کوفته تبریزی اصل

– کوفته_تبریزی_اصل (نایبی) مواد لازم برای تهیه 3عدد کوفته ★یکی از غذاهایی که ممکنه هرکسی نتونه خوب درستش کنه کوفته است،چون احتمال وارفتنش..

کوفته تبریزی اصل
کوفته تبریزی اصل - R.Naebi

کوفته تبریزی اصل


کوفته_تبریزی_اصل (نایبی)

مواد لازم برای تهیه 3عدد کوفته
★یکی از غذاهایی که ممکنه هرکسی نتونه خوب درستش کنه کوفته است،چون احتمال وارفتنش زیاده و اگه وابره با آش فرقی نداره

مواد لازم برای تهیه کوفته تبریزی اصل برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • برنج 75 گرم
  • لپه‎ 150 گرم
  • تخم مرغ 1 عدد
  • پیاز متوسط 2 عدد
  • سبزی معطر خشک 2 قاشق غذا خوری
  • رب گوجه ‌فرنگی 4 قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • مواد میانی :
  • آلو ،زرشک و گردو(به دلخواه) به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه کوفته تبریزی اصل

●سبزی معطر خشک 2 قاشق غذاخوری (تره و مرزه و ترخون و گشنیز و جعفری. اگه یکی دو پر نعنا و شوید هم بریزید بد نیست. نعنا رو زیاد نریزید که تلخ میکنه.)

●برای مواد میانیش هم به دلخواه میتونید آلو، زرشک یا گردو رو داشته باشید. هر کدوم رو که خواستید از قبل خیس بدید

طرز تهیه کوفته تبریزی اصل

کوفته تبریزی اصل
آموزش تهیه کوفته تبریزی اصل

1. لپه را جداگانه بپزید و آبکش کنید تا هیچ آبی نداشته باشه بزارید کاملا خنک بشه. برنج هم جداگانه نیم پز کنید و بزارید کاملا خنک بشه. فقط نکته مهم اینه که برنج و لپه باید کاملا خنک و بدون آب باشه.

کوفته تبریزی اصل
مراحل تهیه کوفته تبریزی اصل - تصویر 1

2. نصف لپه پخته شده رو با گوشت چرخکرده چرخ کنید یا درون دستگاه غذاساز میکس کنید و بقیه لپه رو به همون شکل به مواد اضافه کنید.

کوفته تبریزی اصل
مراحل تهیه کوفته تبریزی اصل - تصویر 2

3. گوﺷﺖ ﭼﺮخ ﮐﺮده ﻫﺮﭼﻘﺪر ﺑﻮد به اندازه نصفش لپه و به اندازه نصف لپه برنج ،یعنی اگر گوشت چرخکرده یک کیلوگرم بود نیم کیلو لپه و 250 گرم برنج.

کوفته تبریزی اصل
مراحل تهیه کوفته تبریزی اصل - تصویر 3

4. برنج نیم پخت شده و خنک شده را به بقیه مواد اضافه کنید.

کوفته تبریزی اصل
مراحل تهیه کوفته تبریزی اصل - تصویر 4

5. یکی از پیاز ها رو با رنده متوسط (نباید درشت باشه) رنده میکنیم و آب اضافیش رو میگیریم و به مواد اضافه میکنیم و ورز دهید.

کوفته تبریزی اصل
مراحل تهیه کوفته تبریزی اصل - تصویر 5

6. نکته مهم در کوفته این که مواد کاملا به خرد هم بروند و ورز داده بشند. اینطوری هم طعم بهتری داره و هم وا نمیره.

کوفته تبریزی اصل
مراحل تهیه کوفته تبریزی اصل - تصویر 6

7. یک عدد تخم مرغ به مواد اضافه می کنیم و خوب ورز میدهیم. معمولا برای هر سه عدد کوفته که درست میکنید باید یک عدد تخم مرغ کامل به موادتون اضافه کنید.

کوفته تبریزی اصل
مراحل تهیه کوفته تبریزی اصل - تصویر 7

8. سبزی های معطر را نیز بیفزایید. سعی کنید از سبزی خشک استفاده کنید،چون یکی از دلایلی که باعث وارفتن کوفته میشه آبی است که تو سبزی و مواد دیگه می مون.سبزی کوفته شامل تره ،مرزه ،ترخون ،شوید ،نعناست که مقدار تره باید بیشتر از بقیه باشه و نعنا کمتر باشه.

