدد
  • رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویه به مقدار لازم
  • زعفران دم کرده 1 استکان
  • روغن به مقدار لازم
  • گوجه فرنگی متوسط 3 عدد

نکته های مهم برای تهیه کوفته دست به گردن

استفاده از گوجه اختیاری است درنبود گوجه میتوان تنها از رب استفاده کرد

طرز تهیه کوفته دست به گردن

آموزش تهیه کوفته دست به گردن

1. ابتدا برنج را داخل آب درحال جوش ریخته و زمانی که نیم پز شد از صافی یا آبکش رد میکنیم تا آب آن خوب گرفته شود

مراحل تهیه کوفته دست به گردن - تصویر 1

2. سپس در ظرفی گوشت چرخکرده به همراه برنج آبکش شده و شوید و نعناع خشک و تخم مرغ و آرد نخود چی و ادویه و زردچوبه و نمک و نصف استکان زعفران را خوب باهم مخلوط کرده و ورز میدهیم

مراحل تهیه کوفته دست به گردن - تصویر 2

3. سپس مخلوط را بصورت بیضی های کوچک درآورده و در روغن سرخ میکنیم

مراحل تهیه کوفته دست به گردن - تصویر 3

4. برای تهیه سس این غذا ابتدا پیاز رابصورت نگینی خورد کرده و سرخ میکنیم و دوقاشق رب را در آن تفت میدهیم و گوجه ها را رنده یا نگینی خورد کرده به سس اضافه میکنیم کمی زردچوبه و نمک و مابقی زعفران را به آن اضافه میکنیم و آب میریزیم.

مراحل تهیه کوفته دست به گردن - تصویر 4

5. وقتی سس ما به حالت جوش درآمد زیر شعله گاز راکم کرده کوفته ها را داخل آن گذاشته میگذاریم تا باهم تقریبا یک ساعت خوب بپزند

6. برای تزیین از هویج آب پز میتوانید استفاده کنید

سوالات متداول

این دستور برای سحری 4نفر بزرگسال کافیه یا دوبرابرکنم؟

✅ بستگی به خوراکتون داره که کم خوراکید یا زیاد؟به نظرم دو برابر کنید چون این دستور برای دونفره.

چرا اسمش اینه چرا دستش به گردنشه؟؟🤔🤔🤔

✅ احتمالا دستش شکسته 😂😂😂😂.

خیلی عالیه نوش جانتون چرامن نمیتونم عکس غذاهاموبزارم؟؟

✅ ممنون عزیزم.

خیلی عالیه میخوام درستش کنم به نظرتون خوشمزه است ؟

✅ من که خوشم اومد.

نظرات کاربران

Ashpaz_Koocholo — چهارشنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۲
این دستور برای سحری 4نفر بزرگسال کافیه یا دوبرابرکنم؟
خانم آقا مصطفی — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۴
بستگی به خوراکتون داره که کم خوراکید یا زیاد؟به نظرم دو برابر کنید چون این دستور برای دونفره
پریا — دوشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۱
عجب اسم باحالی
خانم آقا مصطفی — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۳
😂😂😂
مهسا — سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۴
وااای عزیزم عالیههع
خانم آقا مصطفی — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۳
ممنون گلم
خانم آقا مصطفی — پنجشنبه، ۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۱
ممنون گلم
آسمان⚘ — پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۲
خیلی عالیه.
خانم آقا مصطفی — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۱
ممنون عزیزم
.. — سه‌شنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۳
دست به گردن😁😂😂😂
خانم آقا مصطفی — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۱
😁😁😁😁
.. — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۲
نمیرسه دستم به گردنم
خانم آقا مصطفی — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۶
😂😂
.. — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۶
پسرتون مصطفی اسمشه؟؟؟
برادرم هم اسمش مصطفی عشقم منهــــــــــ
خانم آقا مصطفی — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۹:۳۸
نه عزیزم اسم همسرم مصطفی است
.. — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۹
اها
رامتین — جمعه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۰
چرا اسمش اینه چرا دستش به گردنشه؟؟🤔🤔🤔
خانم آقا مصطفی — شنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۲
احتمالا دستش شکسته 😂😂😂😂
رامتین — شنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۰
شایدم منظور اینه از بس راحت درست میشه کسی که دستشم شکسته میتونه درستش کنه😁👌
خانم آقا مصطفی — یکشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۶
شایدم😂😂😂
خانم آقا مصطفی — شنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۱
نمیدونم والا،منم توی یه گروه آشپزی تلگرامی از یه خانمی یاد گرفتم
❤️مریم بانو❤️ — شنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۷
خیلی عالیه نوش جانتون
چرامن نمیتونم عکس غذاهاموبزارم؟؟
خانم آقا مصطفی — شنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۲
ممنون عزیزم
کانی — شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۲
نوش جان
خانم آقا مصطفی — شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۸
ممنون عزیزم
صنم جون — شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۹
عالیییی دوستم لایییییییکککک
خانم آقا مصطفی — شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۴
ممنون عزیزم
مرضیه — جمعه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۶
خیلی عالیه میخوام درستش کنم به نظرتون خوشمزه است ؟
خانم آقا مصطفی — شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۴
من که خوشم اومد
برکه — جمعه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۳
چه اسم خنده داری😂
خانم آقا مصطفی — شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۴
راستش منم تو یه گروه آشپزی تلگرامی اینو یاد گرفتم
◆↭.‌Mahdiyeh.↭◆ — جمعه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۱
عاولیع😋😋
خانم آقا مصطفی — شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۳
ممنون عزیزم
Z.moradi.60 — جمعه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۸:۰۰
عالییییییی عزیزم 😍😍👌👌👌
خانم آقا مصطفی — شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۹
سپاسگزارم