کیک اسفناج و کرم چیز فراستینگ

1. همه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.  فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کنید.

2. آرد+نمک+بیکینگ پودر را مخلوط و 3 مرتبه الک کنید.

3. اسفناج+آبلیموترش+روغن مایع را در میکسر کاملا پوره کنید.

4. تخم مرغها+وانیل+شکر را با دور تند همزن 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و روشن شوند.

5. مخلوط پوره اسفناج را اضافه و 1 دقیقه دیگر هم بزنید تا مخلوط و یکدست شود.

6. مخلوط آرد را در 3 مرحله به تدریج اضافه و به آرامی مخلوط کنید. کف قالب به قطر 23 تا 25 سانت به ارتفاع 10 سانت را کمی چرب و کاغذ روغنی بیندازید.

7. من از دو قالب به قطر 18 و ارتفاع 10 سانت استفاده کردم. مایه کیک را در قالب ریخته و به مدت 45 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود در فر قرار دهید