9. ادویه ها را اضافه کنید و دوباره ورز دهید. در مورد ادویه میتونید از زیره سیاه ،ادویه کاری،جوز هندی به مقدار خیلی کم ،زردچوبه،فلفل سیاه ،آویشن،نمک و دارچین استفاده کنید. توجه داشته باشید که از هر ادویه ای که استفاده می کنید باید هم در مواد کوفته بریزید هم در آب کوفته.

10. چند باری هم مواد رو با دستتون بردارید و به داخل ظرف بکوبید. کوفته رو اونقدر ورز بدید که مواد کاملا به خرد هم برن و به راحتی بتونید یک گلوله گرد باهاش درست کنید.

11. بعد از ورز دادن مواد با دستتون گلوله ی بزرگی درست کنید. به هیچ وجه دستاتون رو خیس نکنید تا کوفته های بهتری داشته باشید.

12. داخلش رو آلو یا زرشک یا گردو بذارید و کاملا گردش کنید . برای تهیه آب رب کوفته (سس کوفته )و پخت آن چهار قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را درون روغن سرخ کنید بطوریکه رنگ روغنش قرمز رنگ بشه یعنی رنگ رب رو به خودش بگیره

13. پیاز داغ آماده شده رو به رب سرخ شده اضافه کنید. سپس چهار الی پنج لیوان آب را اضافه کنید و بزارید بجوشه وقتی آب جوشید کوفته ها را به آرومی در قابلمه آب رب که روی حرارت ملایم هست قرار بدید.

14. بهتر این است که کوفته ها کاملا در آب غوطه ور باشند.اما اگر میخواهید آب غلیظی داشته باشید میتونید آب کمتری بریزید.

15. حرارت کوفته رو خیلی زیاد نکنید و درش رو نیم باز قرار میدیم به مدت حدود یک ساعت آماده میشه. بعد از نیم ساعت برید سراغش و کوفته ها رو کمی جا به جا کنید و بر گردونید. البته این کار رو هم خیلی آروم انجام بدید.

16. برای سرو هم اول کوفته ها رو در ظرف بکشید و بعد آبش رو روش بریزید. بعضی ها هم آبش رو جدا گونه سرو میکنن و نون رو در اون ترید میکنند. میتونید کوفته هاتون رو با زرشک و آلو تزیین کنید.

17. اگر تعداد زیای کوفته آماده کرده اید میتونید اضافه هاشو درون سینی بچینید و بزارید فریزر تا خودشو بگیره وقتی خودشو گرفت درون کیسه فریزر بگذارید و فریز کنید و هروقت خواستید استفاده کنید.

18. فقط دقت داشته باشید که کوفته فریزر شده رو نباید بزارید بیرون داخل هوای اتاق تا یخش باز بشه. برای پخت کوفته فریزر شده کوفته را همانطور منجمد در آب در حال جوش (سس کوفته )بندازیدو بعد یکساعت حرارت را خاموش کنید

19. نوش جان ?Naebi کپی بدون ذکر منبع ممنوع ⛔⛔⛔ در صورت استفاده و رضایت از دستورات لطفا برای سلامتی پدر و مادر و خانواده عزیزم دعا کنید???

