کیک تمشک

1. تخم مرغ ها رو با شکر و مقداری وانیل خوب هم بزنین تا کرم رنگ و کشدار بشه بعدش بهش ماست و روغن مایع و آب لیموی تازه اضافه کنین و مقداری هم بزنین تا مخلوط بشن.

2. آرد و بیکینگ پودر و رنده پوست یک لیمو رو به مواد تخم مرغی اضافه کنین و فقط در حد مخلوط شدن با لیسک هم بزنین (از قبل آرد و بیکینگ پودر رو 3 بار با هم الک کنید).

3. حالا قالب رو چرب و آرد پاشی کنین و مقداری از مایه کیک رو بریزن داخلش.

4. تمشک ها رو با مقداری آرد قاطی کنین و بعد الک کنین تا آرد اضافی شون گرفته بشه برای اینکه داخل کیک ته نشین نشن.

5. مقداری از تمشک ها رو بریزین روی مایه کیک و روش دوباره مایه کیک بریزین و باز هم تمشک بریزین

6. و بعدشم بگذاریدش داخل فر 180 درجه سانتیگراد که از یک ربع قبل روشنش کردید به مدت 45 تا 60 دقیقه (بستگی به فر داره) بعد از 40 دقیقه با تستر چکش کنین، اگر تستر تمیز بیرون اومد یعنی کیک پخته.

7. شعله گریل رو به مدت خیلی کوتاهی روشن کنین تا روی کیک طلایی بشه؛ فقط ولش نکنین برین دنبال کارتون که یک کیک سوخته خواهید داشت. نوش جان