کیک باقلوا
– انواع کیک
کیک باقلوا
آشپزی مثبت
کیک باقلوا
(از دسته ی انواع کیک)
مواد لازم برای تهیه کیک باقلوا برای 4 نفر
- مواد لازم کیک :
- بادام پوست گرفته 1 پیمانه
- کره ذوب شده 150 گرم
- آرد 1 پیمانه
- گلاب 1/4 پیمانه
- بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری
- هل 1 قاشق چای خوری
- تخم مرغ 3 عدد
- شکر 1/2 پیمانه
- مواد لازم برای شربت :
- شکر 1/2 پیمانه
- آب 1/8 پیمانه
- گلاب 1/8 پیمانه
- عسل 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک باقلوا
1. ابتدا فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم و روشن کنید. حالا بادام را پوست گرفته و با دستگاه غذاساز آن را خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی با همزن برقی هم زده، شکر را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید. حالا کره ذوب شده را هم به مواد فوق افزوده، هل و گلاب را نیز با این مواد مخلوط کنید.
3. در این مرحله آرد و بیکینگ پودر را که از قبل با هم الک کرده اید به مواد اضافه کنید و بادام را نیز داخل مواد ریخته و خوب با مواد فوق مخلوط کنید
4. کف قالب ها را چرب کرده و مایه کیک را در قالب ها بریزید و آنها را به مدت 5 دقیقه در فر با دمای 180 درجه و سپس 20 دقیقه در دمای 150 درجه سانتی گراد قرار دهید.
5. طرز تهیه شربت : ابتدا آب و شکر را در ظرفی ریخته، روی حرارت بگذارید تا شکر کاملا حل شود. حالا عسل را اضافه کنید و بعد از افزودن گلاب، ظرف را از روی حرارت بردارید و همان طور داغ روی کیک ها که کاملا سرد شده بریزید
سوالات متداول
❓ من کیک باقلوایی درست کردم اما شکرک زد و مثل همیشه نشد کسی میدونه دلیلش چیه؟
✅ شاید به خاطر اینکه شهدی که درست کردین رو زیاد جوشوندین و زیادی غلیظ شده.