تصاویر تزئینات کوفته تبریزی اصل

کوفته تبریزی اصل
کوفته تبریزی اصل - Leila Sadri
کوفته تبریزی اصل
کوفته تبریزی اصل - پیامبری و درختی و جوانی در جوار هم بودند. پیامبر نامش آشنا بود، درخت نامش سرو و جوان نامی نداشت، او شهیدی گمنام بود. پیرزنی دوان دوان به سمتشان آمد. سراسیمه خودش را روی مزار پیامبر انداخت، (بی آن که او را بشناسد) و به زاری گفت: پسرم را از تو می خواهم، شفایش را. و به شتاب، آبی روی سنگ شهید پاشید، (بی آنکه نامش را بداند) و به گریه گفت: پسرم را. و به چشم بر هم زدنی دستمالی بر درخت بست، (بی آنکه بداند چرا) و به التماس گفت: شفایش را. پیرزن با همان شتابی که آمده بود، رفت. او می دانست که فرصت چقدر اندک است. پیرزن در جستجوی استجابت دعا می دوید. پیرزن دور شد و پیامبر و درخت و شهید او را می نگریستند. درخت به پیامبر گفت: چقدر بی قرار بود! دعایی کن، ای پیامبر، پسرش را و شفایش را. و پیامبر به شهید گفت: چقدر عاشق بود! دعایی کن، ای شهید، پسرش را و شفایش را. و هر سه به خدا گفتند: چقدر مادر بود! اجابتی کن، ای خدا، دعایمان را و پسرش را و شفایش را. فردای آن روز پیکر پیرزنی را بر روی دست می بردند، مردم؛ با گام هایی شمرده، بی هیچ شتابی. و آن سوتر، پسری آرام دستمالی را از دست درختی باز می کرد؛ سنگ قبر شهیدی را با گلاب می شست و پسر اما نمی دانست چه کسی دستمال را بر دست درخت بسته است و نمی دانست که چرا سنگ شهید خیس است و نمی دانست این جای پنچ انگشت کیست که بر مزار پیامبر مانده است. پسر رفت و هرگز ندانست که درخت و پیامبر و شهید برایش چه کرده اند. پسر رفت و هرگز ندانست که مادرش برای شفایش تا کجاها دویده بود. من هشتمین ان هفت نفرم عرفان نظر اهاری - مامان حناوحسام
کوفته تبریزی اصل
کوفته تبریزی اصل - رمضان_98#افطاری#کوفته_تبریزی_اصل - Avajoon
کوفته تبریزی اصل
کوفته تبریزی اصل - سلام سلام کوفته درست کردم اونم چه کوفته ای برای اولین بار کوفته درست کردم اونقدر هیجان داشتم که نگو و خوشحالی اونجا بود که کوفتم وا نرفت با دستور خانم نایبی عزیز درست کردم واقعا عالی بود واقعا خیلی خوشمزه بود دست ایشون درد نکنه با این کوفته عالیش دوستون دارم شاد باشید 😊 ❤ #کوفته#تبریزی#مری#پز - مری
کوفته تبریزی اصل
کوفته تبریزی اصل - فرصت زندگی کمه... بزرگواررتر از آن باش که برنجی و نجیب تر از آن باش تا برنجانی... زندگی زیباست! این کوفته خوشمزه رو با رسپی خانم نایبی عزیزم درست کردم تقدیم به نگاه گرمتون - پرواز
کوفته تبریزی اصل
کوفته تبریزی اصل - سلام گلابتونا..خوبید..کوفته اصل تبریز پیشنهاد ویژه خونمون ...جاتون سبززززز.. خیلی از عزیزان دستور نون صبحانه کوکب خانمو خواستن ...منم میگم بروی چشم..براتون تایپ میکنم ومیفرستم..منتظرش باشین..کلاس مجازیای مدرسمون شروع شده ولی انشاءالله زود براتون میفرستم - مامان حناوحسام
کوفته تبریزی اصل
کوفته تبریزی اصل - کوفته تبریزی با دستور خانم نایبی عزیز. 👇👇👇 کوفته تبریزی اصل #کوفته#کوفته_تبریزی - ریحانه الحسین
کوفته تبریزی اصل
کوفته تبریزی اصل - دوستان این عکس تکراریه و قبل از دستور پختم ارسال کرده بودم ولی دوباره میفرستم دوست داشتم زیر ستور پخت خودم باشه😊😊 - R.Naebi
کوفته تبریزی اصل
کوفته تبریزی اصل - کوفته های خوشمزه با دستورپخت خانم نایبی عزیز،واقعا دستورشون بی نقص بود... از همه دوستان گلم که توی عکس قبلی تولدمو تبریک گفتن بی نهایت ممنونم😍 شاد و پیروز باشید در پناه خدا🌸 🌷«اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم»🌷 - ❤ یاس بانو ❤
کوفته تبریزی اصل
کوفته تبریزی اصل - کوفته_تبریزی_جانمان (نایبی) مگه خوشمزه تر از این غذا هم داریم؟؟؟؟😲🤔😁😋😄 دستور پخت این دلبر تو دستور پختام موجوده🙂🙂 لینک دستور پخت👇👇👇 - R.Naebi

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

اگر سبزیجات معطر فقط ترخون خشک استفاده کنم بد میشه؟آخه بقیه رو ندارم.لطفا سریع جواب بدید.ممنون

✅ نه ترخون بد مزه میکنه کوفته رو به جاش مرزه بزن اونم کم چون تلخ میکنه کوفته رو.

سلام عزیزم توضیحتون خیلی کامله می‌خوام درستش کنم فقط یه سؤال اینکه منظوراز برنج نیم پخت آبکش کردن برنج هست یا مدل کته درست کردن؟

✅ خواهش میکنم

برنج و ادو ساعت قبلتر خیس کنید و ابکش کنید و به مواد اضافه کنید یا اینکه نیم پز کنید بعد اضافه کنید.

