کیک خیس کاراملی

1. شکر؛ شیر، روغن و یک بسته پودر کرم کارامل رو با هم میزنیم(من برای کل مراحل از همزن دستی استفاده کردم)خوب مخلوط میکنیم تا شکر حل بشه، بعد یک لیوان از این مایه رو میذاریم کنار

2. به بقیه مایه ،وانیل و سه تا تخم مرغ رو دونه به دونه اضافه میکنیم (یعنی تخم مرغ اول رو که اضافه کردیم خوب هم میزنیم تا حل بشه بعد دومی و سومی رو)

3. بعد یک و نیم پیمانه آرد الک شده رو کم کم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه، در نهایت بکینگ پودر رو جداگونه لخ مایه کیک اضافه میکنیم.

4. مایه کیک رو توی قالب چرب شده ریخته و توی فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده؛ به مدت 30 الی 45 دقیقه (یا تا زمانی که کیک پخته بشه) میپزیم.

5. بعد از پخت، با خلال دندون کیک رو سوراخ سوراخ کرده و مقداری از مایه ای که کنار گذاشته بودیم روی کیک ریخته و صبر میکنیم تا کیک سرد بشه بعد از قالب در میاریم و توی قالب هم بقیه اون سس رو میریزیم و کیک رو دوباره میذاریم توی قالب تا زیر کیک هم کاملا مرطوب بشه