کوکی سیب و گردو و کشمش

– این کوکی فوق العاده خوشمزه و بافتی نرم و عالی داره و خیلی راحت درست میشه..

کوکی سیب و گردو و کشمش - مرسانا هدیه خدا❤

کوکی سیب و گردو و کشمش


این کوکی فوق العاده خوشمزه و بافتی نرم و عالی داره و خیلی راحت درست میشه

مواد لازم برای تهیه کوکی سیب و گردو و کشمش برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • کره یا روغن جامد 120 گرم
  • تخم مرغ 1 عدد
  • آرد 200 گرم
  • شکر 200 گرم
  • مغز گردو ریز خردشده 100 گرم
  • کشمش 100 گرم
  • سیب ریز نگینی شده 2 عدد
  • وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
  • پودر هل 1/4 قاشق چای خوری
  • نمک 1/8 قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه کوکی سیب و گردو و کشمش

شکر 200 گرم: معادل 1،1/4 پیمانه یا 1لیوان دسته دار فرانسوی سرخالی

آرد 200 گرم : معادل 2،1/4 پیمانه یا 1/5 لیوان

روغن جامد 120 گرم: معادل 1 پیمانه

کره 120 گرم: 1بسته 100 گرمی و 2 بسته 10 گرمی

نمک 1/8 قاشق چایخوری:معادل یک پنس (بین انگشت شصت و اشاره)

این مواد بسته به سایز کوکی ها بین 24 تا 30 عدد بدست میاد

طرز تهیه کوکی سیب و گردو و کشمش

آموزش تهیه کوکی سیب و گردو و کشمش

1. روغن جامد را روی حرارت ذوب کرده بگذارید خنک شود( اگر از کره استفاده میکنید کره در محیط اتاق نرم کرده) سپس با شکر مخلوط و با همزن خوب بزنید تا حالت کرمی گرفته و سبک و نرم شود.

مراحل تهیه کوکی سیب و گردو و کشمش - تصویر 1

2. تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید.

مراحل تهیه کوکی سیب و گردو و کشمش - تصویر 2

3. سیب های ریز نگینی شده را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید.

مراحل تهیه کوکی سیب و گردو و کشمش - تصویر 3

4. هل، وانیل ، نمک و بکینگ پودر را با آرد مخلوط و الک کنید و به مواد اضافه و با همزن بزنید.

مراحل تهیه کوکی سیب و گردو و کشمش - تصویر 4

5. کشمش و گردوی خرد شده را اضافه کنید و با قاشق یا لیسک هم بزنید.

مراحل تهیه کوکی سیب و گردو و کشمش - تصویر 5

6. فر را از 10 دقیقه قبل با حرارت 170 درجه روشن کنید.(من تو توستر با درجه 160 گذاشتم ) روی سینی فر کاغذ روغنی قرار داده نیاز به چرب کردن ندارد و با قاشق از خمیر به دست آمده برداشته در سینی فر با فاصله بچینید.

7. اگر مواد رو میخواین با دست یک اندازه گرد کنید و مواد کمی شل هست داخل فریزر بذارین تا کمی سفت تر شود. سینی را در وسط فر گذاشته و به آن 10 تا 15 دقیقه منوط به گرمی فر خود زمان دهید.

8. وقتی ته کوکی ها رنگ گرفت و کمی به رنگ قهوه ای تبدیل شد، کوکی ها حاضر هستند. برای خوشرنگ شدن روی کوکی ها، 1 تا 2 دقیقه حرارت ملایم بالای فر را روشن کنید.(من تو توستر شعله بالا و پایین از اول روشن گذاشتم) سینی را از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا کوکی ها خنک شوند.

9. در یخچال در ظرف در بسته نگهداری کنید. موقع سرو از یخچالم بیرون بیارید بازم بافتش نرم هست. این کوکی فوق العاده خوشمزه و بافتی نرم و عالی دارد. نوش جااااان

سوالات متداول

عالیه...از چه سیبی استفاده کردید. و اگه اصلا سیب نریزیم مشکلی ایجاد میشه؟

✅ از سیب قرمز. هر سیبی میتونی بریزی. اگه سیب نریزی دیگه کوکی سیب نمیشه😄.

عزیزم ازآردنانوایی هم میشه استفاده کرد؟

✅ بافتش سنگین تر میشه عزیز. چند بار الک کن. ولی از آرد 3 صفر یا قنادی استفاده کنی سبکتر و خوشمزه تر میشه😊.

نمیشه از روغن مایع یا روغن زرد استفاده کرد؟؟؟

✅ دستور پخت انواع کوکی با کره یا نهایت روغن جامد هستش. من با روغن مایع درست نکردم تا حالا..

نظرات کاربران

زهرا — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۴
اگه گردو نریزیم مشکلی پیش میاد؟؟؟؟
a.sh — شنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۸
ممنون از نکات ریزتون🤗🤗
مرسانا هدیه خدا❤ — دوشنبه، ۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۵
سپاس دوست گرامی
Moki — دوشنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۱
عالیه...از چه سیبی استفاده کردید. و اگه اصلا سیب نریزیم مشکلی ایجاد میشه؟
مرسانا هدیه خدا❤ — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۸
از سیب قرمز. هر سیبی میتونی بریزی. اگه سیب نریزی دیگه کوکی سیب نمیشه😄
زهرا??? — شنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۷ - ۰۸:۱۶
عزیزم ازآردنانوایی هم میشه استفاده کرد؟
مرسانا هدیه خدا❤ — شنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۸
بافتش سنگین تر میشه عزیز. چند بار الک کن. ولی از آرد 3 صفر یا قنادی استفاده کنی سبکتر و خوشمزه تر میشه😊
تارا®® — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۵
خیلی عالیه عزیزم و ممنووون
مرسانا هدیه خدا❤ — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۸
فدات تارای عزیزم. سپاس😙
زهرا 64 — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۰۲:۴۴
عااالیه
مرسانا هدیه خدا❤ — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۶
متشکرم عزیزم💟💟
مامان محمدوحنانه — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۷
نمیشه از روغن مایع یا روغن زرد استفاده کرد؟؟؟
مرسانا هدیه خدا❤ — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۶
دستور پخت انواع کوکی با کره یا نهایت روغن جامد هستش. من با روغن مایع درست نکردم تا حالا.
مامان محمدوحنانه — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۶
ممنون از جوابتون
نعمتی — چهارشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۳
حتما درستش میکنم .عالیه خانم گل
مرسانا هدیه خدا❤ — چهارشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۷
خوشحالم مورد پسندتون بوده. والله پسر من که خورد خیال کرد کوکی بازاری خریدم😄 اینقدر که طعمش مثل اون بود😊
یلدا — چهارشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۸
عالی
مرسانا هدیه خدا❤ — چهارشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۷
سپاس عزیزم
خانم رضوی — چهارشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۳
عالیه، دستت طلا خانمی👌👌
مرسانا هدیه خدا❤ — چهارشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۷
متشکرم عزیزم