سبزیش چیا هست؟

✅ شوید.

اگه سبزی تره ترخون نداشته باشم میشه ؟؟؟

✅ اصل دستور حفظ نمیشه ولی اره میشه درست کرد چرا نشه منم نداشتم ولی خب اصل اصلش با مواد دستورشه.

پیمانه ی لپه و برنجی که گفتین پخته شدشو گفتین یا نپخته؟

✅ نپخته.

سلام خانم نائبی عزیز من از دستور پخت کیک خیس شما قبلا استفاده کردم عااااااالی بود الانم میخوام کوفته رو امتحان کنم مطمئنم عالی میشه فقط یه سوال واسه کوفته حتما باید چرخ کرده بدون چربی باشه؟

✅ عزیزم من امروز درست کردم و گوشتم کم چربی بود
فک نمیکنم اگ چربی اندازه داشته باشه مشکلی پیش بیاد..برا من ک خوب شد.

سلام ممنونم از دستور خوبتون.فقط تخم مرغ باید آب‌پز باشه؟؟؟؟؟

✅ نه عزيزم اون تخم مرغ آبپزي كه شما ميگي اگه خواستي ميتوني جدا گونه وسط كوفته بزاري.

عزیزم من خیلی دلم میخواد کوفته تبریزی درست کنم اما پیاما که خوندم انگار آردنخودچی هم داره شما یادتون رفته بگید؟یا رسپی شما با بقیه متفاوته؟اگه آرد نخودچی بریزم چطوره؟چقد میخواد؟بعد ی سوال دیگه خواهرم کوفته قلقلی درست می‌کنه تو روغن سرخش می‌کنه بعد می‌ذاره تو سس،کوفته شما نیازی هم هست سرخ بشه؟مخصوصا واسه ما که تازه کاریم واسه اینکه وا نره سرخ بشه بهتر خودشو نمیگیره ؟

✅ نه عزیزم نمیخواد ولی برا این مقدار نصف قاشق غذاخوری میتونید آرد ساده بزنید...ولی اصلا نیاز به سرخ شدن نداره...حتی دوستانی که با اولشون بود و تازه عروس دقیقا همین روشو جلو رفتن و کاملا هم راضی بودن...شما هم با خیال راحت درست کنید.

نظرات کاربران

R.Naebi — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۸
کوفته بدون سبزی به نظرتون طعم و مزه داره؟؟؟
سارا — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۲:۴۲
سلام دوست عزیز ،ببخشید برای کوفته تبریزی بهتره
1 برنج رو آبکش کنیم یا کته
2اگه لپه زیاد بریزیم( یعنی برابر با برنج بریزیم)فقط روی مزه تاثیر داره یا تو واشدن کوفته هم تاثیر داره
3برنج نیمه بریزیم بد میشه آیا
4نمیشه تخم مرغ کم بریزیم
ممنون اگه جواب بدین
R.Naebi — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۶
کلا دستورو تغییر دادین که😊😊
سوگل — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۹
اگر سبزیجات معطر فقط ترخون خشک استفاده کنم بد میشه؟آخه بقیه رو ندارم.لطفا سریع جواب بدید.ممنون
marya — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۵۱
نه ترخون بد مزه میکنه کوفته رو به جاش مرزه بزن اونم کم چون تلخ میکنه کوفته رو
marya — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۴
من اهل تبریزم ما برای اینکه کوفتمون نرم بشه و ظاهرش زیبا دیده بشه لپه و گوشتو برنجو باهم چرخ میکنیم اونم دوسه بار تا کلا نرم و یکدست بشه
R.Naebi — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۹
منم تبریزیم بله اونم میشه حتی منسجمتر میشه ولی کلا موادش خیلی خمیری میشه و ظاهر زیبایی نداره
آزاده — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۹
ببخشید تخم مرغم میزنین ؟نیم کیلو گوشت چقد تخم مرغ
مهسا — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۵۱
سلام عزیزم ماکه ترازونداریم مقادیروازکجابفهمیم من خیلس دوست دارم درست کنم ولی تا حالاکوفته نپختم میترسم خراب بشه 😞
marya — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۸
برای اینکه کوفتت سفت بشه و وا نره واسه ۷۰۰ گرم لپه یک کیلو و ۲۰۰ گرم گوشت و نصف استکان برنج استفاده کن و برای وانرفتن تخم مرغ بزن و زیاد ورزبده که مواد به خورد هم برن و سس کوفته رم جدا درست کن هردوطرف کوفته رو هم سرخ کن
parya — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۶:۴۰
طرفای ما بجای برنج از بلغور استفاده میشه
ماندانا — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۳۶
من درس کردم چیکار کنم ک وا نره خیلی سخته شوهرمم هر غذایی رونمیخوره
نازی — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۵۲
سلام من درست کردم برا اولین بار خیلی خوب شد و اصلاااا وا نرفت
R.Naebi — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۵۱
👏👏👏👏
محسنی — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۵
سلام.من درست کردم کوفته تبریزی رو
خیلی خوشمزه شده بود.
ممنون از برنامتون
موسوی — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۴:۳۸
به به ...عالی
یلدا — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۹
سلام عزیزم توضیحتون خیلی کامله می‌خوام درستش کنم فقط یه سؤال اینکه منظوراز برنج نیم پخت آبکش کردن برنج هست یا مدل کته درست کردن؟
R.Naebi — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۶
خواهش میکنم

