کوفته سیب زمینی و هویج

1. ابتدا سیب زمینی، هویج و پیاز را بعد از شستن و پوست گرفتن با رنده ریز رنده کرده یا چرخ میکنیم و گوشت را به آن می افزاییم.

2. تخم مرغ، آرد نخودچی، نمک، فلفل و زردچوبه را نیز افزوده و با هم به خوبی ورز می دهیم تا سفت و چسبنده شود.

3. سپس از آنها گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته و گرد میکنیم.

4. در ظرفی جداگانه مقداری روغن داغ میکنیم و رب گوجه فرنگی را در آن تفت داده، پیاز داغ را به آن افزوده و به همراه یک لیوان آب می گذاریم بجوشد.

5. کوفته ها را به سس اضافه می کنیم و بعد از نیم پز شدن گرد لیمو را افزوده و با حرارت ملایم روی شعله می گذاریم تا بپزد