کیک بخارپز

1. اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن زدم تا کاملا مخلوط شد . بعد شیر و روغن رو ریخته و با همزن زدم . آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و الک کرده و کم کم اضافه کرده و هم زدم .

2. نصف مواد رو با پودرکاکایو مخلوط کرده و کنار گذاشتم . قالب موردنظرم رو با روغن جامد کامل چرب و آردپاشی کردم .

3. اول مایه شکلاتی رو داخل قالب ریخته و بعد بقیه مایه کیک رو روش ریختم تا اندازه ای که 1/3 از سر قالب خالی موند . بعد قالب رو داخل قابلمه ای که بزرگتر از قالب بود گذاشتم و داخل قابلمه آب ریختم تا اندازه ای که به نصف دیواره قالب رسید .

4. بعد در قابلمه رو دمکنی گذاشتم ، اول حرارت رو زیاد کردم تا آب جوشید . بعد حرارت رو کم کردم و با حرارت ملایم 30 تا 40دقیقه زمان دادم تا بپزه . بعد قالب رو از قابلمه درآوردم و کیک رو با یه چاقو از کنار دیواره های قالب جدا کردم