برنج و ادو ساعت قبلتر خیس کنید و ابکش کنید و به مواد اضافه کنید یا اینکه نیم پز کنید بعد اضافه کنید
سوفیا — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۰۷
افرین خیلییییی خوب توضیخ دادی،خودمم تبریزیم البته☺☺☺
R.Naebi — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۶
خواهش میکنم همشهری⚘⚘
Maryam — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۹
دستورتون عالیه ول ما تبریزی ها سبزی فقط تره و مرزه میزنیم.برای مواد میانی کوفته هم حتما پیاز سرخ شده،گردو و زرشک میزاریم ،الو و ... اختیاریه.ادویه هم اصلا زیره نمیزنیم .کلا تبریزیا زیره خیلی کم استفاده میکنن .بقیه دستورتون بدون نقص
ماندانا — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۱۵
به به خوشبحالتون من بلد نیستم درس کنم
shadi — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۹
من برای اولینبار درست کردم فوووووق العاده شد . ممنونم بابت دستور خوبتون
Maede — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۷
سبزیش چیا هست؟
نازنین — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۴۸
شوید
فاطمه قادری — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۴:۵۴
برای اولین بار کوفته درست کردم طبق این دستور عاااالی بود واقعا👌🙏👌👌👌👌
حدیثه — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۱
عالیه عالی به به
Helma banoo — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۰۸
سلام.من امروز کوفته درست کردم.خوب بود وا نرفت ولی داخلش خشک بود و زیاد نرم نبود.میشه سوراخشون کرد ؟ وا نمیرن؟
ستاره — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۵۹
به نظر خوش مزه میاد
من که دوستش راشتم ❤🎀❤
fahimeh — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۵۶
من قبلا درست میکردم وا میرف..ولی الان بادستور شمادرست کردم بی نظیر بود..ممنونم😍😍😍😍
afsane — چهارشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۰
من برا دفعه اول طبق این دستور درست کردم عالی شد ممنوناز دستور پختتون
zahra — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۳
سلام من میخوام برای اولین بار درست کنم سبزی در دسترسندارم شوید خشک دارم میشه فقط شوید ریخت
نازنین بانو — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۴
عزیزم منم سبزی نداشتم درست کردم خوب شد من ک خیلی دو س داشتم مزشو اتفاقا منم کمی نعنا و شوید خشک ریختم اینارو داشتم
درسته اصلش با سبزی هاییه ک نوشتن ولی خب وقتی در دسترس نباشه چاره ای نیست
مامان حسین جونم — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۵۴
من درست کردم طعمش عالی بود،فقط نمیدونم چراسفت شده بود،اگه کسی میدونه ممنون میشم بهم بگه دلیلشو...
yasaman — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۳۱
سلام‌هر‌گرم‌چند‌پیمانه‌است?
پری بانو — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۰۷
مرسی عزیزم بابت دستور پخت عالی و بی نقصت ،انشاالله همیشه شادو سلامت باشی کدبانو😍😘
miss.yusefi — جمعه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۸
اگه سبزی تره ترخون نداشته باشم میشه ؟؟؟
نازنین بانو — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۴۰
اصل دستور حفظ نمیشه ولی اره میشه درست کرد چرا نشه منم نداشتم ولی خب اصل اصلش با مواد دستورشه
مینا — پنجشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۰۸
پیمانه ی لپه و برنجی که گفتین پخته شدشو گفتین یا نپخته؟
نازنین بانو — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۹
نپخته
موانا — پنجشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۵۱
عالی
مامان بنیامین 77 — چهارشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۴
عزیزم سبزی از هر کدوم چقدر بریزیم دقیقا
Eli.sh — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۶
ببخشید کیک خیس نبود کوکی ترک بود
شرمنده اشتباه کردم🙈
کوکی ترک با دستور شما فوق العاده است
تو خونه ما همه عاشقشن
خدا پدر و مادرتون رو براتون نگه داره
نازنین بانو — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۲۸
ممنونم ازتون خانم نائبی عزیز
خیلی هوس کرده بودم و از مادرم دور هستم
برا اولین بار خودم درست کردم و لذت بردم خدا خیرتون بده
