کیک قرمز نارگیلی

1. ابتدا بیکینگ پودر و پودر کاکایو را با آرد مخلوط کرده و سه بار الک کنید و پودر نارگیل را اضافه کرده و باهم مخلوط کنید.

2. تخم مرغ ها را با وانیل همزده و کم کم شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا پف کند .

3. ماست را کم کم اضافه کنید و هم بزنید و در ادامه روغن مایع را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید .

4. در این مرحله آرد را در سه مرحله اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید و مقداری از مایع کیک را برداشته و با رنگ خوراکی مخلوط کنید و بعد به مایع کیک اضافه کنید و هم بزنید تا تمام مواد یکدست قرمز شود زیاد هم نزنید .

5. ده دقیقه قبل از پخت کیک فر را با درجه حرارت 180 روشن کنید تا فر گرم شود ، قالب کیک را با روغن جدا کننده چرب کنید و مایع کیک را داخلش ریخته و به مدت 40 دقیقه داخل فر قرار دهید،

6. کمی زودتر به کیک سر بزنید چون دمای فرها با هم فرق دارد امکان زودتر و دیرتر پخته شدن کیک وجود دارد قبل از بیست دقیقه درب فر را باز نکنید ، با خلال دندان تست کنید تا از پخت کیک مطمین شوید ، وقتی کیک پخت اجازه دهید سرد شود بعد از قالب خارج کنید