کوکی سیب و گردو و کشمش

1. روغن جامد را روی حرارت ذوب کرده بگذارید خنک شود( اگر از کره استفاده میکنید کره در محیط اتاق نرم کرده) سپس با شکر مخلوط و با همزن خوب بزنید تا حالت کرمی گرفته و سبک و نرم شود.

2. تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید.

3. سیب های ریز نگینی شده را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید.

4. هل، وانیل ، نمک و بکینگ پودر را با آرد مخلوط و الک کنید و به مواد اضافه و با همزن بزنید.

5. کشمش و گردوی خرد شده را اضافه کنید و با قاشق یا لیسک هم بزنید.

6. فر را از 10 دقیقه قبل با حرارت 170 درجه روشن کنید.(من تو توستر با درجه 160 گذاشتم ) روی سینی فر کاغذ روغنی قرار داده نیاز به چرب کردن ندارد و با قاشق از خمیر به دست آمده برداشته در سینی فر با فاصله بچینید.

7. اگر مواد رو میخواین با دست یک اندازه گرد کنید و مواد کمی شل هست داخل فریزر بذارین تا کمی سفت تر شود. سینی را در وسط فر گذاشته و به آن 10 تا 15 دقیقه منوط به گرمی فر خود زمان دهید.

8. وقتی ته کوکی ها رنگ گرفت و کمی به رنگ قهوه ای تبدیل شد، کوکی ها حاضر هستند. برای خوشرنگ شدن روی کوکی ها، 1 تا 2 دقیقه حرارت ملایم بالای فر را روشن کنید.(من تو توستر شعله بالا و پایین از اول روشن گذاشتم) سینی را از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا کوکی ها خنک شوند.

9. در یخچال در ظرف در بسته نگهداری کنید. موقع سرو از یخچالم بیرون بیارید بازم بافتش نرم هست. این کوکی فوق العاده خوشمزه و بافتی نرم و عالی دارد. نوش جااااان