نازنین بانو — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۲۵
سلام من امروز این کوفته رو درست کردم بااینکه بار اولمه کوفته درست میکنم و تازه عروسم و خیلی تجربه آشپزی ندارم کوفته هام خیلی عالی شدن حتی سر سوزن هم ترک نخورد و وا نرفت مزه و بافت عالی
خواستم ب کسایی ک یک دستور پخت رو مورد حمله قرار میدن و کم لطفی میکنن بگم ک ای کاش اول خطاهای خودشونو توی درست کردنش ب صفر برسونن بعد جواب زحمات یه نفرو با بی ادبی بدن..نسبت ب هم کم لطف نباشیم🙏
Eli.sh — یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۸
سلام خانم نائبی عزیز
من از دستور پخت کیک خیس شما قبلا استفاده کردم
عااااااالی بود
الانم میخوام کوفته رو امتحان کنم
مطمئنم عالی میشه
فقط یه سوال واسه کوفته حتما باید چرخ کرده بدون چربی باشه؟
نازنین بانو — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۲۹
عزیزم من امروز درست کردم و گوشتم کم چربی بود
فک نمیکنم اگ چربی اندازه داشته باشه مشکلی پیش بیاد..برا من ک خوب شد
رقیه — یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۳۸
عالی
😍
طیبه اسماعیلی — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۰۰
عالی بود
زهرا — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۳
سلام500گرم چند لیوان میشه؟؟
بهار — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۳۹
سلام میترسم درست کنم مزش بدبشه ویاحتی وابره
mäřýâm băňö❤ — چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۵
عالی
mäřýâm băňö❤ — چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۵
خوب بود
Dokhmal mamanesh — چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۱۲
خانوم نائبی جان به پیمانه میگیدگوشت و برنج و لپه رو من به گرم بلد نیستم ،ممنون عزیزم
مامان محمدحسین — دوشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۷
فقط میتونم بگم دست گلت درد نکنه خدا خیرت بده
Bahar 1993 — یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۸
ممنون خانم نائبی عزیز بابت دستور تون.
دستور عالی و بی نقص بود
من بین کوفته ها پیاز داغ و گردو و آلو گذاشتم، عالی شد.
اما واقعا پیاز داغ رو اگه حسابی بذاریم وسط کوفته یه طعم و عطر عالی به کوفته میده.
سمیه سادات — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۱۴
سلام ببخشید تخم مرغ باید آب پز باشه؟
پریسا — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۰۵
چرا واسه من موادش ب دستم میچسبه لطفا جوابمو بدید اخه دارم درست میکنم
A_e — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۳
میشه لپه رو به جای چرخ کردن بکوبیم؟
سحر ملکی — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۸
سلام دوستان مقدار مواد با پیمانه چقدر هستش.؟
منم — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۴۳
عالی بود.من چند دفعه مطابق این دستور پختم و از طعم عالیش لذت بردم.از کمک دوستان در نظرات بابت وانرفتن هم استفاده کردم.بخصوص سفیده تخم مرغ که قبلا اشاره شده بود‌.👌
?فائزه? — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۳۵
چند بار طبق همین دستور درست کردم و همیشه عالی شد . ممنون
یونسی — شنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۷
متشکرم خیلی کامل و دقیق بود
خدا پدر مادرتون بیامرزه و در بهشت بهترین غذاهارو از طرف شما براشون بفرستند
امین
ra.askari — پنجشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۷
بسیار عالی 👌
معمار — چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۳:۱۴
عین دستور انجام بدید عالیییی میشه طعمش
من آب رو تا نصف قد کوفته هام در نظر گرفتم و کوفته هارو قبل اینکه بذارم تو قابلمه زدم داخل سفیده و یه لحظه تفت دادم تو ماهیتابه اصلا وا نرفت عالی بود
وسطشم کشمش و گردو و الو که با پیاز تفت دادمو گذاشتم البته باید سرد بشن بعد بذارید وسطش وگرنه وا میره
بارانا — شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۵
یکی دیگه ازنکاتی که باعث میشه کوفته وانره.اینکه بعدازگردکردن کوفته اون روتوی سفیده تخم مرغ بزنی وبعدش سرخ کنی بعدداخل اب بندازی اینجوری هم عالیه
مریمانه — جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۳
من توی کوفته هام سینه مرغ چرخکرده هم زدم
