کوفته دست به گردن
– دلمه و کوفته
کوفته دست به گردن
خانم آقا مصطفی
کوفته دست به گردن
(از دسته ی دلمه و کوفته)
مواد لازم برای تهیه کوفته دست به گردن برای 4 نفر
- مواد اصلی
- برنج 1/2 پیمانه پلوپز
- گوشت چرخ کرده 300 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- شوید 2 قاشق غذا خوری
- نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری سرخالی
- آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری سرخالی
- پیاز متوسط 1 عدد
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویه به مقدار لازم
- زعفران دم کرده 1 استکان
- روغن به مقدار لازم
- گوجه فرنگی متوسط 3 عدد
نکته های مهم برای تهیه کوفته دست به گردن
استفاده از گوجه اختیاری است درنبود گوجه میتوان تنها از رب استفاده کرد
طرز تهیه کوفته دست به گردن
1. ابتدا برنج را داخل آب درحال جوش ریخته و زمانی که نیم پز شد از صافی یا آبکش رد میکنیم تا آب آن خوب گرفته شود
2. سپس در ظرفی گوشت چرخکرده به همراه برنج آبکش شده و شوید و نعناع خشک و تخم مرغ و آرد نخود چی و ادویه و زردچوبه و نمک و نصف استکان زعفران را خوب باهم مخلوط کرده و ورز میدهیم
3. سپس مخلوط را بصورت بیضی های کوچک درآورده و در روغن سرخ میکنیم
4. برای تهیه سس این غذا ابتدا پیاز رابصورت نگینی خورد کرده و سرخ میکنیم و دوقاشق رب را در آن تفت میدهیم و گوجه ها را رنده یا نگینی خورد کرده به سس اضافه میکنیم کمی زردچوبه و نمک و مابقی زعفران را به آن اضافه میکنیم و آب میریزیم.
5. وقتی سس ما به حالت جوش درآمد زیر شعله گاز راکم کرده کوفته ها را داخل آن گذاشته میگذاریم تا باهم تقریبا یک ساعت خوب بپزند
نظرات کاربران
برادرم هم اسمش مصطفی عشقم منهــــــــــ
چرامن نمیتونم عکس غذاهاموبزارم؟؟
سوالات متداول
❓ این دستور برای سحری 4نفر بزرگسال کافیه یا دوبرابرکنم؟
✅ بستگی به خوراکتون داره که کم خوراکید یا زیاد؟به نظرم دو برابر کنید چون این دستور برای دونفره.
❓ چرا اسمش اینه چرا دستش به گردنشه؟؟🤔🤔🤔
✅ احتمالا دستش شکسته 😂😂😂😂.
❓ خیلی عالیه نوش جانتون چرامن نمیتونم عکس غذاهاموبزارم؟؟
✅ ممنون عزیزم.
❓ خیلی عالیه میخوام درستش کنم به نظرتون خوشمزه است ؟
✅ من که خوشم اومد.