کیک آجیلی

1. کره و تخم مرغ را نیم ساعت قبل از یخچال خارج کرده تا به دمای محیط برسد و کره نرم شود.

2. بکینگ پودر و نمک را به آرد اضافه کرده و سه بار الک میکنیم.

3. کره نرم شده و شکر را با دور تند هم زن می زنیم تا کرم رنگ شود.

4. تخم مرغها را یکی یکی و در سه مرحله به مخلوط کره و شکر اضافه میکنیم و هر بار خوب میزنیم تا مواد یکدست شود.

5. ماست و خامه و وانیل را اضافه کرده و خوب میزنیم.

6. آرد و پودر مغز ها را کم کم به مواد اضافه کرده و کامل مخلوط میکنیم.

7. کیک را در فر که از قبل 15 دقیقه گرم شده و با دمای 180 درجه و در طبقه وسط به مدت 40 دقیقه میپزیم