zarii — جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۴
ای کاش با پیمانه میگفتین اندازه مواد رو چون من ترازو ندارم
مریمانه — جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۶
دستورتون خیلی عالی بود.😍😍😍
ان شاءالله خدا خانواده و عزیزانت رو با تنی سالم و دلی پر از شادی و آرامش برات حفظ کنه🤲🤲🥰🥰🥰🥰
yasi joonam — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۱
من همیشه با این دستور درست میکنم و دعاتون میکنم... عالی و خوشمزه
زهرا — یکشنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۱
اگه میخای وا نره یذره چرخ کرده مرغ هم بریز داخلش اندازه نارنگی
و اینکه نباید آب کوفته ها بیاد رو کوفته ها باید سر کوفته ها پیدا باشه
Reyhan.r — سه‌شنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۰
عالی بود خانم نائبی واقعا ازتون ممنونم اصلا وا نرفت اولین بارمم بود..درضمن من نصفی گوشت چرخ کرده ریختم نصفی سویا.
و بجای سه تا چهارتاش کردم
کیک خونگی آوا2 — سه‌شنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۶
ممنون خوب شده بود
شیرین پیرنیا — یکشنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۵
دستتون دردنکنه ولی سبزی کوفته تبریزی اصل تره ومرزه است
زینب — پنجشنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۱
سلام من دیروز درست کردم با دستور عالی خانم نائبی عالی شد.خدا به شما خانواده اتون سلامتی بده.
KhanomaghaWahid — چهارشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۳
من درست کردم با این دستور فوق العاده شدددددددد😍😍😍😍واقعا ممنون خانوم نائبی عزیزم فوق العاده ای 😘😘😘😘
منا — یکشنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۳
نمیشه جای گوشت از مرغ استفاده کرد
Z.t.A — پنجشنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۲
سلام،خدا خیرتون بده.دستورتون عالی بود
زهرا 66 — پنجشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۹:۱۴
ببخشید مشیه با برنج از قبل مونده درست کرد😍😍
نازدار — جمعه، ۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۷
همشون وا رفتن،حیف این همه مواد
faidim — دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۸
برا منم😭😭😭
Reyhan.r — پنجشنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۱
میشه از سویا هم استفاده کرد؟
ati — سه‌شنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۴
تخم مرغ ابپز یا خام؟
سحر — دوشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۰
من امشب درست کردم خیلی عالی بود ممنون از دستور پختتون.خدا پدر ومادرعزیزتونو حفظ کنه.عالیه عالی
مامان فاطمه — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۱
من درست کردم عالی شد مرسی خانومی اصلا وا نرفت...
zahra — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۲
چرا نصف کوفته هام بازشدن ولی نصفش سالمه؟!
آشپز بانو — پنجشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۱
ممنونم از دستور پخت خوبتون 😊
آرزو — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۹
برنج و نیم پز کنیم یعنی چی میشه توضیح بدید؟
آتنا — پنجشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۳
سلام .ببخشید .این دستور که داخلش تخم مرغ داره اگه مواد خمیریش اضافه بیاد میشه فریز کرد با وجود تخم مرغ ؟
اکرم گلی — چهارشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۸ - ۱۳:۱۱
سلام من توی این دستور دوتا تیکه کوچیک سینه مرغ انداختم عالی شد
شکوفه — سه‌شنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۳
سلام ممنونم از دستور خوبتون.فقط تخم مرغ باید آب‌پز باشه؟؟؟؟؟
mona — سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۵
نه عزيزم اون تخم مرغ آبپزي كه شما ميگي اگه خواستي ميتوني جدا گونه وسط كوفته بزاري
سایه... — یکشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۵
خانم نائبی عزیز اول ممنونم بابت دستور کاملتون. فقط یه سوال داشتم اون قسمت که در مورد فریز کردن فرمودید.کوفته خامو فریز می کنید یا بعد پخت؟
سامی — چهارشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۷
خانم نائبی عزیز میشه از تخم مرغ تو مواد اولیه استفاده نکرد؟؟؟؟
مهسا — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۳
من درست کردم عالی شد ممنون
مهسا — پنجشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۱
سلام برنج تا چه حد پخته بشه
fatemeh — چهارشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۰
دستورتون واقعا قشنگ بود من درست کردم واقعاخوشمزه شد.ممنون ازدستورواضحتون
sahar — چهارشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۶
میشه مقدار گشت و لپه برنج را برا چهار نفر بگید?
اتنا — یکشنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۴
تخم مرغ ابپزبدنمیشه
H.s — جمعه، ۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۰
مگه تخم مرغ آبپز داره؟
ریتاج کوچلو — سه‌شنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۳
سلام عزیزم دست دردنکنه خیلی خوب توضیح دادی خودم درست کردم عالـــی دراومدنگران بودم وا بره اما خیلی خوب دراومددست طلا عزیز😍
nafas — سه‌شنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۵
عالی خیلی خوشمزه و عالی شده بود اصلانم وا نرفت واقعا ممنونم از دستورتون
کت بانو — جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۰
الی بود نوش جان
مامان زهرا وزینب — سه‌شنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۹
ممنون از دستور پختی که گذاشتی من درست کردم عالی شد
maman.nazanin — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۱
خیلیییی ممنون بابت دستورعالیتون
من برااولین باردرست کردم اصلا وانرفت یه کم فقط ترک داشت
fatemeh — چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۵
عزیزم دستت درد نکنه دستورت عالیه من چندتا دستور رو قبلا امتحان کردم یا سفت میشد یا ترک برمیداشت یا وا میرفت ولی دستور شما عالی بود فقط من یه تغییری دادم داخل مواد کوفته فقط مرزه و ترخون خشک ریختم همراه با پیازش جعفری و تره خورد شده تفت دادم وسطش چیزی نذاشتم در عوض سه تا دونه آلو توی آبش انداختم.لپه و برنجشم چرخ نکردم کوبیدم در حدی که فقط خورد بشن.عالی شد
کدبانو — شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۴
سلام ممنون ازدستورهای خوبتون
به نظرمن اصلالزومی نداره بخث های بیموردومخرب تون روتوگروه بذارید
خانومهانیازبه انرژی ونشاط دارند
واین گونه بحث هابرای روحمون مضرهست
ممنون ازتوجه تون
R.Naebi — شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۲
متوجه نشدم چه نوع بحثی؟؟
مگه اینجا بحثی بوده ؟؟
سادات — جمعه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۲
سلام میشه لطفا برنج ولپه را با پیمانه بگید
عزیز های من ?? — جمعه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۵
سلام
عزیز های من ?? — جمعه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۵
سلام
zakiye — پنجشنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۴
من مادر شوهرم یکم گوشت مرغ میزنه وب عدم سرخش میکنه اصلاوانمیره
پانیسا — چهارشنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۲
سلام.ممنون از دستور خوبتون.بار اوله که درست کردم با دستور شما عالی شد😙😙😙
F. Sami — سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۰
عالیه. بهتر از این نمیشه
ماریانا — سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۹
سلام من برای اولین باردرست کردم وعالی شدواصلاوانرفتخیلی خیلی ممنون اردستوروروش عالیتون❤❤❤❤
مریم — سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۴
عالیه کد بانو
S.Fateme.Zahra — جمعه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۳
عزیزم من خیلی دلم میخواد کوفته تبریزی درست کنم اما پیاما که خوندم انگار آردنخودچی هم داره شما یادتون رفته بگید؟یا رسپی شما با بقیه متفاوته؟اگه آرد نخودچی بریزم چطوره؟چقد میخواد؟بعد ی سوال دیگه خواهرم کوفته قلقلی درست می‌کنه تو روغن سرخش می‌کنه بعد می‌ذاره تو سس،کوفته شما نیازی هم هست سرخ بشه؟مخصوصا واسه ما که تازه کاریم واسه اینکه وا نره سرخ بشه بهتر خودشو نمیگیره ؟
R.Naebi — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۵۱
نه عزیزم نمیخواد ولی برا این مقدار نصف قاشق غذاخوری میتونید آرد ساده بزنید...ولی اصلا نیاز به سرخ شدن نداره...حتی دوستانی که با اولشون بود و تازه عروس دقیقا همین روشو جلو رفتن و کاملا هم راضی بودن...شما هم با خیال راحت درست کنید